या ब्राझील केलेल्या तितली डुकराचे मांस गोठलेल्या पोर्क चॉप्ससह तयार केले आहेत. आम्ही चित्रित डिश बनविण्यासाठी जाड मध्ये सुमारे 1 1/2 इंच होते की chops वापरले. आपण हे रेस तसेच हाड किंवा बारीक चॉप्सवर पोर्क चॉप्ससह बनवू शकता.
जर आपण हा हात किंवा हाडांच्या मदतीने 1 इंचांपेक्षा जाडीच्या जाडीने बनवला तर त्याला बटरफ्लाय करण्याची आवश्यकता नाही.
आंबट सॉस डुकराचे सुगंधित भाग आहे आणि गरम शिजलेले तांदूळ किंवा नूडल्स सह चांगले आहे. एक चवदार रोजची जेवण साठी एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा steamed भाज्या जोडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 बेकार डुकराचे मांस फुलपाखरे (जाड असल्यास)
- 2 tablespoons बटर, वाटून
- 1 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1 1/2 चमचे सर्व उद्देश पीठ
- 1 1/2 टीस्पून डिझन मोहरी
- 3/4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा, गरम पाण्याची सोय, शक्यतो कमी सोडियम किंवा नॉनस्टॅटेड
- 1 उकडलेले चमचे बारीक चिरून घ्यावी
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- कोषेर मीठ आणि ताजे ग्राउंड काली मिरची, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या दांडी (वेटोलेट) मध्ये, 1 चमचे बटर आणि मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह ऑइल घालणे.
- दोन्ही बाजूंच्या डुकराचे पिल्ले आणि तपकिरी घालणे. हे तुम्हाला कदाचित दोन बॅचमध्ये करावे लागेल. एका प्लेटवर चॉप्स काढा आणि बाजूला ठेवा.
- पॅनमध्ये बटरचा उर्वरित चमचे टाका. कांदा घालावा आणि 3 मिनिटे परतावे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परतावा. पिठ आणि मोहरी घाला. 1 मिनिट शिजू द्या. सतत ढवळत असताना, हळूहळू गरम पाण्याची बाटली मटनाचा रस्सा, चिरलेला लोणचे आणि लिंबाचा रस घाला. 5 मिनिटे, वारंवार ढवळत, उकळण्याची सुरू ठेवा. सॉस चव आणि गरज म्हणून मिठ आणि मिरपूड, जोडा.
- स्किलेटसाठी डुकराचे मांस परत जा. त्यांना प्रती चमच्याने सॉस कव्हर, गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा आणि 15 ते 20 मिनिटे उकळत रहा.
टिपा आणि विविधता
- 3/4 ते 1-इंच जाडीमध्ये हाड-इन पोर्क चॉप वापरा.
- डुकराचे मांस किमान तापमान 145 एफ आहे. 170 पेक्षा जास्त तापमानापर्यंत पोर्कचे शिजवलेले ते कदाचित कोरडे असेल.
- मांसासारखा देश-शैलीतील पसिती असलेल्या डुकराचे चॉप्स बदली करा, बिनसंगीत किंवा हाड-इन करा
- डुकराचे मांस chops निवडून तेव्हा, लालसर-गुलाबी मांस आणि पांढरा चरबी शोधा. पिवळा चरबीसह ग्रेश चॉप्स किंवा चॉप्स टाळा.
आपण देखील आवडेल
मशरूम सह भाजलेले डुकराचे मांस चॉप्स
औषधी वनस्पती आणि लसूण डुकराचे मांस चॉप्स
मृदू करणारे मिरनाड सह ग्रील्ड डुकराचे मांस चॉप्स
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 644 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 186 मिलीग्राम |
| सोडियम | 718 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 58 ग्रॅम |