व्याख्याः Miso फसफसलेल्या सोयाबीनपासून तयार केले जाते, जे विशेषतः स्वादिष्ट आवाज देत नाही परंतु वाचन चालू ठेवा! मिसो एक जाड पेस्ट-सारखी पदार्थ आहे जो तपकिरी आणि काही वेळा लालसर रंगाचा असतो आणि त्याच्या स्वतःवर अत्यंत खारट आणि टांग्या आहे. आपण जिज्ञासू असाल तर थोडे चावण्याचा प्रयत्न करा, परंतु चुकीचा अर्थ असा नाही की ते कंटेनर मधून बाहेर काढले जाऊ नये जसे हुमस!
चुकीच्या शब्दांची जपानी-शैलीतील मिसो सूप रेसिपी आणि इतर जपानी खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यात येणारे सर्वसामान्य उपयोग म्हणजे दुर्गम आणि चवदार पदार्थ, बेकड टुफू किंवा भाजीपाला भोजनासाठी एक अनोखा विस्फोट.
मी आशियाई शैलीतील सॅलड ड्रेसिंगसाठी मिसो वापरणे पसंत केले आहे, जसे की हे जिंजेरी मिसो सॅलड ड्रेसिंग रेसिपी . मी काही लोकांना देखील ओळखले आहे ज्यांनी त्यांच्या सवयीच्या टोस्टवर मिसो उमटविण्याचा प्रयत्न केला आणि थोडा भाजून केलेला मार्जरीन
हे सुद्धा पहा: शाकाहारी जपानी पदार्थ
सोयाव्यतिरिक्त, बार्ली , तांदूळ, किंवा इतर धान्यापासूनही चुकीचे पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. या प्रकारचे miso रंग आणि चव थोड्या प्रमाणात बदलेल, तथापि पाककृतींमध्ये अदलाबदल करता येईल. सर्वसाधारणपणे, अंधांचा रंग गडद रंगाचा असतो, तेवढे मळलेले चव, त्यामुळे तुम्हाला चव अप्रिय वाटल्यास, तपकिरी किंवा बार्ली मिथ्या ऐवजी पांढरी किंवा पिवळी मिसळून पहा. सोयापासून बनवलेले पारंपारिक जपानी miso द्रव्यमुक्त असते, परंतु या इतर धान्यामधून बनविलेले चुकीचे असू शकत नाही.
आशियातील किराणा स्टोअरमधील प्लॅस्टिकच्या टबमध्ये किंवा आपल्या स्थानिक हेल्थ फूड स्टोअरच्या रेफ्रिजरेटर विभागात मिसोओ पहा. बहुतेक किराणा स्टोअर्स वेगाचा ब्रॅंड देतात जो कि व्हिजीन मार्गरीन, रेफ्रिजरेटेड टोफू, डेयरी पर्याय आणि शाकाहारी मांसाहारी पदार्थांच्या जवळ पांढऱ्या प्लास्टिकच्या टबमध्ये आणि आशियाई ग्रॉसर्समध्ये मोठ्या प्रमाणात विविध प्रकारच्या विविध प्रकारचे चुकीचे शोधू शकतात. जे प्लास्टिक पिशवीच्या प्लास्टिक पिशव्यामध्ये येऊ शकतात, किंवा पांढरे प्लास्टिकच्या टबच्या ऐवजी स्पष्ट प्लास्टिक टब, जे आपण सहसा पाहू शकाल आणि मोठ्या किराणा दुकानदार
चुकीच्या गोष्टींसाठी खरेदी करताना आपल्याला हे माहित असावे की याला कधीकधी "मिसोस्ट पेस्ट" किंवा "सोयाबीन पेस्ट" असे म्हटले जाते.
मिसो सह पाककला
Miso सूप पेक्षा इतर miso काय करावे? मला काही मित्र आहेत जे सकाळी त्यांच्या टोस्टवर चुकीचे पसरले आहेत. व्यक्तिशः मला वाटते की ती थोडी खारट आहे आणि मी माझ्या टोस्टवर थोडा सत्त्वयुक्त कृत्रिम लोणी आणि पोषक आहाराचे शेक पसंत करते परंतु ते वापरून पहा आणि आपल्याला ते आवडत असेल तर पहा.
येथे काही पाककृती आहेत जी एक प्रमुख घटक म्हणून मिसो वापरतात: