फळाच्या चिप्स आणि बीफ झोकेपेक्षा जास्त प्रमाणात डीहायड्रेशन चांगला आहे निर्जलीकृत भाज्या ही उत्कृष्ट पेंट्री स्टेपल आहेत, सहजपणे उपयुक्त राज्यात परत आणली जातात. काहीवेळा, ते अगदी सुधारतात, कारण सुकवणी प्रक्रियेच्या दरम्यान चव अधिक तीव्र करू शकते.
टेमी गॅंगलोफ, स्टीव्हन गॅंगलोफ आणि सप्टेंबर फर्ग्युसन यांनी द फॅटमेट डीहॅडरेटर कूकबुक या सूप रेसिपीने उन्हाळी भाजीपालाचा सार कॅप्चर करून वर्षाच्या कोणत्याही वेळी आनंद घेतला. होममेड डिहायड्रेटेड व्हेजिटेन्स स्टॅक्स्चे प्रमाण चव वाढवते किंवा व्यावसायिक स्प्रिंगसाठी वापरले जाऊ शकते. एक क्वार्ट मासन किलकिलेवर असलेला, हे सूप स्वयंपाकघर एक आकर्षक आणि विचारशील भेटवस्तू देऊ शकतात. सर्वात कठीण भाग पुढे सतत होणारी वांती करत आहे, आणि त्या मुख्यतः निष्क्रीय वेळ आहे लक्षात घ्या की डिझिड्रेशनच्या आधी अनेक भाज्यांना ब्लँकखेड करणे आवश्यक असते ज्यामुळे रंग किंवा चव कोसणे होऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप निर्जंतुक केलेले बटाटे
- 1/4 कप निर्जंतुक केलेल्या कटाच्या ओनियन्स
- 1/2 कप निर्जलीकृत हिरव्या ओनियन्स
- 1/2 कप
- निर्जलित चिरलेला टोमॅटो
- 1/2 कप
- निर्जंतुकीकृत कापलेले उन्हाळ्यात स्क्वॉश
- 1/2 कप
- निर्जलित चिरलेली गाजर
- 1/2 कप शिजवलेले चिकन zucchini
- 1/2 कप डिहायड्रेटेड कटिलेट कोबी
- 1/4 कप
- निर्जलीकृत भाजीपाला
ते कसे तयार करायचे
- परत सूचीबद्ध केलेल्या क्रमाने 1-चौथा पूर्ण लांबीचे कॅनिंगमध्ये डिहायड्रेटेड साहित्य. किलकिले वरच्यावर भरले पाहिजेत आणि त्यास सर्व फिट करण्यासाठी घटक खाली ढकलणे ठीक आहे.
- सूप बनवण्याकरता, सूप मिक्स एका मोठ्या भांड्यात 16 कप पाण्याने एकत्र करा, उकळण्यास घेऊन कमीतकमी गॅस कमी करा आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत सूप कमी होईपर्यंत 3 तास शिजवणे. किंवा सूप मिक्स आणि पाणी एका संथ कूकरमध्ये एकत्र करून 6 तास पाण्यात शिजवा.
एखादे भेटवस्तू म्हणून देत असाल तर, सूपचे नाव आणि उपरोक्त दिशानिर्देश, जारच्या मानांवर भेट कार्ड लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 20 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |