समजून घेणे आणि ते कसे प्यावे

साक ही प्रामुख्याने जपानमध्ये तयार केलेली भात-आधारीत अल्कोहोल आहे जो सामान्यतः भात वाइन असे म्हणतात परंतु हे तांत्रिकदृष्ट्या चुकीचे आहे. जर आपण नवीन असाल तर हे एक गोंधळात टाकणारे पेय असू शकते परंतु हे एक चांगले पेय आहे आणि आपण अद्याप कॉकटेलची चव पाहिली नसल्यास, आता सुरू होण्याची एक चांगली वेळ आहे.

साक म्हणजे काय?

साकांना विशेषतः "तांदूळ वाइन" असे संबोधले जाते परंतु प्रत्यक्षात ते तयार केले जाते, जसे की बीयरसारखेच.

हे तांदूळ, खमीर, पाणी आणि कोजी (एक प्रकारचे गोड, सुवासिक साले यामध्ये कृत्रिम तांदूळ किंवा बार्हेने आंबायला मदत करण्यासाठी तयार केलेले) एक स्पष्ट, कमी पुरावा, मदिरा पेय आहे.

साक, ग्रेड, स्टाईल आणि तांदूळाच्या पॉलिशिंगची रक्कम मिळविण्यावर आधारित आहे. आपण खालिल दिसेल तशी चांगली बोतल निवडताना हे महत्वाचे घटक आहेत. लेबलेमध्ये खाण्याच्या गुणवत्तेचे (म्हणजेच जुन्माई जिन्जो गेंहु) सूचित करण्यासाठी त्यातील प्रत्येक तीन घटक आहेत.

मग तुका लिकूर सारख्या खाद्याचा आधारभूत लिकर आहेत

साबणा (सूकू किंवा शोकु) सहदेखील गोंधळ करू नये , जे एक कोरियन आत्मा आहे जो तांदूळ किंवा बार्लीसारखे धान्य तयार केले जाते.

फायद्याची सर्व तांत्रिक बाबींमधे जाण्यापूर्वी आपण ते पिणे कसे शिकू या!

साकणे कसे प्यावे

सरळ प्यायचे दोन प्रकार आहेत: एकतर गरम किंवा थंड. फ्यूशू-शू सारख्या खालच्या श्रेणीतील चांगल्याप्रकारे गरमागरम गरमागरम असताना प्रिमियम फायटी उत्तम थंडगार आहे.

पारंपारिक फायट सेट्स आहेत ज्यात लहान कप आणि एक छोटा कॅरेज (सामान्यत: गर्मी-पुरावे देखील) समाविष्ट आहे जे आपण अतिथींसाठी फायद्यासाठी सेवा देऊ शकता. आपल्या जवळच्या व्यक्तीसाठी फायद्याचे ओतणे देखील योग्य आहे आणि त्यांना आपल्यासाठी हेच करण्यास परवानगी द्या, जर आपल्याकडे कंपनी असेल तर आपले स्वतःचे हात घालणे कधीही शक्य नाही.

Amazon.com वर सॉकेट सेट विकत घ्या

साबळे कॉकटेल पाककृती

अधिक आणि अधिक वेळा फायद्यासाठी कॉकटेलमध्ये आपला मार्ग शोधत आहे हे एक परिपूर्ण आधार आहे कारण ते विद्दकासारखे 'बेस्वाद' आहे आणि विविध प्रकारांबरोबर मिश्रित केले जाऊ शकते.

• चेरी ब्लॉसम टीनी
• जपानी चेरी ब्लॉसम मार्गारीटा
• क्योटो सोर
• लोटस ब्लॉसम
• मॅनहॅटन लव्ह स्टोरी
• साकेतिनी
• झीन दूध स्नान

साकरातील मूळ वर्ग

साकाने उच्च दर्जाचे जुनामाई आहे आणि फुस्तुसू-शू सर्वात कमी आहे.

• जुम्माई - यामाहीत अतिरिक्त अल्कोहोल जोडला नाही आणि तो सर्वात शुद्ध ग्रेड आहे. जर लेबल "जुन्मय" म्हणत नसेल तर काही मिश्रित पदार्थ वापरले गेले आहेत.
• होनजोजो - आपल्या फ्लेवर्सला बाहेर आणण्यासाठी या छोट्याश्या दारूचा अल्कोहॉलचा समावेश आहे आणि केवळ जपानमध्ये तयार केला जातो.
• फुत्सु-शू - हे कोणत्याही नियमाशिवाय अतिशय मूलभूत कारण आहे आणि ते टेबल वाईनची गुणवत्ता मानले जाते. कारण उष्णता मास्क दूषित होणे, हा एक सामान्यतः गरम पुरविला जातो.

शैलीची शैली

गिन्शु वगळता बहुतेक फायदे 15-16% अल्कोहोलवर व्हॉल्यूमवर बाटलीत आहेत.

• गेंह्हु - पूर्ण शक्तीची कमतरता जो कि undiluted आणि सामान्यत: 18-20% वर बाटलीबंद झाली आहे.
• Koshu - वृद्ध आहे की शेक.
• Nama - unpasteurized आहे की एक फायद्यासाठी आणि refrigerated करणे आवश्यक
• Nigori - या फायद्यासाठी एक ढगाळ देखावा असणे झुकत कारण हे इतरांपेक्षा कमी फिल्टर आहे.

तांदूळ निर्णायक

भात, कोंडा आणि अंकुर एक भाग काढून टाकण्यासाठी तांदूळ पॉलिश आहे. खालील फायद्याचे तांदूळ प्राप्त झालेल्या पॉलिशिंगची मात्रा सूचित करते आणि चांगले फायदे शोधण्यात मुख्य कारक आहे.

हे विरोधाभासी वाटते, परंतु उच्च दर्जाचे फायद्याचे मानले जाणारे कमी निर्दोष तांदूळ उत्पन्न करतात. याचे कारण असे आहे की तांदळामध्ये अधिक वास सुटला आहे.

• Dainginjo - तांदूळ 35-49% निर्दोष सह अल्ट्रा-प्रिमियम फायद्यासाठी
• जिन्जो - 50-60% शुद्ध तांदळाच्या पिलांच्या फायद्यासाठी
• टोकुबेत्सू जुंमई - किमान 65% निर्दोष तांदूळ पासून बनविलेल्या जुम्माई फायद्यासाठी.
• जुम्माई - परंपरेनुसार एक तांदूळ ज्याला 70% पॉलिश्नल देण्यात आलेला आहे, परंतु आता सर्व उत्पादकांनी बाटलीवर टक्केवारी दर्शविण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे.

साठवा कसे ठेवावे

वर नमूद केल्याप्रमाणे, फायद वाइन नाही त्यामुळे ती वाइनसारखी साठवून ठेवू नये कारण ती वयानुसार सुधारत नाही.

आपल्या फायद्यासाठी नवीन ठेवण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत ...

• बर्याच फायद्यासाठी लेबलांकडे त्यांच्यासाठी एक बॉटलिंगची तारीख असेल आणि शक्य तितक्या लवकर या तारखेपर्यंत ते पिणे सर्वोत्तम आहे.
• नमाची गरज फ्रिजमध्ये असणे आवश्यक आहे कारण ती निर्जंतुकीकृत नाही.
• न उघडलेल्या बाटल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या पाहिजेत आणि 16 महिन्यांपर्यंत तेथे राहू शकतात. आपण एका आठवड्यात तो उघडण्याची इच्छा असल्यास, एक वाइन chiller पुरेसे आहे.
• फायद्यासाठी उघडलेल्या बाटल्यांना कॅप आणि रेफ्रिजरेटेड आणि सुमारे 2 आठवडे टिकून राहतील.