अमेरिकेतील सर्वात ओळखल्या जाणार्या शेफ फूड नेटवर्कचे उत्कंठित आणि स्टायलिश स्टार Mario Batali. रेस्टॉरंट साम्राज्य, अनेक पाकपुस्तक, अन्नपदार्थांची एक ओळ, टीव्हीवरील सामने आणि बर्याचदा छापल्याशिवाय, मारियो बाटलीच्या नावाचा उल्लेख न करता अमेरिकेतील वर्तमान पाक रूढींबद्दल चर्चा करणे कठिण आहे.
पाककला प्रशिक्षण
सिएटलमध्ये उभे केले, मारिओने रुटगर्स विद्यापीठात स्पॅनिश नाटक अभ्यास सुरू केला.
पदवीधर झाल्यानंतर, त्याने स्वयंपाकासंबंधी जगाकडे बघितले.
त्यांनी लंडनमधील ले कॉर्डोन ब्लू येथे अभ्यास करण्यास सुरवात केली परंतु स्वारस्याचा अभाव यामुळे ते लवकर मागे घेतले. त्यानंतर त्याने शेफ मार्को पियरे व्हाईटसह प्रशिक्षक घेतले आणि नंतर बोर्गो कॅपनेच्या लहान उत्तरी इटालियन गावात तीन वर्षांच्या गहन स्वयंपाकासाठी प्रशिक्षण घेतले.
मारिया त्यांच्या पहिल्या रेस्टॉरन्टचा उघडते
मारियो युनायटेड स्टेट्सला परतला आणि 1 99 8 मध्ये न्यूयॉर्क शहरातील बाबो रिस्टोरांटे इ एनोटेका यांनी अधिक समीक्षकांची प्रशंसा केली. त्याच वर्षी जेम्स बेअर्ड फाउंडेशनने "बेस्ट न्यू रेस्टॉरन्ट ऑफ 1 99 8" नावाची बाबॉबॉर्न केली . न्यू यॉर्क टाइम्सच्या रूथ रायल यांनी नवीन रेस्टॉरंटमध्ये तीन तारे देखील दिले आहेत.
रेस्टॉरंट एम्पायर बिगिन्स
अनेक रेस्टॉरंट्स (सर्व एनवायसी) उघडल्याबरोबरच मारोची यश पुढे चालू राहिली आहे: लूपा, एस्का, ओटो एनोटेका पिझ्झियारिया, कॅसा मोना, बार जामोन, बिस्ट्रो ड्यू वेंट आणि वाईन शॉप इटालियन वाईन व्यापारी .
अन्न नेटवर्क
कदाचित Mario च्या महान यश टेलिव्हिजन व्यक्तिमत्व म्हणून केले आहे. मारियोची शांत शैली आणि सत्यता आवडत नाही. मोल्टो मारियो, मारो इट्स इटली आणि सीआओ अमेरिकेत यजमान व तारा म्हणून, त्यांनी खरा इटालियन खाद्यपदार्थ काय आहे यावर अन्नधान्याची पिढी बनविली आहे. आणखी एक शो, लोह शेफ अमेरिकेत , मारोच्या स्वयंपाकाची कौशल्ये आणि त्याची मनोरंजक शैली हायलाइट करते.
पुरस्कार विजेते शेफ
त्याच्या कारकिर्दीत, मारियाला जीक्यू 1 999 "मॅन ऑफ दी इयर" - शेफ श्रेणी, डी'अर्टाग्नन सेरेना हू विअर ऑफ फूड अँड बेव्हरेज इन अमेरिका 2001 (द रॉकरी वर्ल्ड हॉल ऑफ फेम) आणि जेम्स बेअर्ड फाऊंडेशनचा बेस्ट शेफ न्यू यॉर्क 2002