आता आम्ही स्प्रिंगच्या हृदयामध्ये आहोत, उपलब्ध अफाट उत्पादनांची संख्या प्रेरणा देणारा काहीच नाही. शेतक-यांच्या बाजारपेठांमध्ये तेजीचे वातावरण आहे. शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत किंवा आपल्या मुलांसोबत एक शेतीचा प्रवासही जर तुम्ही केला असेल आणि वर्षातील यावेळी उपलब्ध असलेल्या ताज्या पदार्थांची सुगंध आणि वास घेऊ शकता, तर त्यांच्या डोळ्यांची उघडझाप करुन ते चमत्कार करतील. कसे या हंगामात अन्न आहे अविश्वसनीय
त्यांना त्यांचे आवडते फळे आणि भाज्या निवडून द्या, एका शेतकर्याला एक किंवा दोन प्रश्न विचारा, आणि त्यांना चकवा देणार्या गोष्टींचा एक चव घ्या - शेतकरी नेहमी मुलांशी बोलून आनंद व्यक्त करतात आणि त्यांना त्यांची उत्पादने चवी देतात.
आणि मग, आपल्या लूटवर काम करा! येथे काही करण्याच्या पद्धती येथे काही सूचना आहेत: हंगामात
- जर्दाळू - हे अनेक पिशव्या घेऊन सुंदर बनले आहे, म्हणून त्यांना एक जबरदस्त पनीर चीज लावा.
- आर्टिचोक - ते फक्त उकळलेले असतात पण ते देखील ट्रिम करतात आणि एक अद्भुत स्प्रिंग डिनरसाठी रिसोटोमध्ये जोडतात .
- Arugula
- शतावरी - शिलॉस्ट आणि परमेसनसह शेंगदाणेयुक्त शतावरी वापरून पहावे - भाजलेल्या शतावरीने (आणि सर्व प्रकारची इतर भाज्या) नैसर्गिक गोडवा बाहेर काढला आहे.
- बीट्स - रेड व पिवळ्या बीट्स आणि बार्सेड बीट ग्रीन्सचा प्रयत्न करा
- फवा सोयाबीनचा - फवा मसाला आणि मटार सह वसंत पास्ता वापरून पहा आणि प्रथम पिसारा किंवा शेल कशी करावी यावर वाचा
- एका जातीची बडीशेप - एका जातीची बडीशेप, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि Parmesan सह पातळ Spaghetti प्रयत्न करा
- Fiddleheads - हे खरोखर चांगले चांगले फक्त sauteed आहेत
- हिरव्या भाज्यांनी - जे काही आपण शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत शोधू शकतो, त्यांना दांडीचे दांडी घासून मध्ये फेकून द्या, त्यांना सतावून घ्या आणि स्वच्छ आणि सोपी सोडा, कदाचित काही प्रकाश आशियाई हंगाम सह.
- Leeks - एक लिच, मशरूम आणि शेळी चीज कोच त्यांना वैशिष्ट्य
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - वसंत ऋतू मध्ये, सॅलड्स हे राजा आहेत, जसे की बेबी रोमेने, काचेचे आणि किंचीत मसालेदार ड्रेसिंगसह रूट भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- आंबे
- मोरेल्स आणि इतर मशरूम - मशरूम, कॅरमेलाइज्ड कांदा आणि फटा फ्रित्टाटा पाहा
- स्प्रिंग ओनियन किंवा स्केलेअन्स - काही टोमॅटो स्केलीयन तांदूळ , कदाचित?
- अजमोदा (ओवा) - हॉट क्रॅब आणि कॉर्न डिपार्टसाठी एक छान ताजे स्पर्श जोडा
- मटार - हलके पार्मेस्न क्रिम सॉससह पास्ता, अॅडेमॅमे, आणि साखर स्नॅप मटस् वापरून पहा.
- बटाटे - पोटॅटो सॅड्स उबदार हवामान महिन्यांतील आहेत .... बेकनसह बटाटा आणि अंडी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पहा
- मुळा - हनी लिंबू मलमपट्टी सह भाज्या आणि तपकिरी तांदूळ सॅलड वापरून पहा
- रॅम्प - स्प्रिंग रॅम्प आणि पीटा रिसोट्टो किंवा रॅम्प चिमिचुररी सॉसचा प्रयत्न करा
- वायफळ बडबड - वायफळ बडबड गुंडाळणे प्रयत्न
- Scallions - टोमॅटो स्क्वाडोन तांदूळ प्रयत्न करा
- पालक - गरम, मसालेदार पालक आणि शेळी चीज डुप्पट वापरून पहा
- स्ट्रॉबेरी - रिकोट्टा बेरी न्याहारी क्रॉस्टीनीचा प्रयत्न करा
- स्विस chard - स्वच्छ आणि मसालेदार आशियाई हिरव्या भाज्यांनी पहा
- Turnips - सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड हिरव्या भाज्यांनी सूप सह Turnips प्रयत्न करा
- वॉटरसी्रेस - अनुभवी कोरियन वॉटरक्रेसचा प्रयत्न करा