Artichokes तयार कसे

06 पैकी 01

ताज्या artichokes सह प्रारंभ करा

आपण त्यांच्याशी वागायला काहीच हरकत घेत नाही, आपण नेहमी उच्च दर्जाचे आर्टिचोकसह प्रारंभ करू इच्छित आहात. आपण जे काही करतो त्याच्यापेक्षा कमी-अधिक-श्रेष्ठ आवृत्ती कठीण आणि कोरडे राहतील!

म्हणून घट्ट, कॉम्पॅक्ट डोक्यांचा आणि ताज्या दिसणारा स्टेम-एंडसह आर्टिचोक शोधा सर्व कापलेले काळे तपकिरी असतील पण ते वाळलेल्या नाहीत

टीप: आपण काम करत असताना तपकिरी रंगाचे कडा काढून टाकणे, लिंबूमध्ये कट-रेनॉइड घालून त्यातील आम्ल ब्राउनिंग कमी करतात.

टिप: आर्टिचोक अभिमानी जुन्या पद्धतीचा, कांटातील कातरिीकांना पसंत करतात आणि काटेरी झुडूप घालतात अशा गुणधर्मांची कमतरता भासते. स्वाभाविक आर्टिखोक तयार करण्याचा किंवा आनंद घेण्यासाठी प्रयत्न करताना आपला बोट्स मिळवण्याबद्दल द्वेष करणारे लोक काटेरी रंगहीन आवृत्ती देतात

06 पैकी 02

स्टेम कट ऑफ करा

कटिओ आणि काडखड्यासारखी खोटी कडा च्या स्टेम ओवरनंतर टाकून. आपण काढण्यासाठी किती प्रमाणावर तयार केले यावर अवलंबून आहे:

• मूलभूत वाफवलेले आर्टिचोकसाठी आपण आटिचोक उभे करू शकता म्हणून बेस जवळ कट करू इच्छित असाल
• रोमन-शैलीतील आर्टिचोक किंवा ग्रील्ड आर्टिचोकसाठी, शेवटी केवळ तपकिरी बीट काढून टाका आणि मोठ्या प्रमाणात स्टेम संलग्न ठेवा - आपण नंतर ते छील कराल.

06 पैकी 03

काटा कापला

काप काढून टाका आणि प्रत्येक उर्वरीत पानांचे काटेरी तुकड्यांना टाकून काढण्यासाठी एक कात्री वापरा. हा चरण पर्यायी आहे, परंतु आपण काटेरी कांबळेचा प्रकार वापरत असलेल्या आटिचोक (तंबाखू) च्या शेवटच्या भागासाठी अतिशय प्रकारचे हावभाव.

04 पैकी 06

(काटेरी) मुकुट कापला

काट्या कापडचे शीर्ष किंवा मुकुट कापून टाका आणि काढून टाका

लक्षात ठेवा की ही पद्धत वैकल्पिक आहे, परंतु आपण क्लासिक कांटेरी रंगाच्या विविधतांशी काम करत असल्यास आर्टिचोकच्या शेवटच्या भोजनासाठी चांगले आणि छान दिसते आहे.

06 ते 05

बाहेरील पाने बंद करा

बंद करा आणि लहान, कठीण, गडद हिरवा, बाहेरील पाने सोडून द्या.

खरेतर, ही पायरी देखील वैकल्पिक आहे. परंतु, या पानांविषयीची गोष्ट म्हणजे त्यांच्याकडे "मांस" नाही, म्हणून कोणीतरी त्यांना काढून टाकून त्यांना पुढील पानांपर्यंत पोहचवण्यासाठी थोडेसे स्नॅक्स न टाकता त्यांना सोडून द्यावे लागते. आपण का नाही? तसेच, ट्रिमिंगचा हा स्तर अखेरपर्यंत अतिशय विचारपूर्वक तयार झालेला चोक बनतो.

06 06 पैकी

कुक तयार!

आपण स्टीम किंवा उकळी किंवा मायक्रोवेव्ह किंवा भाजून किंवा लोखंडी जाळीसाठी तयार केलेला एक सुशोभित केलेला पुतळा तयार केलेला अंगरखा.

संपूर्ण दिशानिर्देश आणि स्टीमिंग, ग्रिलिंग, ब्रेईजिंग, किंवा सॉटिइंग आर्टिचोकसाठी आर्टिचोक कसे शिजवावे हे तपासून पहा. आपण एक वाफाळ विष्ठा मध्ये अडकले तेव्हा तो योग्य मार्गदर्शक आहे. नंतर Artichokes साठी डिपिंग सॉस तपासा