स्पॅनिश स्वर्गीय कस्टर्ड कृती - टॅसीनिल्लो डी सेएललो

टोसिइनिलो डी सेीलोचे शब्दशः भाषांतर "स्वर्ग पासून बेकन" आहे, जे आपल्याला स्पॅनिश प्रेम डुकराचे मांस किती सांगते! आम्हाला फक्त स्पॅनिश स्वर्गीय कस्टर्ड म्हणणे आवडते. या गोड, श्रीमंत पदार्थांचे सेवन एक पारंपारिक स्पॅनिश मिष्टक आहे, जे 10 अंडे, साखर आणि लिंबू फळाची बनवले आहे. नंतर तो सेट होते तोपर्यंत पाण्यात अंघोळण्यात येते आणि कस्टर्डची एक बनावट बनते. तयार करण्यास सोपा, तो स्पॅनिश रात्रीचा जेवण बनतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 औंस पाणी
• 11 औंस (300 ग्रॅ.) दाणेदार साखर
• 1 च्या पील
• लिंबू
• 1/2 टीस्पून
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 10
• अंड्याचे बलक

ते कसे तयार करायचे

1. साखर, पाणी, लिंबू फळाची साल आणि या वनस्पतीची पाने एक मध्यम सॉस पॅनमध्ये एकत्र करा आणि उकळी आणा. उष्णता मध्यम आणि उकळण्याची सुमारे 20 मिनिटे कमी करा किंवा तो सिरप तयार होईपर्यंत. उष्णता काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या.
2. सिरप एकाग्रता चाचणी : थंड पाण्यात डुबकून फिंगरिंगर आणि नंतर सिरपमध्ये तर्जनी आणि थंब एकत्र धरून ठेवा, नंतर वेगळे करा. सिरपने एक स्ट्रिंग तयार केली पाहिजे परंतु ती तत्काळ खंडित होईल
3. Preheat ओव्हन 375 डिग्री फॅ (190 डिग्री सेल्सियस) अंश

1. पाणी बाथ साठी मोठ्या सॉसपैंकी एक लिटर पाणी (4 कप) बद्दल उष्णता.
2. एका वाडग्यात थोडासा अंडी yolks चाटून दुसर्या वाडग्यात घ्या. एक झटक्या सह हालणे सुरू असताना, एका वेळी थंड cooled सरबत मध्ये घालावे सर्व साहित्य मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. अंड्याचा मिश्रण एका ढिगाात घाला. अंदाजे 8 "x 6" (6 कप किंवा 1.5 लीटर) एक काचेच्या डिश हा एक चांगला आकार आहे. पॅन इतका छोटा असावा जेणेकरून अंडी मिश्रण 1.5 ते 2 इंच जाड होईल. अॅल्युमिनियम Foil सह tightly झाकून अंदाजे 1 तास पाण्यात अंघोळ घालून ओव्हनमध्ये बेक करावे. 40 मिनिटांनंतर तपासा आणि पाणी बाष्पीभवन झाले नसल्याचे सुनिश्चित करा.
4. पूर्ण झाल्यावर, कस्टर्ड फर्म असले पाहिजे. दमटपणाची तपासणी करण्यासाठी, दातपीक किंवा चाकूने पकडा. काढतांना ते तुलनेने स्वच्छ असावे.
5. ओव्हन मधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. सर्दी मध्ये रेफ्रिजरेटर ठेवा डिश च्या काठावर सुमारे एक धारदार चाकू चालवा नंतर tocinillo unmold आणि सेवा स्लाईस

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	338
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	347 मिली
सोडियम	134 मिली
कर्बोदकांमधे	54 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	12 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)