पारंपारिक अलास्का रोज हिप सिंपल सिरप कृती

गुलाबी कूल्हे, कधी कधी एक शब्द पावसाळी म्हणून घोषित केले जातात, गोल्फ बॉलचे आकार लाल फळाचे आहे जे गुलाब झाडाच्या विविध प्रकारचे आहे जे अलास्काचे मूळ आहे. रोजची फळे सेफसारखीच फळ कुटुंबाचा एक भाग आहे आणि एक उबदार, फुलांचा आणि फळांचा स्वाद प्रदान करतात. गुलाब हिप सिरप स्वयंपाकघर मध्ये rosehips वापरण्यासाठी एक विशेषतः अष्टपैलू मार्ग आहे पारंपारिक मॅपल सिरपच्या जागी पेंटकेस, लापशी किंवा ओटचे जाडे भरलेले पीठ वर गोड सरबत वापरले जाऊ शकते. सिरप मिश्रित कॉकटेलमध्ये एक गोड, फुलांचा घटक म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो. आणि, अर्थातच, आइस्क्रीम, ब्रेड सांधे, किंवा अन्य डेझर्ट्सवर गुलाबाची साखरेची चरबी जास्त चांगली आहे - अगदी साध्या दही!

पण गुलाब कूळ पाककला अनुप्रयोग मर्यादित नाहीत खरं तर, गुलाब कूळ त्यांच्या आरोग्य फायदे प्रसिध्द आहेत ते एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट पंच लावा म्हणून. गुलाबाची कोंबड्यांना सामान्यतः त्यांच्या उच्च व्हिटॅमिन सी सामग्रीसाठी ओळखले जाते (खरेतर, ते नारंगी म्हणून व्हिटॅमिन सीची 20 पट असतात!), त्यामध्ये व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन ए असतो, दोन अत्यंत महत्त्वाचे जीवनसत्त्वे जी सामान्यतः आढळत नाहीत. अन्न शीत विषाणू आणि इन्फ्लूएन्झा वार्ड करण्यासाठी वापरण्याव्यतिरिक्त, कूल्हे व गुलाबपोकीचा गुलाब संधिवात वेदना आणि शरीराच्या लोखंडाची शोषण करण्यास मदत करण्यासाठी वापरला जातो. पण गुलाब कूळ आरोग्य फायदे येतो तेव्हा, नेहमी पारंपरिक गुलाब हिप सरबत पाककृती साखर अत्यंत उच्च आहेत लक्षात ठेवा आणि sparingly वापरले पाहिजे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 कप (1 लिटर) कणांची वाढ झाली
• 2 कप (0.47 लिटर) पाणी
• 1 कप (240 मिलीलिटर) साखर

ते कसे तयार करायचे

1. धुऊन हिप उत्तम धुवून
2. झाकण ठेवलेले चौकोनी तुकडे मध्ये 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात हिप आणि पाणी आधी stems आणि फ्लॉवर remnants काढा.
3. एकदा उकडलेले, गुलाबी चपटे जेली पिशव्यामधून ओढा आणि सॉसपैशनसाठी सुस्पष्ट रस परत द्या. *
4. अनैच्छिक पाण्याला साखर घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि पाच मिनिटे उकळवावे म्हणजे साखर विरघळली जाते आणि सॉस जाडसर झाला आहे.
5. वापरासाठी तयार होईपर्यंत हवाबंद कंटेनर मध्ये सिरप फ्रिजमध्ये ठेवा.

* कुक चे टीपः काही पारंपारिक पाककृती उकडलेले गुलाबपालाचे पाणी दोन्हींसाठी ताणतणाव करतात कारण गुलाबभट्टीच्या आत आढळणा-या लहान, चिडचिल्यांचे केस काढून टाकणे.

कृती स्रोत: अलास्का पाककला (अलास्का नॉर्थवेस्ट पुस्तके). परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	387
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	6 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	100 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)