बोकोओ छोटया आणि हिरव्या ओनियांसह पाच-मसाल्या पोर्क

लेखक लिहितात: "पाच-मसाल्याच्या पावडर सुगंधी मसाल्यांचे एक विलक्षण मसाले असून ती संपूर्ण एशियाभर मांसाच्या पदार्थांपासून बनविलेल्या चवीचे उत्कृष्ट स्वाद आणते. स्टार ऐनिस, सेझवान पेपरक्रॉर्न, फेंगेल बियाणे, दालचिनी आणि लवंगा या पदार्थांपासून बनविलेले हे मसाल्यामध्ये नेहमी उपलब्ध असते. सुपरमर्केट शेल्फ किंवा आशियाई बाजारपेठेत घ्या. पालकांचा सलाड, सुक्या वाळवलेले कडधान्ये आणि बारीक कापलेले बदाम या चवदार चवदार भेंडीचा आनंद घ्या.

नॅन्सी मॅकडरमॉट द्वारा सौजन्याने 300 सर्वोत्कृष्ट जांभा- प्यायचे पाककृती © 2014 www.robertrose.ca प्रकाशक अनुमतीसह पुनर्प्रकाशित.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 टेस्पून सोयासॉस
• 1 टीस्पून कोरड्या शेरी किंवा शेक्सिंगचा तांदूळ वाइन
• 1 टिस्पून पाच मसाला पावडर
• 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च
• 8 ऑस कमजोर डुकराचे मांस (जसे कमर किंवा टेंडरलॉइन) बारीक कापलेले
• 1 टेस्पून चिकन स्टॉक किंवा पाणी
• 1 टीस्पून ब्राउन शुगर किंवा दाणेदार साखर
• 1 टीस्पून मिठ किंवा चवीनुसार
• 2 चमचे तेल
• 2 टेस्पून चिरलेले लसूण
• 1 कप चोपलेले बोकॉक (टीप, खाली)
• 3 टेस्पून बारीक हिरव्या ओनियन्स

ते कसे तयार करायचे

1. एका वाडग्यात सोया सॉस, शेरी, पाच मसाल्याचे पावडर आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा आणि एक सॉस सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्या. डुकराचे मांस घालावे. 10 मिनिटे बाजूला ठेवले
2. एका लहान वाडयात चिकन साठा, साखर आणि मीठ घालून चांगले ढवळावे. बाजूला ठेव.
3. उष्णता गरम करा किंवा मोठ्या आचेवर मोठी कढई घाला. तेल घालून कढईत पॅन घाला. सुमारे 15 सेकंद सुवासिक होईपर्यंत लसूण घालून चांगले शिजवून घ्या.
4. डुकराचे मांस मिश्रण घालून एक थर मध्ये पसरवा. कूक, अबाधित, काठ रंग बदलत नाही तोपर्यंत, सुमारे 30 सेकंद. विहीर टास कुक, कधीकधी नाणेफेक, गुलाबी नाही तोपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट अधिक.

1. बोकॉक घालून चांगले टॉस करा डुकराचे मांस, शिजवलेले, 1 ते 2 मिनिटे अधिक होईपर्यंत चिकन स्टॉक मिश्रण आणि कूक, कधीकधी उडी मारणे. हिरव्या ओनियन्स जोडा आणि चांगले नाणेफेक एका सेवा देणार्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	218
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	49 मिली
सोडियम	874 मिली
कर्बोदकांमधे	5 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	17 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)