फिलीपिन्स मध्ये मेरिन्जेन्ज पसंती

01 ते 10

मेरिंडा: स्पॅनिश लेगसी

स्पेन, इटली आणि दक्षिणी युरोपातील इतर प्रदेशांमध्ये, मेरिंडा एक हलके जेवण किंवा स्नॅक आहे . हे एक विधी आहे की फिलीपिन्स लोकांनी स्पेनमधील सुमारे पाचशे वर्षांपासून वसाहत केली होती. फिलीपिन्स मध्ये, वारसा विश्वासू, merienda दिवसातून दोनदा खाण्यासारखे आहे - नाश्ता आणि लंच दरम्यान, आणि लंच आणि रात्रीचे जेवण दरम्यान सामान्यतः मांस किंवा भाजीपाला, किंवा दोन्ही, आणि तांदळाचे मुख्य भोजन नसतात , मेरिंडा अन्न बहुतेकदा एकच डिश असते. हे पॅन डी चालेसारख्या पोर्टेबल काहीतरी असू शकते किंवा पॅनिकेट मॉमी सारख्या वाडग्याला खावयाचे असेल . मेरिंडासाठी कोणते Filipinos खातात ते विभागानुसार वेगवेगळ्या असतात देशाच्या विविध भागांमधून येथे काही विशिष्ठ मेरिंडा डिशेस आहेत.

10 पैकी 02

टोव्वेट बाबाबरोबर ल्यूग्व (तळलेले टोफू आणि उकडलेल्या डुकराचे मद्य)

ल्यूग्व - पचू आणि ताकण्यापर्यंत गिन्द्वरत मटनाचा रस्सा उकडलेला भात - 1521 साली स्पॅनियान्सचे आगमन होण्याआधीच फिलीपीन्सचा व्यापार होतो हे चिनी भाषेच्या प्रभावाचा बहुधा भाग आहे. साधा लिग्वा उबदार डुकराचे मांस आणि तळलेले टोफु सोया-व्हिनेगर सॉससह ठेवलेला रूपेमध्ये चिकन अॅरॉझ कॅल्ड्ो (मध्य फिलिपाईन्समध्ये पॉस्पास म्हणतात) आणि गोटो (ऑक्स ट्रीपसह) समाविष्ट आहेत.

Lugaw एक लोकप्रिय नाश्ता डिश आहे.

03 पैकी 10

पाव

स्थानिक ब्रेडची अनेक प्रकार आहेत, काही साध्या आणि इतरांना भरणे. पॅन दे सल सर्वात लोकप्रिय आहे, गोड रोटी छान ब्रेडचे तुकडे करतात. हे साध्या जेवण केले जाऊ शकते (गरम कॉफी किंवा चॉकलेट मधील पॅन डी चा डंकिंग तुकड्यांना एक सामान्य प्रथा आहे) किंवा सॅन्डविच करण्यासाठी विभाजित करणे. पारंपारिक भरण कॅसॉओग पुटी (शब्दशः, पांढरी चीज) आहे जी कार्बाओच्या दुधापासून बनते.

इतर पसंतीच्या अन्नपदार्थांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

1. एन्सामाद - एक गोड, मऊ ब्रेड लोणी, साखर आणि किसलेले चीज यांच्यासह सर्वात वर आहे.

2. पॅन डीकोको - चिचलेल्या ताज्या नारळाच्या आणि साखर भरताना एक गोड ब्रेड.

3. स्पॅनिश ब्रेड - मटर आणि साखर भरताना एक गोड रोलब्रेड.

04 चा 10

तांदळाचा केक

फिलिपिन्समध्ये तांदूळ केक अनेक स्वरूपात येतात.

सुमन (चित्रित) टिचॉइड स्वरूपात राइस केक आहे. भिजलेले किंवा काडलेले भात केळीच्या पानांनी किंवा पामच्या फळ्यामध्ये गुंडाळलेले असतात आणि उकडलेले किंवा सुजलेले आणि शिजवलेले नाहीत. सुमन अनेक जाती, रंग आणि फ्लेवर्स मध्ये येतात आणि विविधता अनेकदा त्याच्याबरोबर जाणारे मसाले ठरवते ज्यामध्ये किसलेले ताजे नारळ, साखर आणि नारळ जॅम यांचा समावेश होतो.

पुटो तांदूळ पिठापासून बनवलेली एक केक आहे.

काकणिन आणि बिबिंगका हे चिकट तांदूळ केकसाठी सरस आहेत जे सपिन -एसपीन आणि बिको समाविष्ट करतात .

05 चा 10

विजेरोदो आणि ट्यूओ

मेक्सिकन शॅमुर्राडो बरोबर गोंधळून जाऊ नका, फिलिपिनो चँपोरडो चॉकलेटसह मिसळलेल्या चपळ भातसह बनवलेला एक गोड दलिया आहे. त्याचे पारंपारिक साथीदार आहे टयू , वाळलेल्या मासे वाळवून. मधुर आणि खारट आणि गोड आणि सुगंधी यातील तीव्रता मध्ये एक मजेदार अभ्यास आहे हॉट उपलब्ध, विजेता दुध सह drizzled आणि stirred आहे विरोधाभासांचा पूर्णपणे आनंद घेण्यासाठी चॉकलेट-वाई चँपोरडो प्रत्येक चमच्याने खारट मासाचा एक तुकडा खाल्ले आहे.

06 चा 10

केन क्यू, टरॉन आणि मारुया

फिलीपिन्समध्ये केळी सर्व वर्षभर भरपूर आहेत पाककला करण्यासाठी आदर्श असलेल्या साबासह अनेक जाती आहेत. तळलेले साबा केळीसह बनविलेले तीन मेरिडा आयटम सर्व क्षेत्रांमध्ये लोकप्रिय आहेत.

1. केळी क्यू (चित्रित). संपूर्ण सजलेले साला केळी तपकिरी साखर सह coated आहेत, खोल तळलेले मग बांबू skewers मध्ये थ्रेड.

2. टुरोन संपूर्ण सजलेले साबा केळी तपकिरी शुगरसह शिडकाव झाल्या आहेत, ज्यामध्ये योग्य लँगका (फणस), स्प्रिंग रोल आवरण आणि खोल तळलेले मध्ये कापलेले आहेत.

3. विवाह करा . बॅटर- डूबे साबा केळ्याचे तुकडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले आहेत, आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी साखर सह शिडकाव.

10 पैकी 07

हेलो-हेलो आणि मईज कू हिलो

हेलो-हेलो आणि मईज कों हेलो हे आइस्क्रीम स्नॅक्स आहेत.

हॉलिओ-प्रभामंडल (शब्दशः, मिक्स मिक्स) करण्यासाठी, गोड भाजीची फळे, माकपुनो (कोपीओर नारळ, मऊंटिक, स्टेकी आणि जिलेटिनस मांसाबरोबर उत्परिवर्तक) आणि, कधीकधी टॅपिओका मोती आणि जेली, एका उंच काचेच्या मध्ये सोडतात. आणि shaved बर्फ सह झाकलेले. दूध बर्फ वर ओतले आहे तर मग उब हलय (जांभळा उडीम ), लेच फ्लॅन (स्टीमड क्रेम कारमेल) आणि आइस्क्रीम जोडले जातात. सर्व काही एकत्र केले जाते आणि एक लांब चमचा सह खाल्ले / sipped

Maiz con hielo एकाच पद्धतीने एकत्रित केले जाते परंतु केवळ साहित्य म्हणजे गोड कॉर्न कर्नल, बर्फ, साखर आणि दूध. आधुनिक आवृत्त्यांमध्ये, कॉर्न फ्लेक्स, तांदूळ कुरकुरीत आणि आइस्क्रीम जोडल्या गेल्या आहेत.

10 पैकी 08

पॅनकेट (नूडल्स)

Pancit कोरडी नूडल dishes आणि नूडल सूप समावेश

ड्राय पॅनिकेट डिशेसमध्ये हे समाविष्ट आहे:

1. पॅनॅकिट मालाबोन आणि पॅलबॉक दोन्ही सीफुडवर खूप जास्त अवलंबून असतात. चटणी उकडलेले झीरिंग डोकी आणि गोळे, ऍनाटो बियाणासह रंगीत लाल रंगाचे बनते. पँसिट मालाबोनसाठी, समुद्री खाद्यपदार्थाच्या टॉपिंग्ज (ग्राउंड स्मोक्ड फिश, चिंपांझ, ऑयस्टर आणि स्क्विड) आधी जाड तांदूळ नूडल्स सॉससह फोडले जातात. पन्केत palabok साठी, पातळ तांदूळ नूडल्स वापरले जातात, वर सॉस ओतणे आहे आणि Toppings मांस आणि ग्राउंड chicharon (डुकराचे मांस cracklings) समाविष्ट करू शकता.

2. Pancit bihon . तळलेले तांदूळ नूडल्स, तुकडे केलेले भाज्या आणि सोया सॉससह पिकवलेले डुकराचे मांस

3. पॅन्व्हिट कॅनटन चिनी चाव मेयनचे रुपांतर, पॅनकेट कॅटनॉन तळलेले अंडी नूडल्स, भाज्या आणि मांस किंवा कोळंबी घालणे. प्रादेशिक जातींमध्ये पॅनिक हबचे देखील समावेश आहे जे केळीच्या पानाचा एक तुकडा भरला आणि खाला आहे.

सर्वात लोकप्रिय नूडल पदार्थ आहेत:

1. Pancit mami ही चिनी-शैलीतील मांस आणि अंडी नूडल सूप आहे. सर्वात लक्षणीय प्रकार म्हणजे सेंट्रल फिलिपाइन्समधील ला पाझ बॅचॉय (चित्रित) जे पोर्क ऑफलच्या पट्ट्या वापरतात आणि चिचोर चिंचोर्नसह छिद्रीत असतात.

2. Pancit molo . मध्य फिलिपाइन्समधील आणखी एक नूडल डिश, पँसिट मालोमध्ये नूडल घटकांकरिता वॅन्टॉन आवरण यांचा पट्ट्या आहे.

3. Pancit Lomi जाड अंडी नूडल्स, मांस (डुकराचे मांस किंवा चिकन किंवा दोन्ही) आणि डुकराचे मांस यकृत, आणि भाज्या च्या पट्ट्यामध्ये सह शिजवलेले, मटनाचा रस्सा झालेला अंडी सह thickened आहे

10 पैकी 9

लंपिया (दिवाणखोर स्प्रिंग रोलस्)

आणखी एक चिनी प्रभाव , फिलिपिनो लिंपिया एकतर ताजे किंवा तळलेले आहे ज्याप्रमाणे दक्षिणपूर्व आशियात बहुतेक स्प्रिंग रोल आहेत. Fillings vary परंतु मेरिंडासाठी सर्वाधिक प्रचलित पर्याय ल्युपिया तळलेले असून ते टोमुन (मूग बीन स्प्राउट्स) असते जे अंबुलंट विक्रेत्यांद्वारे विकल्या जातात. तळलेली लिंपिया एका सिरकावर आधारित डिपिंग सॉससह दिली जाते

10 पैकी 10

बाळूत

बाळूत कदाचित फिलिपिनो खाद्यपदार्थ आहे जे विदेशींना सर्वात जास्त घाबरते अर्धवटयुक्त गर्भ उकडलेल्या बत्तख अंडी, गर्भाला पिसांची अद्याप स्थापना झालेली नाही आणि हाडे अजूनही खूपच मऊ असतात तेव्हा 18 दिवसांपेक्षा जास्त काळ अंड्यांचे बनविलेले अंडी सह बनवले जाते.

बालावत खाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तो खरा होईपर्यंत शस्त्र टॅप करा, छोट्या छिद्र तयार करण्यासाठी पुरेसा फळाची आळी बनवा म्हणजे रस ओढून घ्यावा, बाकीचे शेल मोकळा करून घ्यावे, अंड्यावरील मीठ शिंपडा आणि एकाच वेळी खा.