या चीनी डुकराचे मांस पाककृती एक साइड डिश किंवा multicourse जेवण भाग म्हणून आदर्श आहे.
हिरव्या कांदा brushes, गाजर curls किंवा इतर भाज्या गार्निश सह या साधी डिश दिसून येत मोफत संकोच.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड दुबला डुकराचे मांस
- 4 टीस्पून चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 2 चमचे गडद सोया सॉस
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 कप चिंचलेला कोबी (किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड)
- 1 चमचे मिरची आले
- 3 tablespoons पेकिंग सॉस * (किंवा 1 1/2 tablespoons गरम बीन पेस्ट 1/2 चमचे पाणी मिसळून)
- 3 टेस्पून तेल कृती-तळण्यासाठी
- पर्यायी: अतिरिक्त मीठ, चवीनुसार सोया सॉस किंवा पांढरे मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- त्यास पातळ कापांमध्ये कपात करून डुकराचे मांस कापून टाकावे, नंतर एका टोकाचा तुकडा दुस-या बाजूला ठेवावा आणि काजळीच्या काठावर ओलावा.
- एका मध्यम आकाराच्या वाडगामध्ये तांदूळ वाइन किंवा शेरी, गडद सोयासॉस , मीठ आणि कॉर्नस्टार्च यांच्यातील डुकराचे तुकडे एकत्र करा, शेवटी कॉर्नस्टार घालणे. डुकराचे मांस 20 मिनिटे बंद करा.
- डुकराचे मांस marinating असताना, कोबी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कापून एक प्लेट वर कट कोबी व्यवस्था.
- मध्यम ते उच्च ते उच्च तापाने उकडवा. 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम असताना डुकराचे तुकडे आणि हलकेच तळणे घालावे जोपर्यंत ते रंग बदलत नाहीत आणि जवळजवळ शिजवलेले असतात. Wok पासून काढा
- 1 चमचे तेल घाला तेल गरम झाल्यावर आले आणि पेकिंग सॉस किंवा गरम बीन पेस्ट / पाणी मिश्रण घाला. सुगंधी होईपर्यंत शिजवा. डुकराचे मांस परत पॅनमध्ये घालून सॉस बरोबर मिक्स करावे. इच्छित असल्यास मीठ, सोया सॉस आणि / किंवा ताज्या ग्राउंड पांढर्या मिरचीसह सीझन सर्व्ह करण्यासाठी, कवच भाजी वर डुकराचे मांस shreds व्यवस्था.
* पेकिंग सॉस आशियाई बाजारात उपलब्ध आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 220 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 49 मिली |
| सोडियम | 1 9 6 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |