कॅरिबियन पाककला मध्ये वापरले टॉप 5 मसाले

कॅरिबियन फ्लेवर्सची एक विशाल पिवळट पिट आहे. कॅरिबियन खाद्यपदार्थावर प्रभाव टाकणारे फ्लेवर्स भारत , आफ्रिका, आशिया आणि युरोपमधून येतात. कॅरिबियन खूणा हे एक ठराविक, चवदार, मसालेदार, गरम, ताजे, आणि स्वतःचे जगभरातील खाद्यपदार्थाचे प्रतिनिधी आहे.

"वेस्ट इंडिज" - ग्रेटर अँटिल्स (केमन द्वीपसमूह, जमैका, डॉमिनिकन प्रजासत्ताक), लेट अॅन्टिल्स (बार्बाडोस, सेंट ल्युसिया, त्रिनिदाद आणि टोबॅगो) आणि ल्यूकॅन अर्पेलॅगो (कॅलिफोर्नियातील त्रिनिदाद आणि टोबॅगो) या 32 बेटे आणि प्रदेश आहेत. बहामास आणि तुर्क आणि कॅकोस)

बर्याच वेगवेगळ्या बेटांप्रमाणेच कॅरिबियन खानाबांधणीमध्ये अनेक औषधी व मसाल्यांचा वापर केला जातो.

सुवासिक आणि गोड तयारीसाठी कॅरिबियनमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्या शीर्ष 5 मसाल्यांचे परीक्षण करा.

• 05 ते 01

  Allspice

  Allspice एक मसाल्याचा पदार्थ आहे जो सर्वस्वास्थ्याच्या सदाहरित झाड किंवा पनीमा वृक्षांच्या वाळलेल्या फळांमधून येते. हे मसाले यांचे मिश्रण नाही-सामान्यतः विचार. याला सगळी मळमळ असे म्हटले जाते कारण जेव्हा जमिनीवर, मसाल्याचा जाळी जायफळ, दालचिनी, मिरपूड आणि लवंगा यांचे मिश्रण असते

  ऑलस्पासीस जमैका मिरिंग म्हणून ओळखली जाते आणि काहीवेळा पिमिंडा फ्रांसीसी भाषिक कॅरिबियन मध्ये, मसाज सीफूड पदार्थ आणि क्रेओल सॉसेजसाठी बहुमोल वापरली जाते. Allspice पत्ते बे पत्ती प्रमाणेच वापरली जातात आणि सामान्यतः स्वादच्या आणखी एका खोलीत जोडण्यासाठी स्टवमध्ये सोडले जातात. तसेच, ऑलिस्प स्सेपच्या लाकडाचा लाकडी तुकडा-झुडूपयुक्त खाद्यपदार्थ आणि काही चव देण्यासाठी वापरता येते.

• 02 ते 05

  जायफळ

  ज्वारीज हे सुवासिक जायफळ झाडे, एक गडद-सपाट सदाहरित वृक्ष बियाणे पासून जमिनीवर मसाला संदर्भित. सहा ते आठ आठवड्यांच्या कालावधीत बियाणे सूर्यप्रकाशात हळूहळू वाळविल्या जातात. जायफळ कडक बीट डब्यातून कमी होईस्तोवर थरथरापर्यंत कोंबड्यांना त्यांच्या गोळ्यांमधून खडखडाट होत नाही. नंतर शेल खुरडले जाते आणि जायफळ बाहेर काढले जातात.

  ग्लूमेन्ट हे पेंट्री स्टॅपल आहे जे रॉम पंच आणि इतर मद्यपी पेये यासारख्या शीतपेयेसाठी वापरले जाते. ताजे किसलेले जायफळ चव सॉस आणि इतर सुगंधी पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

  खबरदारीचा एक शब्द: जायफळ कुत्रेपासून दूर ठेवा. हे कुत्रे अत्यंत विषारी आहे. काही कुत्र्यांसाठी ज्वालाग्राही पदार्थ मसालेदार सुगंध खूप कठीण आहे. तो श्वासोच्छवास, थरथरतो, आणि मज्जासंस्था विकार होऊ शकते जे घातक ठरु शकते.

• 03 ते 05

  लवंगा

  लवंग सदाहरित दही वृक्षाचे सुगंधी फुलांचे कडू आहेत.

  आपण दोन्ही मधुर आणि गोड तयारीसाठी पाकळ्या वापरू शकता. कॅरीयन पाककला मध्ये लवंगाचा एक चांगला वापर कढीपत्ता सॉसमध्ये एक घटक म्हणून आहे. लवंगा संपूर्ण किंवा जमिनीवर वापरली जाऊ शकतात.

• 04 ते 05

  दालचिनी

  कॅरिबियनमध्ये दालचिनीला "मसाला" किंवा "कडक मसाला" म्हणून ओळखले जाते. हे सदाहरित दालचिनी वृक्षांच्या झाडाची साल येते. आंतरराष्ट्रीय व्यापारात वापरले जाणारे बहुतेक दालचिनी हे जवळच्या नातेवाईक, कॅसिया झाड पासून बनविले जाते.

  दालचिनीचा वापर चिकन आणि कोकऱ्याच्या सुगंधी पदार्थांमध्ये केला जातो, दालचिनी आणि तपकिरी साखर वनस्पतिसाठी एक लोकप्रिय टॉपर असतो आणि कोमची नावाची रम पंच आणि पोर्तु रिको आवृत्तीमध्ये आढळते .

• 05 ते 05

  आले

  प्रत्येक कॅरेबियन लंचमध्ये ताज्या आलेचे मूलस्थान असणे आवश्यक आहे. ताज्या रूटला चव लावण्याकरता वापरला जातो जसे की कॅरिबियन अदरक आणि लसूण चिकन.

  कॅरिबियनमधील एक लोकप्रिय पेय म्हणजे आलं बिअर. एका गडद आणि वादळी पेय मध्ये मुख्य घटक आहे, गडद रमसह मिश्रणाचा एक मिश्र मादक मिश्रण आहे.