कचरा पसरत असलेल्या फ्रेंच फ्राईने काही वादग्रस्त बनले असले तरी (स्वादांवर अनेक वादविवाद झाले आहेत आणि ते खरच पाककृतीचा प्रचार करत आहेत), असे दिसते की हे सुंदर लोक राहण्यासाठी येथे आहेत
ट्रफल ऑइलसह फ्राईज इतक्या मजबूत चव घेतात म्हणूनच खात्री करुन घ्या की आपण त्यांच्याकडे जे पदार्थ ठेवू शकता अशा पदार्थांच्या बाजूला त्यांची सेवा करता. एक स्पष्ट निवड स्टीक आहे. प्रामाणिकपणा साठी, आपण नक्कीच, त्यांना त्यांच्या स्वत: च्या वर खाणे शकता
सुगंधी, मातीस आणि स्वस्त - ट्रफ केलेले फ्राई बनवण्यासाठीची युक्ती प्रीमियम-गुणवत्ता ट्रफल ऑइल वापरणे आहे एक छोटासा मार्ग बराच पुढे जातो आणि आपल्या चक्राकार फ्राय पूर्ण करण्यासाठी आपल्याला केवळ काही लहान थेंबांची आवश्यकता असते, म्हणून किंमतीवर कसरत करू नका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मोठे, मोके बटाटे, सोलून
- तळण्याचे साठी भाजी तेल (किंवा रेपसीड ऑइल)
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे प्लस 1 चमचे चांगली-गुणवत्ता ट्रफल तेल
ते कसे तयार करायचे
- पातळ उभे काप मध्ये, बटाटे 1/3-इंच रुंदीमध्ये कट करा.
- बर्फ-थंड पाण्यात 1 तास पाण्यात भिजत ठेवा आणि काढून टाका.
- तेलाचे तुकडे ओलसर किंवा ओव्हन मध्ये 325 एफ पर्यंत गरम करा आणि बटाट्याचे तुकडे 2 मिनिटे तुडवुन करून घ्या. ताज्या स्वयंपाक टॉवेल किंवा पेपर टॉवेलवर फ्राइन्स काढून टाका.
- तेलाची उष्णता 375 फ्रिजमध्ये वाढवा आणि 1 ते 2 मिनिटे बटाट्याच्या तुकड्यांमध्ये दुसऱ्यांदा बटाटा शिजवा.
- ताज्या स्वयंपाक टॉवेल किंवा पेपर टॉवेल्ससह बनविलेले बेकिंग शीट्सवर फ्राइन्स काढून टाका आणि भाग पट्ट्यांवर त्यांचे भाग घ्या.
- त्यांना मिठ, रिमझल ट्रफले तेल लावून छिद्र करा आणि जास्तीतजास्त परिणामांसाठी ताबडतोब सर्व्ह करा. Truffle फ्रेंच फ्राइज योग्य ठेवत नाही आणि प्रामाणिकपणे पटकन मऊ करू शकता. खूप लांब, वाफेचे वास अदृश्य होईल.
- एक चांगला स्टीक सह सर्व्ह करावे.
परफेक्ट ट्रूफलेड फ्रेंच फ्राईज बनवणे व त्याची सेवा करणे
- आपण घेऊ शकता सर्वोत्तम गुणवत्ता truffle तेल वापरा.
- फ्राय तयार करताना नेहमी ताजी शिजवण्याचे तेल वापरा. ओले तेल फ्राईचा चपळ सहजपणे धुवून काढू शकतो, तसेच तेल यातील कोणतेही कॉम्बिले ज्वारीनंतर जळू शकतात ज्यांच्याकडे फ्रेशचा चव खराब होईल. नेहमी पुन्हा वापरण्यापूर्वी एकदाच स्वयंपाक करताना स्वयंपाकाचे तेल घाला.
- लसूण काही काप सह minioli, बारीक किसलेले Parmesan किंवा थोडे फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (ओवा) एक लहान वाडगा सह चक्राकार गती निर्माण करवणे fries सर्व्ह करावे. गरमागरम गरम तेलावर शिंपडा.
- या पाककृती साठी एक शिंतोडेली गार्ड ठेवा. जर आपल्याला आपल्या त्वचेवर गरम तेल मिळत असेल तर काही मिनिटे थंड असलेल्या पाण्यात ती धारण करा आणि संशय असल्यास वैद्यकीय लक्षणे शोधा. बर्नीचे तुकडे तुटू नका; ते त्वचा नुकसान होऊ शकते.