क्लासिक इटालियन पिझ्झा टॉपिंग्ज: आपल्या होममेड पिझ्झा साठी कल्पना

एकदा आपण आपल्या स्वतःच्या पिझ्झाची पिल्ले घरगुती बनविल्यावर तज्ञ (एकदा हे पान पहाणे आणि पिझ्झाची पिठ बनविण्याच्या सूचनांसाठी ) पहायला मिळाल्यावर खर्या मजाची सुरवात होते: आपण बनवू शकतील असे सर्व निरर्थक प्रकार शोधणे. अर्थात, पिझ्झाच्या सौंदर्याचा भाग हा टॉपिंगशी सृजनशीलतेसाठी जवळजवळ असीम संधी आहे, परंतु येथे प्रारंभ करण्यासाठी इटलीमध्ये आढळणा-या काही मानक अव्वल जोड्या आहेत - आणि आपल्या स्वतःच्या निर्मितीला प्रेरणा द्या.

हे पिझ्झरीला ऑर्डर देण्यास मदत करण्यासाठी इटलीला जाण्याकरिता हे एक सुलभ मार्गदर्शक देखील आहे, कारण नेहमीच हे स्पष्ट नाही की पिझ्झा कोणत्या प्रकारचा आहे, आणि इटलीमध्ये काही पिझ्झ सरासरी अमेरिकन लोकांसाठी गोंधळात टाकू शकतात - उदाहरणार्थ, इटलीमध्ये एक पेपरोनी पिझ्झा (लक्षात ठेवा की फक्त एकच "पी" आहे) भोपळी मिरचीसह पिझ्झाची जागा आहे, मसालेदार सॅलेम नाही (ज्याला सॅलमिनो पिक्सेन्ट म्हणतात) नाही.

इटालियन सहसा पिझ्झासह बीयर पितात, परंतु जर आपण त्याच्याशी जोडण्यासाठी एक वाइन शोधत असाल तर, प्रकाश, किंचित लाल रंगाचा प्रयत्न करा, उदाहरणार्थ: एक चीयनटी डी एनानाटा, किंवा व्हॅल्पोलिला क्लासिको किंवा काही अगदी झेंसर, उदाहरणार्थ, चमकदार लाल Lambrusco

[डनेटेट सेंट ओन्ज द्वारा संपादित]

• 01 ते 08

  पिझ्झा मार्गरीटा: मूळ, रानीसाठी तयार

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 1 बॉल ताज्या म्हैस मोझारेला, फेरीत चिरलेली
  • 3-4 तुळस पाने

  
  पिठात टोमॅटो सॉस लावा, मोझेरेलाच्या फेऱ्या वितळवून समान रीतीने वितळू शकता, ऑलिव्ह ऑइलचे काही थेंब घेऊन तुळस घालावे आणि काही बेक करावे (काही लोक बेकिंग नंतर तुळस घालावे).

• 02 ते 08

  पिझ्झा आ क्वाट्रो फॉर्मॅगि: चार-चीज पिझ्झा

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 1/4 पाउंड काळ्या मोझेझाले
  • 1/3 कप (प्रत्येक) काळ्या पैकाकोरिनो रोमानो, गोरगॉन्झोला, ग्रोविसिया (स्विस पनीर), आणि फॉन्टिना किंवा एसाईगो
  • 1 काळ्या जैतून (ऐच्छिक)

  टोमॅटो पसरवा, आणि तो चीज सह शिंपडा; पिझ्झा जवळजवळ पांढरा दिसेल केंद्रस्थानी ऑलिव्ह ठेवा (वापरत असल्यास) आणि बेक करावे.

• 03 ते 08

  पिझ्झा मारिनारा: गालिकी खलाशाचा आनंद

  • 2 लवंगा (चवीपेक्षा जास्त किंवा कमी) बारीक चिरून किंवा लसूण खाव्यात
  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो

  पिझ्झावर सॉस लावा, लसूण शिंपडा, ऑलिव्ह ऑईलसह शिंपडा आणि बेक करावे.

  या सुपर-सासा पिझ्झा रेशमाला आहे (vegans किंवा lactose-intolerant साठी योग्य) आणि कदाचित काही अंडाकृती शिंपल्याबरोबर शिडकाव होऊ शकतो

• 04 ते 08

  ला नॅप्लेटाना: दुसरा रेशमी क्लासिक

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 3-4 अँचाव्हिटी फाइलस् (किंवा अधिक, चवीनुसार)
  • 1 चमचे किंवा त्यामुळे खारट किंवा pickled केप rinsed
  • Oregano एक झोडपणे
  • काही काळा तेल-पॅक जैतून (पर्यायी)

  पिझ्झावर टोमॅटो सॉस लावा, उरलेले शिजवलेले पोळे टाका, काही ऑलिव्ह ऑइल आणि बेकच्या थेंबसह झटक्याची फळी.

• 05 ते 08

  पिझ्झा प्रोसियट्टो क्रूडो ई रकाओलाः प्रोसियुटोसह पिझ्झा आणि फ्रेश अग्रुला

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 1 बॉल ताज्या म्हैस मोझारेला, फेरीत चिरलेली
  • 1-2 कप ताज्या arugula
  • प्रोसीटटोचे 4-5 काप

  
  पिठात टोमॅटो सॉस लावा, मोझ्झरेलाचे फेरफटका काढू द्या, तुळईचा तुकडा ऑलिव्ह ऑइल घेऊन बेक करावे. बेकिंगनंतर, एरग्यूला आणि संपूर्ण प्रोसिकुटो कापांसह शीर्षस्थानी

  हे विलक्षण पिझ्झा मुळात एक उदार मूठभर ताजे, पेपर व वाईल्ड एरग्यूला (यूकेमधील रॉकेट) असून ते बेकिंगनंतर चपळुच्या सर्व कापांना जोडतात .

• 06 ते 08

  पिझ्झा प्रोसियट्टो ई फुघी: प्रॉस्शियुटो आणि मशरूम

  • 1 कप बारीक चिरलेला Champignon मशरूम
  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो, 2-3 औन्स बारीक कापलेले हे ham, आणि 1/4 पाउंड काळ्या मोझेझाले

  टोमॅटो सॉस लावा, त्यावर इतर टॉपिंग शिंपडा, काही थेंब ऑलिव्ह ऑइल आणि बेक केल्या सह जिर्या.

• 07 चे 08

  पिझ्झा क्वॅटो स्ट्रॅजिओनी: फोर सीझन

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 1/4 पाउंड काळ्या मोझेझाले
  • 3-4 कॅन केलेला आटिचोक हृदये, क्वार्टर्ड
  • 5-6 काळा समुद्र-पुरला जैतुना
  • 1/2 कप बारीक कापलेले मशरूम
  • 2 औन्स बारीक कापलेले हे ham, कापड
  • पर्यायी: किसलेले Parmigiano-Reggiano चीज

  टोमॅटो आणि मोझेलला पसरवा, पिझ्झाच्या त्याच्या स्वतंत्र तुकड्यात प्रत्येक चौकोनी तुकड्यांची व्यवस्था करा. किसलेले Parmigiano-Reggiano (वापर केल्यास) सह शिडकावा, काही थेंब ऑलिव्ह तेल आणि बेक करावे सह झटका.

• 08 08 चे

  पिझ्झा शाकाहारीया: भाजीपाला भरपूर

  बर्याच फरकाने वापरलेले भाज्या जवळजवळ नेहमीच शिजवलेले असतात: बार्चीच्या मिरी, पाण्यात किंवा भिजवलेले एग्प्लान्ट किंवा नारळ, आटिचोक ह्रदये, पालक, इत्यादी.

  • 1/2 कप टोमॅटो सॉस किंवा चिरलेला कॅन केलेला टोमॅटो
  • 1/4 पाउंड काळ्या मोझेझाले
  • आपण प्राधान्य जे भाज्या

  टोमॅटो सॉस लावा, वर भाज्या लावा. काही थेंब सह रिमझिम ऑलिव्ह तेल आणि बेक करावे.