मला कोळंबी आवडतात! नाही फक्त कारण ते चवदार आहोत, परंतु ते इतके सोपे आणि स्वयंपाक करण्यासाठी द्रुत आहेत म्हणून देखील कारण. काही मिनिटे लागतात!
लेहसुनी जिंगा एक टेंगी, चवदार डिश आहे जे एक सॅलड किंवा मुख्यतः अधिक सजविण्यात भोजनासाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करता येते. मी क्षुधावर्धक म्हणून त्याची सेवा करू इच्छितो, विशेषत: एकत्र येवून जेणेकरून ते केवळ सॅल्य स्नॅक्सचे संपूर्ण ढीग होणार आहेत. ते skewers वर केले जातात म्हणून, ते खाणे तेव्हा ठेवण्यासाठी सोपे आहेत, त्यामुळे नाही crockery किंवा कापूस किंवा यंत्र आवश्यक नाही! परफेक्ट हे ?!
लेहसुनी जिंगा वापरण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे ते शिजवून घ्यावे आणि नंतर उबदार आणि हिरव्या भाज्या व फळे यांचे पिवळे झाडे यांच्या फांद्यांमधून चोळत घालणे. मी माझ्या मुलांकरिता लपेटणे (छपतीसमध्ये हिरव्या भाज्या सलादाने भरलेल्या) मध्ये एक भाग बनवला आहे. हे इतके स्वादिष्ट आहे!
लेहसूनी जिंग्ला परिपूर्ण करण्याचा रहस्य म्हणजे कोळंबी विखुरणे आणि योग्य वेळेसाठी वेळ देणे. आपल्या PReP मध्ये marinating वेळ फॅक्टर लक्षात ठेवा मी स्वयंपाक करण्यापासून पुढे वेळ घालवू इच्छितो एकदा हा पायरी क्रमवारी लावल्यानंतर काही मिनिटे लागतील. ठीक आहे, चला त्यात जाऊ या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 डझन मोठ्या टायर्स कोळंबी, शेल्स् काढून टाका, पुच्छ आणि डेव्हिन ठेवा
- 1/4 कप चुना / लिंबाचा रस (कमी टँगी स्वाद साठी या प्रमाण समायोजित मोकळ्या)
- च्या 15 पाकळ्या
- लसूण (चिकट पेस्टस जमिनीवर)
- 1 कप ताजा, अनम्यूट दही (आंबटपणा नसावा), झटकून घ्यावे
- 2 टीस्पून गरम मसाला पावडर
- 1/2 टीस्पून
- लाल तिखट
- 3-4 टीबीएसपीएस ताजे धणे (बारीक चिरून)
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 कप मेल्टेड बटर
- लिंबू विणकाम
ते कसे तयार करायचे
- भेंडी एका मोठ्या, नॉन मेटलिक मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा आणि लिंबू / लिंबाचा रस आणि अर्धा लसूण पेस्ट घाला. चांगले मिक्स करावे आणि कोळंबीचा कोळ झाकण ठेवून वाफ काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी दोन तास खांदा लावा.
- दुसर्या वाडग्यात बाकीचे लसूण, दही, गरम मसाला पावडर, लाल तिखट, बारीक चिरलेली ताजी धणे व मीठ चवीला एकत्र करा. सर्व साहित्य मिसळणे चांगले मिक्स करावे. मसाल्याच्या कोळंबीवर हे मिक्स घालावे आणि हळुवारपणे कोट कोळंबीला पुन्हा मिक्स करावे. एक तासासाठी बाजूला ठेवा
- कोळंबीचे मिश्रण करत असताना पाण्यात बुडविळीचे कचरा खाणे (हे त्यांना बारबेक्यूवर जळत ठेवण्यापासून प्रतिबंधित करते). जेव्हा हे मॅरीनेट केले जाते तेव्हा कोळंबी ह्या स्क्युवरवर ओढून घ्या.
- एक ग्रील किंवा बारबेक्यू वर मध्यम गॅस वर ग्रिल करा, कधीकधी तुंबलेली मिक्सर (आपण ह्यासाठी तूपसुद्धा वापरू शकता) सह ब्रश करता. कोळंबीचे शिजवलेले (हे मॅरॅथॉन प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे नसावे), ग्रिल / बार्बेक्युमधून काढून टाका, प्लेटवर व्यवस्था करा आणि लिंबू वेजेससह गार्निश करा. पाईपिंग गरमागरम सर्व्ह करा.