मसाल्याचे भेंडी फुलकोबी आणि बडीशेप सूप

हे नैसर्गिकरित्या कृशशील, मॅक्रोबायोटिक फुलकोबी सूप रेसेपी बडीशेप सौम्य चव सह सुधारीत आहे. मी हे पाहिले आहे की, हे सूप खाल्ल्यानंतर सर्वात जास्त मद्यनिर्मिती करणार्या शेतकऱ्यांनी आपले विचार बदलले आहेत आणि मी त्यास मोठे मोठे भांडे बनवू शकत नाही: प्रत्येकजण सेकंद परत येतो. जर आपण बडीशेप, चेंबर, टेरग्राहन, किंवा थायमेटीचा पंख नसतो.

मला हे सूप सर्व्ह लाज गोड गोड, अॅपल आणि टोस्टेड अक्रोडाचे हार्वेस्ट सॅलड सारख्या अवाढव्य ब्रेडच्या रंगीबेरंगी आणि एक रंगीत सॅलडसह सर्व्ह करा. एग्यूला, अक्रोड, चचेवर आणि थायम-लिंबन व्हिनेगरेट किंवा ग्रीन बीन्स आणि चॅन्टेलेले मशरूमसह पॅन सेअरेड फनेल आणि डाळिंब किंवा वॉम क्विनिया सलाडसह क्विनो सॅलडसह बीट सॅलडच्या सखोल फ्लेवर्स. यापैकी एक भांडी बनवलेली, सूप एक आश्चर्यकारक प्रकाश पण समाधानी शाकाहारी रात्र केंद्र बनतो. मी सकाळी न्याहारीसाठी खूप आनंदित झालो आहे; वैयक्तिकरित्या मी नाश्ता साठी सूप संपूर्ण अंडर रेट आहे वाटते! सूप रेफ्रिजरेटर मध्ये दोन दिवस जोरदार छान धारण करेल

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 डोके फुलकोबी
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 मध्यम गोड कांदा (चिरलेला)
• 1 मध्यम पांढर्या पांढरी जपानी रसा किंवा एक मोठा बटाटा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
• 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
• 1 चौकडी भाजीपाला
• 2 कप पाणी
• 1 तमालपत्र
• 1 शाखा ताज्या थायरम
• 2 चिमटी समुद्राच्या मीठ
• 1/4 कप ताजा डिल (चिरलेला)
• पर्यायी: जोमाने ग्राउंड मिरप (सशक्त मॅक्रोबायोटिक) साठी वैकल्पिक

ते कसे तयार करायचे

फुलकोबीच्या डोक्यावरून 4 कप लहान (1 इंच) फ्लोरेट्स कट करा आणि बाजूला ठेवा. उरलेली फुलकोबी 1 इंच जाडमध्ये बारीक चिरून घ्यावी.

मध्यम आचेवर एक सूप पॉट मध्ये ऑलिव्ह ऑइल तेल गरम करा. कांदा, रसा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि फुलकोबी च्या उग्र भागांमध्ये जोडा. कांदे अर्धपुतळ होईपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजवा. स्टॉक, पाणी, बे पाने, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि मीठ घाला. उकळी आवरणात झाकण लावून झाकण लावून एक उकळी काढा आणि 20 मिनिटे शिजवा.

उष्णता काढा बे पाने आणि सुगंधी वनस्पती शाखा काढून टाका आणि काढून टाका. एक उभ्या ब्लेंडरसह सूप बेस (किंवा नियमित ब्लेंडरमध्ये लहान बॅचमध्ये) मिश्रण करा. मध्यम आचेवर परतावे, फुलकोबीच्या फ्लोरेट्स घाला आणि अतिरिक्त 10 मिनिटे शिजवा. बडीशेप जोडा, काही मिरचीचा दळणे आणि लगेच सर्व्ह करावे.

टीप: जर तुम्ही सूप खात नसलात तर तुळशीपणाची भुकटी केल्यावर घाला.

4-6 ला सेवा देते

जेन होय ​​यांनी कॉपीराइट 2009

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	166
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	151 मिग्रॅ
सोडियम	254 मिली
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	10 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)