राइस पिलिफ - पलाउ, पेर्लू आणि पिला या नावानेही ओळखले जाते - दक्षिण राज्यांत भात पिकामुळे लोकप्रिय ठरले. मसाल्याच्या व्यापारावरही प्रभाव होता, कारण अनेक पिलिम्स कढीपत्ता पावडरच्या जोडण्याने बनले आहेत.
या अनुभवी pilaf (किंवा pilau) हे झींगा, तांदूळ आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस यांचे मिश्रण आहे. अतिरिक्त चव साठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि घंटा मिरचीसह दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे काही चिरलेला कांदा जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने. मशरूम तसेच कृती मध्ये उत्कृष्ट आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप झेंडू (मोठ्या)
- 6 पट्टे बेकन
- 1 कप लांब धान्य तांदूळ (न वाळवलेली)
- 2 tablespoons बटर (किंवा अधिक, चवीनुसार)
- 1 चमचे तेल
- 1/2 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1/4 कप चिरलेली घंटा मिरची
- कोषेर मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
- 1 चमचे मैदा
ते कसे तयार करायचे
- कोळंबी मासा पासून शेल्स काढा एक लहान, धारदार चाकूने, प्रत्येक चिंधीच्या मागच्या खाली उथळ कट करतात. गडद नसा बाहेर काढा किंवा नसा बाहेर दाबण्यासाठी चाकूची टीप वापरा. कोळंबीरच्या पाण्याखाली कोळंबी साफ ठेवा आणि त्यास एका वाडग्यात ठेवा. आपण ते शिजविण्यास तयार नसताना स्वच्छ चिमटा फ्रिजमध्ये ठेवा.
- मध्यम उष्णता चेंडू मोठ्या दांडी (टोचणे) मध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फ्राय नाल्यात पेपर टॉवेल्सवर स्थानांतरण; चुरा आणि बाजूला सेट
- तांदूळ पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनुसार शिजवावे, जेव्हां पाकळी पाण्यात बेकन भाजीपाला घालणे.
- मध्यम गॅस वर एक जाड skillet किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तेल सह लोणी वितळणे
- जेव्हा लोणी आणि तेला गरम आणि उकडलेले असतात, तेव्हा चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि भोपळी मिरची घाला. ते निविदा, 5 मिनिटे पर्यंत होईपर्यंत भाज्या शिजू द्यावे
- रेफ्रिजरेटर पासून कोळंबी मासा काढा वूस्टरशायर सॉस बरोबर कोळंबी घालणे आणि मग पिठ सह नाणेफेक
- दांडीचे दोरखंड मध्ये भाज्या करण्यासाठी कोळंबी मासा घाला.
- ढवळा आणि 5 मिनिटे उकळत रहा, जोपर्यंत चिंपांपासून ते शिजत नाही. हे पूर्ण झाल्यानंतर हे गुलाबी आणि अपारदर्शक दिसेल.
- शिजलेले तांदूळ घालून मिश्रण नीट मिसळत होईपर्यंत शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह चिंच आणि तांदूळ हंगाम, चव.
- इच्छित असल्यास अधिक बटर घालावे, आणि क्रशयुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा गरम करणे आणि सर्व्ह करावे.
तज्ञ टिप्स्
- कमी कार्बनच्या आवृत्तीसाठी, शिजवलेला तांदूळ साधारण वाफवलेले किंवा कुस्करलेल्या फुलकोबीच्या जागी "तांदूळ" लावा.
- 1/4 कप ते 1/2 कप चिरलेला कांदा किंवा हिरव्या कांदा घालावा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बेल मिरचीसह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 258 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ |
| सोडियम | 370 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |