आपण यापैकी केवळ एका चिप्सवर थांबू शकणार नाही, आणि ते ठीक आहे कारण ते सुपर स्वस्थ आहेत! पौष्टिक यीस्टमुळे त्यांना "पनीर-वाई" स्वाद मिळते ज्यामुळे vegans देखील आनंद घेऊ शकतात आणि ताहिनी काळेची उच्च दर्जाची कॅल्शियम सामग्री वाढविते तसेच चिप्सच्या चवदार चवला योगदान देते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठे गुंफा, कोणत्याही प्रकारचे
- 2 tablespoons सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 2 चमचे ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 1 चमचे पाणी
- 2 चमचे
- पौष्टिक यीस्ट
- 1/2 चमचे मीठ
- पर्यायी: 1/4 चमचे लाल मिरची
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ (163 सेल्सिअस) ओव्हन
- Leafstalks आणि कठीण midribs (आपण संपूर्ण पाने वाळवणे तर, midribs twigs च्या सुसंगतता सह अप समाप्त - चव नाही -!) पासून दूर पाने पट्टी लीफस्टॉल्क खत बनवा किंवा सूप स्टॉकसाठी साठवा.
- एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्पिनर मध्ये काळे पाने आणि वाळलेले कोरडी धुऊन किंवा स्वच्छ डिशवॉवेल मध्ये पाने हलके करून धुवा. धुवून आणि वाळलेल्या पानांना चिपच्या आकाराच्या तुकड्यांपेक्षा थोड्याशा मोठ्या प्रमाणात चिरडून टाका. ते कोरडे म्हणून ते किंचित संकुचित होईल.
- व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस, ताहिनी आणि पाणी एकत्र होईपर्यंत शिजेपर्यंत पोषक खमीर, मीठ, आणि पर्यायी केयेन एकत्र करा. मिश्रण एक भागास भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे च्या सुसंगतता बद्दल असावी. खूप जाड दिसत असल्यास, थोडे अधिक पाणी घाला.
- इतर साहित्यांसह मोठ्या वाडयात काळे टोले जाण्यासाठी आपले हात स्वच्छ करा. मसाज चांगला पाने: सर्व पाने मसाला मिश्रणासह अधिक किंवा कमी सारखेच लेप असावे.
- चर्मपत्र कागदावर बेकिंग शीट लावा किंवा थोडेसे बेकिंग रॅक लावा. एका लेयर मध्ये बेकिंग शीटवर किंवा रॅकवर काळे पाने पसरवा. पाने गर्दी करू नका किंवा ते कोरडे कोरले नाहीत. पानांचा स्पर्श केल्यास ठीक आहे पण ते जास्त ओव्हरलॅप नये. आवश्यक असल्यास, अनेक बॅच मध्ये किंवा एकापेक्षा जास्त ट्रे किंवा रॅकवर बेक करावे.
- कुरकुरीत होईपर्यंत ते 12 ते 15 मिनिटे काळे बनवा पण जळून न जाणे. बेकिंग ट्रे किंवा शीट (पत्रे) काढून टाकण्यापूर्वी चिप्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा दीर्घकालीन संचयनासाठी, आपण निर्जलीकृत काळे व्हॅक्यूम सील करू शकता.
टीप: लेक्टिनटो केळे, ज्याला डायनासोर काळेही म्हटले जाते, ते ताहini मिश्रणासह समान रीतीने कोटिंग करण्यास अवघड जाते, परंतु ते निर्जलीकरणापेक्षा अधिक काळ कर्करोगाला झटकत असल्याचे दिसते.
आपल्या काळे चीप स्टोरेजमध्ये हरवले तर ते एका बेकिंग ट्रेवर पसरवा आणि 10 मिनिटांसाठी 275 एफ / 135 सी ओव्हनमध्ये ठेवा. ते मस्त म्हणून कुरकुरीत होतील.
विविधता
- पौष्टिक आहारात किंवा ताहिनीला हात नाही? काही हरकत नाही ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ यांचे मिश्रण असलेल्या या साध्या ओव्हल काळे चीप वापरून पहा.
- पाने टाकून ठेवण्यापूर्वी ऋषी, जिरे, किंवा इतर मसाल्यांना ताहणेच्या मिश्रणात घालण्याचा प्रयत्न करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 59 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 15 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |