आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात पॅरिसमध्ये या मर्ज्यूज रेसिपीसह एक ट्रिप तयार करा. मोरोक्कोहून मसालेदार भेकर शेपूट फ्रान्समध्ये क्लासिक स्ट्रीट फूड बनले आहे. मोरक्कनचे खाद्यपदार्थ फ्रान्समध्ये प्रचंड लोकप्रिय आहे आणि त्याचे प्रभाव आता विणलेल्याद्वारे केले गेले आहे, विशेषत: सर्वव्यापी स्ट्रीट फूडशी सर्वत्र प्रेम केले आहे.
जिरे, एका जातीची बडीशेप आणि गरम मिरची, सॅन्डविचमध्ये टककण्यासाठी अनन्यपणे सुगंधित सॉसेज तयार करतात, कारण हे विशेषतः बाजार, फेशन आणि फेटे यांच्या खाद्य पदार्थांपासून चालते.
स्वादिष्ट, पण सुदैवाने, या सॅन्डविचला दंव सह निपुण आहेत, त्यांना न सॉसेज पूर्ण आहे.
सॉसेज ग्रिड करून मर्ज्यूजचे सादरीकरण तयार करा आणि ते सोपा, सांस्कृतिकदृष्ट्या समृध्द जेवणासाठी भात आणि सॉटेड भाज्यासह सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टीस्पून जीरे (बियाणे)
- 2 चमचे एका जातीची बडीशेप (बियाणे)
- 2 टीस्पून धणे (बियाणे)
- 2 चमचे पेपरिका
- 2 चमचे लाल मिरची
- 3/4 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
- 3 पौंड कोकरू आणि मटण (जमीन)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 2/3 कप कोथिंबीर (ताजी चिरलेली)
- 1/3 कप पुदीना (बारीक चिरलेली ताजी पाने)
- 6 पाकळ्या लसूण (सुक्या आणि बारीक चिरून)
- 3 1 / 2-4 चमचे मीठ (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
मर्ज्वेझ कसा तयार करायचा:
थोडी जीरे, एका जातीची बडीशेप, धणे कोरडी कढईत मध्यम गॅस वर सेट, सतत ढवळत, सुमारे 2 मिनिटे, ते सुवासिक होतात होईपर्यंत. ओव्हरकुक न करण्याचे खूप सावधगिरी बाळगा, आणि सर्वात वाईट तरीही, मसाल्यांचे जाळे बनवा. आपण त्यांना खूप लांब सोडल्यास, हे होईल आणि आपल्याला त्यांना फेकून पुन्हा सुरू करावे लागेल.
एकवेळ टोस्ट केल्याने बियाणे थंड होऊ द्या आणि मग मसाल्याच्या पातेल्यावर प्रक्रिया करा.
पेस्टिका, टोमॅटो मिरची, आणि दालचिनी करण्यासाठी टोस्टेड, ग्राउंड बियाणे जोडा. एका मोठ्या वाडयात ग्राउंड लोंब ठेवा, ऑलिव्ह ऑइलसह तुळई लावा आणि मसाल्याचा मिक्स, चिरलेला अजमोदा, लसूण ठेचून आणि मांस वर मीठ शिंपडा. मासे मध्ये seasonings मिक्स करावे
पक्व मांस नंतर पॅटीज मध्ये बनवले जाऊ शकते, आपल्या पसंतीचे आकार आणि आकार असूनही त्यांना खूप मोठे बनविण्यापासून टाळता येते कारण त्यांना सॅन्डविचमध्ये ठेवणे अवघड असेल. किंवा, कोतदार चिरलेली सॉसेज मिश्रणासह चवीचे कपडे विकत घ्या. या साठी, आपण अनेकदा स्टँड मिक्सरसाठी, किंवा स्टफिंग मशीनसाठी विकले जाणारे सॉसेझ स्टोस्टर संलग्नकची आवश्यकता असेल.
एकदा वापरल्यानंतर, वापरण्यापूर्वी सर्दी करा. Sausages अगोदर केले जाऊ शकते आणि काही दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
आपल्या कृतीनुसार पैटी किंवा सॉसेज कुकवा, किंवा तळून काढा. एका ब्रेड बून, पिटा किंवा स्लाईसमध्ये चोंदलेले सर्व्ह करा आणि मिडल इस्टर्न फ्लॅटब्रेड आणि ताजी सलाड मध्ये सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 422 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 869 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |