आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड / 900 ग्रॅम मोठा झीरंग (सोललेली आणि शिजविलेले)
- 1 कप / 240 मि.ली. पाँको ब्रेडक्रंब
- 1/3 कप / 80 एमएल अंडयातील बलक
- 1/4 कप / 60 मि.ली. ताज्या अजमोदा (चिरलेला)
- 1 हिरव्या कांदा (बारीक चिरलेला पांढरा आणि हिरवा भाग)
- 2 चमचे / 10 एमएल
- कॅजुन मसाला
- 2 चमचे / 10 एमएल सोया सॉस
- 1 चमचे / 5 मि.ली. मोहरी पूड
- 1 लिंबू च्या Zest
- वनस्पती तेल
- 6 हॅमबर्गर बन्स
ते कसे तयार करायचे
1. अन्न प्रोसेसरमध्ये बारीक चिमटा टाका आणि बारीक बारीक तुकडे करा. एका पेस्टमध्ये ढवळत नाही.
2. चिंचेचा कोळसे मोठ्या वाड्यात हलवा आणि मेयॉनीज, चिरलेला अजमोदा, चिरलेली हिरवी कांदा, लिंबू झीज, कॅजुन मसाला आणि मोहरी पूड घाला. एकदा एकत्र केल्यावर, हळुवारपणे ब्रेडचे तुकडे बनवा.
3. एक जाड शिजवलेले आणि कुकी शीटवर ठेवलेल्या पॅटीजमध्ये मिश्रण तयार करा. झाकण आणि 1-2 तासांसाठी थंड करा.
हे चिंराटचे पटट्या थोड्या थोड्या अवधीस ठेवेल जेणेकरून ते ग्रिलवर अलग पडत नाहीत.
4. मध्यम गॅस आणि भाज्या शिजवण्यापूर्वी तेल गरम करावे. एकदा ग्रीलेट गॅसवर तापत असतो तेव्हा मोठ्या प्रमाणात चिमूटभर, तेल टिलरचा तुकडा, आणि बरेच तेल (ऑलिव्ह ऑईल, गॅपसीड ऑइल, इत्यादी) वापरून तेल ग्रिलेट grates. लोखंडी जाळीची चौकट वर किमान 3-4 पास करा हे छान गैर स्टिक पृष्ठभागाला तयार करेल.
5. पॅटीज्च्या दोन्ही बाजूंना ब्रश लावावे आणि भांडीवर ठेवावे. प्रति पाक 5-6 मिनिटे कूकच्या पटिझ करा, जेणेकरून त्यांना खूप खाली न टाकता खात्री पडू शकते किंवा ते फोडता येतील. एकदा शिजवल्यानंतर उष्णता दूर करा आणि 3 मिनिटे विश्रांती द्या. टारटर सॉस आणि पसंतीचे सॅलड हिरव्या भाज्यांसह हॅमबर्गर बन्सवर सर्व्ह करावे.