एक Terrine काय आहे?
एक terrine अनेकदा गैरसमज आहे डिश. शब्द वारंवार वापरण्यात येणारा शब्द वापरण्यासाठी वारंवार वापरण्यात येतो. त्या शीर्षस्थानी, पाककला शब्द दोन अर्थ आहेत, त्या मध्ये एक terrine तो दोन्ही मध्ये भाजलेले डिश दोन्ही संदर्भित, तसेच डिश म्हणून स्वत:
टेरिंगनचे दोन अर्थ काय आहेत?
एक भांडी झाकण म्हणून भयानक, एक खोल, आयताकृती, सरळ बाजू असलेला डिश आहे - सामान्यत: सिरेमिक, काच किंवा कास्ट लोहा- एक कडक-समर्पक झाकण असलेली
पारंपारिक पाककला मध्ये, प्रवासी डिश अनेकदा एक पशूच्या आकारात बनविली जाईल, सहसा भयाण सामुग्री दर्शविणारी.
दहशतवादाचा दुसरा अर्थ म्हणजे खरे खाद्य आहे जे या कंटेनरमध्ये शिजवलेले किंवा सर्व्ह केले जाते. अन्न मांस किंवा मासे एक तृतीयांश आकाराच्या स्तरांमध्ये बांधण्यात आले आहे आणि कधी कधी प्रत्यक्षात कदाचित त्या भाज्या ज्यामध्ये शिजवल्या गेल्या किंवा त्यात कटी बनवल्या जात असलेल्या भाज्या असू शकतात. दुर्मिळ बनवण्याच्या सौंदर्याची वैशिष्ट्ये ही सामान्य मांसपेशी , देहविक्रेत्या गोष्टींपासून काहीही करण्याची क्षमता आहे, हौटयुक्त खाद्यपदार्थ, फॉई ग्रस आणि ट्राफले यांच्या माध्यमातून . ही मर्यादा केवळ कूकची कल्पना आहे.
या प्रश्नास किंचित गोंधळण्यासाठी, एक पॅरे आतल्या अवयवाचा भाग असू शकतात, जे एक सुंदर आकार जोडते, ज्यामध्ये मऊ वेशभूषा असते आणि ते गोंधळलेल्या विषयाशी विसंगत असतात.
एक Terrine च्या उत्पत्ति काय आहेत?
फ्रेंचमधील दहशतवादाचे शाब्दिक अनुवाद एक "मोठे मातीचे भांडे" आहे
शब्दाच्या इंग्रजी साधनांचा ट्यूरेन आहे ; आजच्या शब्दाचा वापर एक स्वयंपाक भांडे वर्णन करण्यासाठी आजही केला जातो.
पिकाच्या डिशची उत्पत्ती फ्रेंचची कोणतीही शंका नसली, ज्यात भयानक माणसे आहेत वेगवेगळ्या प्रकारचे स्वाद आणि पोत, अचूक स्पिकिंग, पिकवणे आणि सौम्य स्वयंपाक काळजीपूर्वक मांडणे इतके लवकर चुकीच्या हातांमध्ये खराब होऊ शकते परंतु फ्रेंच शेफ किंवा कुकच्या उत्कृष्ट व्यक्तींमध्ये एक कलाकृती आहे.
पॅट आणि एक टेरिन मधील फरक काय आहे?
इंग्रजी भाषेत फ्रेंच शब्द "पेस्ट" बनवलेल्या भाषांतराची भाषांतरे किती वेगळी आहेत याविषयी ती एक वेगळी गोष्ट आहे.
पॅटेस (पेस्ट) बहुतेकदा गुळगुळीत, प्रकाशात आणि प्रामुख्याने असतात परंतु ते केवळ बदके किंवा कोंबडीचे बनलेले नसतात. तथापि, ते मासे, भाजीपाला, सोयाबीन किंवा कड्यांसह देखील तयार करता येतात.
दुसरीकडे, एक पारंपारिक दहशतवादाची पद्धत ही पाककला एक वेगळी पद्धत आहे ज्यामुळे एक मजबूत, चंकी, पोतयुक्त डिश तयार होते आणि बरेच प्रकारचे फ्लेवर्ड मांस किंवा मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या माध्यमातून ते बनवता येते. एक घोंघातील पदार्थ अनेकदा नाजूक, मसालेदार, पिकलेल्या मांस किंवा माशांच्या बळकटीसह वेगवेगळ्या स्तरांवर आधार देण्यासाठी तयार करतात.
