चॉकलेट कॅलिनेटासाठी कृती: स्पॅनिश हॉट चॉकलेट

सुमारे 500 वर्षांपूर्वी न्यू वर्ल्डमध्ये " शोध " केल्यामुळे स्पॅनिश चॉकलेटसाठी लोक आहोत म्हणून ओळखले जातात. पूर्वीच्या शतकाप्रमाणेच, आजकाल स्पॅनिश नाश्त्यासाठी समृद्ध गरम चॉकलेट पिऊन, आणि इतके जाड आहे की आपण त्यामध्ये चुररो उभे करू शकता.

आपण फक्त केले फक्त गरम कोकाआ तर चूर्ण मिश्रण आणि गरम पाणी लिफाफे वापरून केले प्रकारची आहे, आपण या अविश्वसनीय श्रीमंत आणि flavorful पेय ओळखत नाहीत. येथे दोन भिन्न भिन्न आवृत्त्या आहेत; एक दुधाची चॉकलेट वापरते आणि दुसरे पर्यायी बेकिंग चॉकलेट आणि साखरेसाठी दूध चॉकलेट वापरतात आपण कोणते प्राधान्य देता हे ठरविण्याकरिता दोन्ही प्रयत्न करा. आपण गोड किंवा बेकिंग चॉकलेट निवडत असल्यास, प्रक्रिया जवळजवळ सारखीच असते.

आपण चॉकलेट हरवला तेव्हा प्रत्येक वेळी स्वच्छ चमचा वापरण्याचे सुनिश्चित करा आपल्या तोंडातल्या एन्जेमिम्समुळे कॉर्नस्टार्च मिश्रणाचा पातळ थेंब होऊ शकतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• गोड चॉकलेट आवृत्तीसाठी:
• 2 कप संपूर्ण दूध
• 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 4 औन्स दूध चॉकलेट
• बेकिंग चॉकलेट आवृत्तीसाठी:
• 2 कप संपूर्ण दूध
• 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 3 औन्स बेकिंग चॉकलेट
• 1/3 ते 1/2 कप साखर

ते कसे तयार करायचे

1. दूध एका मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे आणि cornstarch घालावे
2. कॉर्नस्टार्च विरघळण्यासाठी झटकून टाकणे
3. कॉर्नस्टारक एकदा विसर्जित झालं की ते मध्यम गॅस वरून उकळी आवरुन उकळून उकळून उष्णता बाहेर काढा.
4. चॉकोलेट चौरस (दुध चॉकलेट किंवा बेकिंग चॉकलेट एकतर) लगेच जोडा आणि चॉकलेट पूर्णपणे वितळत होईपर्यंत ढवळणे सुरू करा. दुग्ध फारच जलद बंद झाल्यास चॉकोलेट वितळण्यासाठी कमी उष्णता ओव्हरटेक वर पॅन परत ठेवा.

1. आपण बेकिंग चॉकलेट वापरत असल्यास, जे unsweetened आहे, चॉकलेट दूध मिश्रण मध्ये साखर ओतणे आणि तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता बंद नका
2. पॅन पुन्हा मध्यम-कमी / मध्यम गॅस वर परत ठेवा, हळूहळू पण सतत ढवळत ठेवा. उच्च उष्णतामुळे मिश्रण शिजवू नये कारण त्याला ते गोळे सोडणे होऊ शकते.
3. गोडपणासाठी चॉकलेट चव आणि आवश्यक असल्यास जास्त साखर घाला. मिश्रण लवकर घट्ट होईल. जेव्हा आपण ते घट्ट घट्ट दिसतो तेव्हा गॅसपासून पॅन काढून टाका म्हणजे कॉर्नस्टार्च पातळ होणार नाही.
4. ताडामध्ये गरम चॉकलेट ताबडतोब कपमध्ये ठेवा आणि पाईपिंग गरम करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	9 20
एकूण चरबी	57 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	33 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	16 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	54 मिग्रॅ
सोडियम	231 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	78 ग्रॅम
आहार फायबर	12 ग्रॅम
प्रथिने	25 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)