हे क्लासिक चॉकलेट पाई गोड केलेले व्हीप्ड क्रीम सह सर्वात वर आहे पाईचे पाया एकतर होममेड बेकड पेस्ट्री क्रस्ट किंवा होममेड ग्रॅहम क्रैकर क्रस्ट वापरण्यास मोकळ्या मनाने असेल तर. दोन्ही आवृत्त्या आश्चर्यकारकपणे रूचकर आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप साखर (दाणेदार)
- 6 tablespoons cornstarch
- 2 चौरस न चुकता बेकिंग चॉकलेट (लहान तुकडे)
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 1/2 कप दूध
- 3 अंडी yolks (मध्यम वाडगा मध्ये झालेला)
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 1 9-इंच पेस्ट्री शेल (भाजलेले)
- व्हीप्ड क्रीमसाठी:
- 1 कप भारी मलई
- 2 tablespoons कन्फेक्शनर्स 'साखर
ते कसे तयार करायचे
- दुहेरी बॉयलरच्या शीर्षस्थानी, दाणेदार साखर, कॉर्नस्टार्च, चॉकलेट आणि मीठ एकत्र करा. दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उकळत्या पाण्यावरचे मिश्रण कुटून घ्या, सुमारे 10 मिनिटे सतत ढवळत राहा किंवा चॉकोलेटचे मिश्रण जास्त दाट झाले नाही. कधीकधी 10 मिनिटे लांब शिजवा.
- हळूहळू, सतत झटकणे, घडीव अंडी yolks गरम चॉकलेट मिश्रित अर्धा बद्दल जोडा; दुहेरी बॉयलरला अंडी घालून चांगले ढवळावे. 5 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत, उकळत्या पाण्यात प्रती शिजू द्यावे. उष्णता काढा; 1/2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- जर काही गाठ परतले असतील तर दंड-जाळीवर चाळणीतून ताण द्या.
- एका बेकड पाई शेलमध्ये भरणे.
- 2 ते 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये नख पाजते. मिक्सिंग वाडग्यात कडधान्य साखर आणि 1/2 टीस्पून व्हेनिला अर्क सह कडकपर्यंत हळुवार करा. चॉकलेट क्रीम पाईवर पसरून वेळ वाचविण्यापुर्वी रेफ्रिजरेटरवर परत या. रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणतेही शेवटचे स्टोअर स्टोअर करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 640 |
| एकूण चरबी | 40 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 121 मिग्रॅ |
| सोडियम | 155 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 60 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |