क्लासिक चिकन Tetrazzini

गर्दी करण्यासाठी एक उत्तम डिश, या चिकन tetrazzini आगाऊ केले आणि वेळेची सेवा करण्यापूर्वी 1 तास होईपर्यंत refrigerated जाऊ शकते. हे एक उत्तम पोटॅक डिश आहे, किंवा मोठ्या कुटुंबाला एकत्रित करण्यासाठी हे करा.

कपाटातील ब्रेड तुकडा जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने अधिक पोत.

हे डिश टर्की किंवा चिकन किंवा टर्कीचे हेमसह तयार केले जाऊ शकते. रेसिपी 12 लोकांसाठी पुरेशी आहे

तसेच पहा
क्लासिक तुर्की टेट्राझिनी

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड चिकन स्तन
• थायरांसह चिकन पाय अर्धा 3 पौंड
• 3 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती उत्कृष्ट
• काही sprigs अजमोदा (ओवा)
• 2 मध्यम carrots, धुऊन sliced
• 1 मध्यम कांदा, चौथा
• 2 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे मिरपूड
• 1 तमालपत्र
• सॉससाठी:
• 3/4 कप बटर
• 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
• 2 1/2 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे जायफळ
• 4 कप दूध
• 4 अंडी yolks
• 1 कप फटक्यांची शिक्षा मलई किंवा भारी मलई
• 1/3 कप शुष्क शेरी
• पास्ता साठी:
• 1 पाऊंड पातळ स्पेगेटी
• 2 cans (6 औन्स प्रत्येक) ने संपूर्ण मशरूम काढून टाकले, किंवा 12 ते 16 औन्स ताजे कापलेले मशरूम मक्खन मध्ये कुस्करले
• 16 औन्स तीक्ष्ण केडर चीज चिमटा

ते कसे तयार करायचे

1. 3 कप पाणी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती उत्कृष्ट, अजमोदा (ओवा), carrots, quartered कांदा, 2 teaspoons मीठ, 1/8 चमचे मिरी, आणि बे पाने एक मोठ्या डच ओव्हन किंवा किटली मध्ये चिकन ठेवा. मध्यम उष्णतामानास उकळी आणावी. गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा; कव्हर आणि निविदा पर्यंत 1 तास, उकळण्याची.
2. एक slotted चमच्याने एक वाडगा करण्यासाठी चिकन काढा आणि थंड करण्यासाठी बाजूला सेट
3. मटनाचा रस्सा ताण आणि किटली परत एक उकळी आणा आणि ढवळलेले ढीग, सुमारे 30 मिनिटे, किंवा मटनाचा रस्सा सुमारे 2 कप पर्यंत कमी होईपर्यंत उकळा.

1. हाडे आणि फासे कूकर काढून टाका, त्वचा आणि हाडा काढून टाका. सुमारे 6 कप भोपळ्यामध्ये चिकन असावा. बाजूला ठेव.
2. सॉससाठी, मोठ्या सॉस पिंपात 3/4 कप बटर वितळवा. उष्णता काढा मैदा, 2 1/2 चमचे मीठ, आणि जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम गॅस वर परत या. मिश्रण उकळणे सुरु होईपर्यंत हळूहळू दुध आणि सतत मटनाचा रस्सा 2 कप, ढवळत घालावे. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि सुमारे 2 मिनिटे सतत ढवळत राहावे, किंवा थोडेसे जाड होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
3. भारी क्रीम सह एक लहान वाडगा मध्ये अंडी yolks विजय. कढईत 1 कप गरम मसाला सॉस पिण पासून घ्या मग अंड्याचा मिश्रण परत सॉसपॅन्नाकडे परतवा. कढईत मंद आचेवर शिजवून घ्या. उकळणे नका. उष्णता काढा आणि शेरीमध्ये नीट ढवळून घ्या.
4. पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनंतर मोठ्या भांड्यात उकळलेले खारट पाण्यात स्पॅगेट्टी शिजवा. नख काढून टाका. स्पॅगेटीला भांडे परत या. स्पॅगेट्टीला सॉसचे 2 कप चोळत टाका.
5. एक लहान वाडग्यात अजून दोन कप सॉस काढावे. रेफ्रिजरेटर ठेवा
6. उर्वरित सॉस करण्यासाठी, चिकन आणि मशरूम घालावे
7. स्पॅगेटीला दोन 8 इंच चौकोनी भांडी बनवा, मध्यभागी एक विहिर बनवा. प्रत्येकाच्या मध्यभागी चिकन आणि मशरूमचे मिश्रण असलेले चमच्याने अर्धा प्रत्येक डिश मध्ये स्पगेटी वर कापून चीज 2 कप शिंपडा. Foil सह झाकण आणि थंड करणे
8. सर्व्ह करण्यापूर्वी सुमारे एक तास, ओव्हन 350 एफ ओव्हन
9. 30 ते 45 मिनिटे बेक करावे फ़ॉइल-आच्छादित कॅस्पेरोल, किंवा गरम आणि फुंकणे पर्यंत
10. बेकिंग डिश मध्ये स्पागेटीवर उष्णता राखीव सॉस आणि चमच्याने तापवण्यापूर्वी

तत्सम पाककृती

चिकन Tetrazzini पुलाव

सुलभ क्रॉक पॉट तुर्की Tetrazzini

क्रीम सॉससह हॅम टेट्राझिनी पुलाव

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	89 9
एकूण चरबी	56 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	24 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 9 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	304 मिली
सोडियम	1,536 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	28 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	69 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)