कसे Terrines आणि Paints cooked आहेत?
पॅटमधील साहित्य वारंवार पॅन-शिजलेले आणि रेशमी रचनेला मिसळणे किंवा चाबूक करून पूर्ण केले जाते.
एक ज्वलंत वेगळा आहे की तो एका पाण्यावर अंघोळ केल्याने तयार होतो, ज्यामुळे त्याच्या ओल्या भाताची भांडी वापरली जाते, ज्यात त्याच्या कंटेनरमध्ये एकतर सर्व्ह केला जातो किंवा सॅलड, लोणचे आणि ब्रेड यांच्या बरोबर सहभागाबरोबर कापलेला असतो. ते जवळजवळ स्वतःचे जेवण बनवण्यासाठी पुरेसे आहे.
कोणते सामग्री एखाद्या टेरिनमध्ये लोकप्रिय आहे?
आतापर्यंतपर्यंत सर्वोत्तम आणि सर्वात लोकप्रिय सामग्रीचा उपयोग दहशत आणि डुकराचे आहे. मांस खूप घट्ट आहे म्हणून मांस काम करत नाही तसेच. चव जोडण्यासाठी ते जबरदस्तीने जबरदस्तीने जबरदस्तीने जबरदस्तीने चिकन बनवण्यासाठी कोंबडी करत नाही.
जंगली पील, हिरवेगार, डुक्कर, ससे आणि सड काम केल्याचे निविदा तुकडे इतके सुरेख आहेत की त्यांना स्पष्ट आणि वेगळ्या प्रकारचे चपळ पकडता येतात, आणि त्यांची ताकद कमी होत नाही, परंतु ते एकदाच शिजवले जात आहे. हे मांस देखील ज्युनिअर, गदा, सर्व मसाले आणि बंदर किंवा ब्रँडीचे काही मोठे तुकडे यांसारख्या मसाल्यांचे स्वत: ला इतके चांगले देतात, पुढे ते भयावहतेची चव वाढवतात.
मुख्य मांससाठी समर्थन जवळजवळ नेहमीच डुकराचे मांस, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) मांस, किंवा डुकराचे मांस व वासराचे मिश्रण, जे जोडले ओलावा आणते आणि terrine पॅड बाहेर
ताज्या ब्रेडक्रम्स बहुतेक वेळा बल्कसाठी नाही, परंतु मीट्सपासून दूर ठेवलेल्या कोणत्याही चरबी किंवा वंगण शोषण्यासाठी जोडले जातात. अंडाला दंडगोल म्हणून देखील वापरला जातो आणि ते खाना बनविण्याखेरीज घसरण्यास घाबरत नाही.
एक भीती ही मासे आणि सीफूड, अगदी भाज्या देखील असू शकते, पण पुन्हा ते वेगळ्या प्रकारचे असणे आवश्यक आहे आणि जसजसे भांडी बनवणे टाळण्यासाठी जड-जड-जडी-नक्षींचा वापर करणे आवश्यक आहे. भाजीपाला, भांडी किंवा चार-शिलिंग भाजीपाला पिकविण्यासाठी भट्टीमध्ये वापरण्यापूर्वी मजबूत फ्लेवर्स आणि जोडलेले पोत लावण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग आहे.
कसे केले जाते?
दोन प्रमुख मार्ग आहेत ज्यामध्ये भरीव चालल्या जाऊ शकतात. अधिक वेळा न केल्यास ते पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर ते जाड काप मध्ये कपात केले जाते. मोठ्या चटणी किंवा चव, क्रस्टर ब्रेड आणि बटर या ग्रीनकिन्सच्या बाजूने मोठ्या तुकड्यांना सर्व्ह करावे . कधीकधी भांडीच्या भांडीतल्या भयानक भांडीची भांडी भाजीपाल्याच्या तोंडात ओतण्यासाठी डायनर्ससाठी सुरीने दिली जातात. आपण आपल्या संपत्तीची सेवा करण्याचा निर्णय घेतलेला कोणताही मार्ग, आपल्याला खात्री आहे की आपण अधिकसाठी परत येत असाल!