बेक्ड रिचोटा पनीरसाठी हे कृती अविश्वसनीयपणे सोपी आहे आणि टोस्टेड बॅगेटवर एक साधी पण स्वादिष्ट पसरली आहे. एका बाजूला किंवा बाजूला ऑलिव्ह आणि / किंवा सलामीबरोबर सर्व्ह करा. चवीचे सौम्य, रिकोटो पनीर म्हणजे गोड पदार्थ तसेच काही सुगंधी पदार्थांचा पोत जोडण्यासाठी वापरण्यासाठी हे चांगले घटक आहे.
रिकोटा पनीर बद्दल
रिकोटा हा व्हिस्कीपासून बनलेला अधाशी ताजे इटालियन चीज आहे जो कि इटालियन डिशमध्ये वापरला जातो जसे लसग्ना, मनिकोट्टी आणि चीज़केक. हे मेंढी, गाई, शेळी किंवा म्हशींच्या दूध भोकापासून बनविले जाते जे दही काढल्यानंतर काढले जातात. दही काढून टाकल्यानंतर व्हिक्सला पुन्हा एक दही तयार करण्यास सांगितले जाते जे व्हॅलेंटाईन चीज बनते. कासेमिनेशनच्या प्रक्रियेदरम्यान विष्ठापासून दूर केल्यामुळे, रिकोटा कॅसिइन असहिष्णुता असणा-यांसाठी उपयुक्त आहे.
ताज्या रिकोवा
रिक्टवाचे नवे रूप तयार करण्यासाठी, चेशमर्स गरम दूधच्या शीर्षस्थानी असलेल्या लहान पांढऱ्या गळतीस माखून टाकतात ज्यामुळे पनीर सारख्या शुद्ध पांढरे अगदी मऊ, मऊ-कोनयुक्त टेक्सचर्ड पनीर तयार होतात. हे हाताळणी आणि प्रवेश सहजतेसाठी प्लॅस्टिकच्या कंटेनरच्या गोलमध्ये पॅकेज केले जाते.
पोत आणि चव मध्ये उच्च दर्जाचे नवीन ricotta खरेदी एक प्रचंड फरक करू शकता आपण स्वाद आणि पोत फरक लक्षात येईल. सर्वप्रथम, रिकोटामध्ये खरोखरच चव असेल (गोड क्रीम सारखे) आणि टेक्सचर गुळगुळीत आणि ज्वालाग्राही असेल, पातळ आणि धूसर नसतील. आपण घरी रिकोटा चीज ची एक साधी आवृत्ती तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता.
रिकोटा पनीरचे इतर प्रकार
ताज्या रिकोटाच्या व्यतिरीक्त, आपण स्टोअरमध्ये रिकोटा सलता आणि रिकोटा इन्फर्नटा देखील पाहू शकता.
रिकोटा सलते ताजे रिकोटा आहे जे बर्याच महिन्यांपर्यंत वृद्ध असलेल्या चीजच्या चिरेत मिसळलेले आणि दाबले जाते. रिकोटा सटाटा कठीण, पांढरा आणि फुटणारा आहे आणि सौम्य, मीठ आणि दुधाचा स्वाद आहे. तो सॅलड, पेस्टस आणि भाजीपाला भांडीवर मुरडला किंवा दातेदार होऊ शकतो.
रिकोटा इन्फर्नटा ही एक स्मोक्ड आवृत्ती आहे जो भाजलेले आणि हलकेच रंगवलेली आहे. हे पक्क्या कापण्यासाठी कटिबध्द आहे आणि एक मऊ, फुटणारा पोत आहे ओव्हनमध्ये भाजलेले एक पातळ तपकिरी काठ असते. पोत वेगळे आहे, तरी ही चव ताज्या रिकोटासारखीच आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप रिचोटा पनीर
- 1 चमचे herbs (ताजा आणि बारीक चिरलेला अजमोदा (टोमॅटो), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), chives, आणि तुळस सर्व चवदार आहेत)
- 1 चिमूटभर समुद्र मिठ (किंवा चवीपेक्षा जास्त)
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल (ड्रिस्लिंगसाठी अधिक)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- ताज्या भाज्या व मीठ मिसळा. रिकोटासह एक लहान बेकिंग डिश भरा एक लहान ramekin किंवा मिनी आंबट पॅन तसेच कार्य करते
- शीर्षस्थानी ऑलिव्ह ऑइल शिंपडा. वीस मिनिटे बेक करावे. जर ब्राऊन नसेल तर काही मिनिटांसाठी ब्रॉयलरखाली ठेवून डिश समाप्त करा जेणेकरुन ती तपकिरी रंगाचे आणि फुंकलीसारखे असेल.
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी शीर्षस्थानी झुडूप अधिक ऑलिव्ह तेल. इच्छित असल्यास आपण अधिक ताजी वनस्पती घालू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 17 मिग्रॅ |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |