जेव्हा एक कृती शिजवलेले कोंबडी किंवा टर्कीच्या आहारासाठी असते, तेव्हा हात वरून उरलेला उत्कृष्ट असतो. परंतु जेव्हा आपण ते करत नाही, तेव्हा टर्की किंवा चिकन वापरण्यासाठी हे पुरेसे सोपे आहे. शिकार केल्याने निविदा पोत आणि ओलसर चिकन किंवा टर्कीचे उत्पादन होते. सॅन्डविच, सॅलड, मिरची, भांडे पाई आणि अधिक शिजवलेले पोल्ट्री वापरा. चिकन स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा साठी एक कृती कॉल करताना कधीही flavorful स्वयंपाक द्रव दबाव आणि सुरक्षित वापरण्यासाठी खात्री करा - तो एक झिप-टॉप बॅग किंवा फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर मध्ये गोठविली जाऊ शकते खरं तर, हे कृती पोट पाई बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे: मटनाचा रस्सा कचरा चिकटवा, नंतर भांडे पाईसाठी ग्रेव्ही बनविण्यासाठी चवदार मसाला वापरा.
आपण आपल्याकडे असलेल्या इतर घटक जोडून आपल्या चिकन आणि मटनाचा रस्सा तयार करू शकता. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) काही sprigs, काही लिंबू wedges किंवा काही संपूर्ण मिरपूड ताजेपणा आणि अवघडपणा जोडेल किंवा चिकन अधिक एशियन स्वाद प्रोफाइल देण्यासाठी मसाला मध्ये sliced आले, scallions, kombu seaweed एक तुकडा आणि सोया सॉस एक स्पेशल विचार.
स्वयंपाक उपकरण आवश्यक: शेफ चाकू (एक प्रयत्न: व्हिक्टोरिनॉक्स शेफ चा चाकू ), काटना बोर्ड , मोठे स्टॉकपॉट किंवा डच ओव्हन , द्रव मोजण्याचे कप , चिमटे , गाळण
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड कोंबडी (किंवा टर्कीचा स्निग्ध, कमजोरपणा, अकारण चरबीचा सुगंध)
- 1 कांदा (चतुर्थांश)
- 2 डहाळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (2- किंवा 3-इंच तुकडे)
- 4 कप / 32 औन्स कमी-सोडियम चिकन स्टॉक (किंवा मटनाचा रस्सा)
- 1 तमालपत्र
ते कसे तयार करायचे
- चिकन किंवा टर्कीच्या एका मोठ्या स्तरावर, एका डच ओव्हन सारख्या भोपळ्यामध्ये ठेवा. कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, नंतर भाज्या आणि पोल्ट्री प्रती स्टॉक ओतणे. स्टॉक मध्ये तमालपत्र डोलणे.
- झाकण, एक उकळणे आणणे, नंतर 15 ते 20 मिनिटे झाकून कमी आणि उकळण्याची उष्णता कमी करा, जेणेकरून मांसाचे अंतर्गत तापमान 165 र्फ असेल. उष्णता पासून काढा, इतर रेसिपी मध्ये वापरण्यासाठी एक वाडगा मध्ये चोंदलेले आणि तणाव स्टॉक सह पोल्ट्री काढा.
क्वचित चिकन किंवा तुर्की स्तन या कृतीमुळे सुमारे 2 पौंड शिजवलेले चिकन बनते, जे 4 कप चिरलेला किंवा कचरा चिकन बनवते.
खालील पाककृती मध्ये आपल्या सवयी चिकन किंवा टर्की वापरा:
- तुर्की किंवा चिकन पॉट पाई
- चिकन आणि Dumplings एक तयारी गति
- अंडयातील बलक सह मिसळून आणि मिसळून, चिकन कोशिंबीर साठी diced लोणचे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि लाल मिरचीचा
- चीज, ब्लॅक बीन्स, कपातदार कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व चवळी आणि सालसा सह एक पिठात चटणी मध्ये कापलेला आणि दुमडलेला
- सीझर सॅलडच्या वरच्या बाजूला बारीक कापलेले आणि व्यवस्थित केले
- कापड काढलेले द्रव परत द्रव मध्ये परत एकत्र आणि स्वादिष्ट चिकन सूप साठी sliced carrots, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि नूडल्स सह simmered
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 566 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 190 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |