हलक्याफ हंगरियन तुच्छ कृती ही स्मोली गॅलस्का (शॉम-लोह-एह गह-लोसो-काव) या नावाने ओळखली जाते, आणि तीन वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्पंज केक, पेस्ट्री क्रीम, किशमिश, अक्रोडाचे तुकडे, चॉकलेट सॉस आणि व्हीप्ड क्रीम असे बनते.
पारंपारिक सादरीकरण हे एक तीन वाटी मिष्टान्न एका वाडयात किंवा प्लेटवर बनवावे, फिकट क्रीम आणि चॉकलेट सॉससह सुशोभित करणे. एक आधुनिक सादरीकरण तो चौरस मध्ये कापून आहे म्हणून विविध स्तर स्पष्ट आहेत. रम पारंपारिकपणे साध्या सिरप आणि चॉकलेट सॉसमध्ये वापरला जातो, परंतु हे वगळले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कृती
- अक्रोड स्पंज केक
- 1 कृती कोका स्पंज केक
- 1 कृती
- साधा स्पंज केक
- 1 कृती वेनिला पेस्ट्री क्रिम
- रम सिंपल सिरपसाठी:
- 3/4 कप साखर
- 3/4 कप पाणी
- पर्यायी: 1 (3-इंच) स्ट्रिप ऑरेंज मेष
- पर्यायी: 1 (3-इंच) स्ट्रिप लिंबू असोशी
- पर्यायी: 1/3 कप सोनेरी रम
- विधानसभा साठी:
- 1/3 कप जर्दाळू साठवतात
- 1/2 कप अक्रोडाचे तुकडे (बारीक चिरून)
- 1/2 कप बेदाणे (सोनेरी किंवा गडद)
- अलंकार: 3 चमचे
- कोकाआ पावडर (डच-प्रक्रियाकृत)
- रम चॉकलेट सॉससाठी:
- 3/4 कप पाणी
- पर्यायी: 3 tablespoons गोल्डन रम
- 6 औन्स चॉकलेट (चांगल्या दर्जाचे bittersweet, चिरलेला)
- 3/4 कप साखर
- अलंकारांसाठी:
- अलंकार: व्हीप्ड क्रीम (गोड केलेले)
ते कसे तयार करायचे
- साधे स्पंज केक प्राप्त ई , कोको स्पंज केक कृती, आणि अक्रोड स्पंज केक कृती तयार करा .
- वनीला पेस्ट्री क्रीम रेसिपी तयार करा.
- दरम्यान, उकळत्या होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडूच्या एका लहान भोपळ्यामध्ये , साखर, पाणी आणि नारिंगी आणि लिंबाचा रस वापरुन रम सिंपल सिरप बनवा. सरबत थोडासा 5 मिनीटे कमी होईपर्यंत ढवळत न उकळणे सुरू ठेवा. पूर्णपणे थंड आणि रम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, वापरत असल्यास, आणि zests दूर, वापरत असल्यास.
- एकत्र करणे: एका लहान भोपळ्यासाठी, उकळी काढावी म्हणजे मध्यम गॅसवर ठेवली जाते आणि उबदार ठेवावे. एक लहान वाडगा मध्ये अक्रोडाचे तुकडे आणि मनुका एकत्र करा आणि बाजूला सेट.
- एक 13x 9-इंच आयताकृती पॅन तळाशी अक्रोड स्पंज केक ठेवा. 1/3 रम साध्या सरबतसह ब्रश करा, मग उबदार जर्दाळू साठवून पसरवा. प्रतिरक्षित आणि 1/2 अक्रोड-मनुका मिश्रणावर प्रती 1/3 पेस्ट्री क्रीम पसरली.
- नंतर, पॅनमध्ये कोका स्पंज केक ठेवा, हलके खाली दाबुन ठेवा 1/3 रम साधी सिरप आणि 1/3 पेस्ट्री क्रीम सह ब्रश. शिजवलेले उर्वरित अक्रोड-रायझिन मिश्रणास शिंपडा.
- साधा स्पंज केक सह शीर्ष, हलके खाली दाबून उर्वरित रम साधी सिरप आणि बाकी 1/3 भाजून मळलेले पीठ मलई सह ब्रश. शिंपले 3 चमचे वर कोकाआ पावडर प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण ठेवा आणि किमान 8 तास किंवा रात्रीतून थंड करा.
- रम चॉकलेट सॉस बनवण्यासाठी: मध्यम गॅस चेंडूच्या एका लहान कढईत 3/4 कप पाणी, 3 चमचे चमत्कारिक (वापर केल्यास), 6 औन्स चिरलेला चॉकलेट आणि 3/4 कप साखर एका उकळीत आणा. उष्णता कमी करा आणि एक उकळण्याची उकळण्याची शिजवा. साधारणतः ढीग होईपर्यंत 5 मिनिटे उकळवा. किंचीत थंड आणि उबदार सर्व्ह करावे.
- सर्व्ह करण्यासाठी: पारंपारिक सादरीकरण एक 2-इंच आइस्क्रीम स्कूप वापरणे आणि एका वाडगावर किंवा मिष्टान्न प्लेटमध्ये तीन "डंपलिंग" ठेवावे, नंतर रम चॉकलेट सॉससह गोडयुक्त व्हीप्ड क्रीम आणि रिमझल बरोबर पाईप करा. आधुनिक सादरीकरण, स्तर दर्शविण्याकरीता चौरसांमध्ये मिष्टान्न कापण्यासाठी आणि नंतर व्हीप्ड क्रीम आणि सॉससह सुशोभित करणे आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 363 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 34 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |