फ्रेंच प्रादेशिक पाककृती

09 ते 01

अल्सेसे आणि लोरेनेची पाककृती

अल्सेस आणि लॉरेनेच्या उच्च पर्वतांवरून प्रव्हान्सच्या सूर्यप्रकाशात उगवलेला देश फ्रान्सपासून फ्रान्सचे स्वयंपाकातील परंपरेमध्ये मोठ्या प्रमाणावर फरक आहे. प्रत्येक प्रदेशातील पदार्थ, साहित्य आणि पाककृतींबद्दल अधिक जाणून घ्या.

जर्मनी आणि फ्रान्सने पूर्वोत्तर फ्रान्समधील अल्सेस-लोरेरेनचा प्रदेश अनेक शताब्दींपर्यंत अवलंबुन केला. कालांतराने, पारंपारिक फ्रेंच पदार्थांवर जर्मनीचा प्रभाव दिसून आला. अलेस्सेट्स आणि लॉरेंजर्स लोणचे, मादक पदार्थांचे सेवन, आणि सॉसेजची पॅकिंगचे मास्टर्स बनले आहेत. ते त्यांच्या अडाणी अन्न उत्पादनांच्या निर्दोष गुणवत्ता उच्च महत्व आहे.

• बेकायफफ पाककृती
• भाजलेले Apricots कृती
• Braised लाल कोबी कृती
• काकडी कोशिंबीर कृती
• लसूण तुर्की सॉसेज पाककृती
• त्यामध्ये लोरेन इत्यादी

02 ते 09

कॅजुन आणि क्रेओल व्यंजन

कॅजुन आणि क्रियोल रेसिपी भूगोल व्यापक स्वरूपात येतात ज्यामुळे कॅनडाला नॉर्थहॅशर्न कॅनडामधील सेंट लॉरेन्सच्या आखातापासून युनायटेड स्टेट्समधील लुसियानाच्या भागात खाली आणले जाते. फ्रेंच, स्पॅनिश, अफ्रिकन आणि कॅरिबियन संस्कृतींच्या समृद्ध मिश्रित वारसामुळे केजुन आणि क्रेओल खाद्यपदार्थांचा लाभ झाला आहे.

• Andouille Balsamic कृपासशील पाककृती पाककृती
• दालचिनी ऑरेंज पोलोव्हर्स रेसेपी
• व्हायर ब्लॅंक सॉस रेसिपीसह कॉग्नेक कोळंबी
• खेकडा कोबी तयार करा
• संत्रा तांदूळ कृती
• ऑयस्टर सूप रेसिपी

03 9 0 च्या

बेल्जियमचे पदार्थ

बेल्जियमची पूर्वोत्तर फ्रान्सची सीमा आणि रोमन, वायकिंग्स, जर्मन्स, ऑस्ट्रियन, फ्रेंच, जर्मन, स्पॅनिश आणि डच यांच्याद्वारे आक्रमणाचा एक प्रचंड इतिहासातून त्याचा खाद्यपदार्थ घेतो. जर्मन खाद्यपदार्थ म्हणून ओळखल्या जाणार्या मोठ्या भागामध्ये सेवा दिल्या जात असताना बेल्जियन पाककृती फ्रेंच पाककृतीची गुणवत्ता आणि कौशल्य प्राप्त करण्यासाठी प्रसिद्ध आहेत.

• बेल्जियन ऑरेंज ब्लॉसम रेसिपी
• बेल्जियन वेफल्स रेसेपी
• बेल्जियन एन्डीव्ह सूप रेसिपीची क्रीम
• फ्लेमिश बीफ स्टूची कृती
• Frites कृती
• मिश्र बेल्जियन एनेडी सॅलड रेसेपी
• वर्मवुड कृती मध्ये Steamed Mussels

04 ते 9 0

ब्रिटनीच्या पदार्थ

फ्रान्सच्या वायव्य टीप येथे स्थित, ब्रिटनी समुद्रामध्ये बाहेर पडली, सीफूडला त्याचे मुख्य पाककृती बनवून. ब्रेट्नीमधील पाककृती ताजे मासे, सफरचंद आणि प्रसिद्ध बुलवायहेत क्रेप्ससह भरले आहेत.

• ऍपल आणि कॅलावॉस शर्बत रेसिपी
• ब्वाहितची भोक Crepes कृती
• चिकन आणि मशरूम Crepes कृती
• हार्ड सीडर सॉस कृती मध्ये चिकन
• ऑयस्टर सूप रेसिपी
• स्मोक्ड सॅल्मन आणि डील क्रेप्स रेसिपी
• टोमॅटो आणि पालक प्रसंस्कृत कृती

05 ते 05

बरगंडी च्या पदार्थ

बरगंडीपेक्षा पाककृती त्याच्या जर्मनिक वारसा पासून अत्यंत कर्जाऊ ते सहसा वैशिष्ट्यात - आणि नेहमी पूरक आहेत - या प्रदेशात बनविलेल्या जागतिक प्रख्यात वाइन.

• फ्रेंच हेज़लनट जिंजरब्रेड कृती
• ग्लेस ऑउ पेंडी डी'एपरिस रेसिपी
• बीफ बरगंडी कृती
• गॉगर्स रेसेपी
• हिवाळी स्क्वॅश पुरी रेसिपी

06 ते 9 0

फ्रेंच कॅनडा चे फूड

प्रामुख्याने क्विबेक आणि पूर्व कॅनडाच्या असणा-या फ्रेंच कॅनेडियन पाककृती फ्रेंच उत्तरोत्तर पद्धतींसह स्थानिक पाककृती तंत्र एकत्र करतात. परिणामी अन्न अविश्वसनीय फ्रेंच panache सह deliciously होमस्टाइल आहे

• ऍपल चकाकी गाजर कृती
• ब्ल्यूबेरी पोर्ट-शैली वाइन उपाय
• ब्ल्यूबेरी व्हाइन Coulis कृती
• ब्ल्यूबेरी वाईन कुकचे व्हिनेगर सह चॉकलेट Torte
• एका जातीचे लहान लाल फळ Quatre Quarts केक कृती
• मॅपल अक्रोड करावे Vinaigrette कृती
• डाळींब कुरबेरी Sorbet कृती
• भोपळा मूस रेसिपी
• भाजलेले मॅपल ऑरेंज चिलीकृत तुर्की कृती

09 पैकी 07

गॅस्क्नीन आणि बास्क देशांचे खाद्य

बास्क देशांतील खाद्यपदार्थ आणि गॅस्क्नीन हे ग्रामीण, पर्वतीय क्षेत्रातील कामगारांसाठी परंपरेने हार्दिक भाड्याचे आहे. निरोगी, अनेकदा मसालेदार पाककृती वायकिंग आक्रमणाच्या मिश्रित वारशातून येतात, आणि फ्रेंच व स्पॅनिश संस्कृती

• आर्मगेन क्रेम अँग्लाइज रेसिपी
• बास्क पायपरडे सॉस रेसेपी
• जलद कांदा Confit कृती

09 ते 08

नॉर्मंडीचे खाद्यपदार्थ

नॉर्मंडी समुद्रातून सुंदर शेत देश आहे. परिणामी पाककृती दुग्धजन्य पदार्थ, फळबाग फळ आणि ताज्या-आंघोळीच्या सीफुडसह समृद्ध आहे.

• Andouille Balsamic कृपासशील पाककृती पाककृती
• ऍपल आणि कॅलावॉस शर्बत रेसिपी
• दालचिनी एस्प्रेसो सॅलेस रेसेपी
• हार्ड सीडर सॉस कृती मध्ये चिकन
• Frites कृती
• साधे ब्रीझ ढवळणे कृती

09 पैकी 09

प्रोव्हन्सचे पदार्थ

प्रोव्हन्समधील पाककृती ताजे फळे आणि भाज्या यामुळे समशीतोष्ण, सनी वातावरणामुळे आणि शेतजमीन काळजीपूर्वक टाळली जातात.

• ऑवोकॅडो आणि रोमेनएन सलाद रेसेपी
• ब्रॅंडेड डी मोरु मार्सेलेस रेसिपी
• मेरिड्यू रेसिपीसह कॅलिन्सस
• कोट डी 'अझूर लिंबू मनी ड्रेसिंग
• हर्बस डी प्रोव्हन्स व्हिनेगरेट रेपिपी
• लिंबू Aioli कृती
• प्रोव्हेंकल टोमॅटो तांदूळ सूप रेसिपी
• Snapper एन Papillote कृती
• झेंटी टॅपेनेड रेसिपी