स्पेन मधील चॉकलेटचा इतिहास, चॉकलेटिया कडून चॉकोलेट चुरॉस
चॉकलेट हे नवीन विश्व पासून एक सौहार्द आहे जे सोवियेवा शताब्दीमध्ये स्पेनला परत आणले गेले. काही इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की "चॉकलेट" शब्द नाहुआट्ल (एझ्टेक) शब्द चोकलट्ल किंवा एक्सकोलॅट्लकडून आला आहे. इतरांचा असा विश्वास आहे की माया चोकल है , ज्याचा अर्थ "गरम पाणी" आहे. "चॉकलेट" हा शब्द कुठून येतो हे आपल्याला कधीही कळू शकत नाही, परंतु आम्हाला माहित आहे की चॉकलेटमध्ये प्रत्येक संस्कृतीच्या लोकांची विशेष प्रभाव पडतो.
मायांनी चॉकलेटचा वापर मिरचीसह मिसळून केला आणि धार्मिक समारंभांसाठी मसालेदार पेय बनवले आणि अझ्टेकांबरोबर व्यापार केला, जे स्वत: कोकाओ वाढू शकले नाहीत. एझ्टेक संस्कृतीत उच्च वर्ग आणि याजक केवळ उच्च दर्जामुळे, फणसलेले मसालेदार पेय पीत होते.
क्रिस्टोफर कोलंबसने 1502 मध्ये "सापडलेल्या" कोकाओची सोय केली असल्यासारखे दिसते आहे, तरी त्याला हे कळत नव्हते की ते काय होते किंवा ते किती मौल्यवान होते! आम्ही Hernan Cortez पेय प्रयत्न केला माहित आणि 1544 मध्ये परत कोकाची बीन स्पेन पाठवून श्रेय आहे. स्पॅनिश explorers कोको पासून केली पेय आवडले, पण Mayans आणि Aztecs करू शकत नाही की काहीतरी जोडले - ऊस साखर स्पॅनिशांनी स्पेनला परत कोकाओ आणले, परंतु अविश्वसनीयपणे जवळपास एक शतक युरोपातील उर्वरित जगापासून एक गुप्त शोध लावला! उर्वरित युरोपने या नव्या प्रकारचे पेय चव केले, एकदा हा खंड फेकून गेला. चॉकलेट पिण्याची सवय असणारे युरोपचे अमीर लोक आणि अभिजात वर्ग हे केवळ मौल्यवान आयात-शुगर आणि कोकाओ होते.
हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की जरी चॉकलेट हे युरोपमधील सर्व संताप होते तरीही 1800 च्या दशकापर्यंत औद्योगिक क्रांतीची तंत्रज्ञानामुळे चॉकलेटला द्रव स्वरूपातील घनदाट द्रवांमध्ये रूपांतरित होण्यास मदत झाली आणि जनतेला परवडेल अशी व्यर्थता निर्माण करणे शक्य झाले.
चॉकलेटियस
त्याच्या शोधाची वेळ असल्याने, स्पॅनिश चॉकलेटसह obsesionados (obsessed) केले गेले आहेत
चॉकलेट पिण्याचे आस्थापनांना स्पेनमध्ये चॉल्कोटरियस असे म्हटले जाते आणि गोड, समृद्ध पेये तसेच केक्स आणि पेस्ट्रीस देखील त्याबरोबरच सेवा देतात. त्यामुळे मद्यपान करणारे मदरिलिओन हे पेय होते जे पोप यांना चॉकोलेट वगळून उपवास करण्याबाबतचे नियम बदलण्यास सांगितले होते! आजपर्यंत चॉकलेट एक न्याहारी पेय आहे, विशेषत: माद्रिदमध्ये. चॉकलेट कॉन चुरॉस (हॉट चॉकलेट व्ही फिटरर्स) हे स्पेन जवळ लोकप्रिय नाश्ता आहे.
चॉकलेट आणि चुरॉस
चॉकलेट आणि चिर्सो हे खूप लोकप्रिय नाश्ता आहेत. तथापि, सकाळी 5:00 किंवा 6:00 वाजता क्लब सोडणारे स्पॅनिश रात्रीचे पक्षी चॉकलेटिया किंवा चुर्रिरिया येथे थांबण्यासाठी ओळखतात .
- स्पॅनिश हॉट चॉकलेट कृती
संसाधने
हा लेख लिहिताना खाली सूचीबद्ध केलेली वेबसाइट्स संदर्भित आहेत. आपण चॉकलेटबद्दल अधिक वाचू इच्छित असल्यास, अधिक जाणून घेण्यासाठी खालील वेबसाइटला भेट द्या.
- स्मिथसनिय इंन्स्टिट्यूटचा संक्षिप्त इतिहास चॉकलेट, एक लहान लेख आणि चॉकलेट बद्दल व्हिडिओ.
जर आपल्याला चॉकोलेटच्या इतिहासाची संक्षिप्त कालखंडात स्वारस्य असेल तर, खाली असलेल्या साइटमध्ये बर्याच माहितीसह एक सोपी टाइमलाइन आहे:
- चॉकलेटचा इतिहास. अ चॉकलेट टाइमलाइन: फॉलो ऑफ मॅन फॅपल फूड्स