पिस्ता नऊगाट

पिस्ता न्यूगाटमध्ये पचवलेल्या गोड गोडीला पूरक असलेली एक मजबूत पिस्ताची चव आणि नाजूक हिरवा रंग आहे. या पाककृतीमध्ये बदाम अर्क वापरला जातो, परंतु आपण पिस्ताचा मसाला शोधण्यास सक्षम असल्यास त्याऐवजी लक्षात ठेवा ह्या कृतीसाठी आपल्याला एका मोठ्या रेस मिक्सरची गरज पडेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप साखर
• 1 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 कप पाणी
• 2 अंडी पंचा
• 1/2 चमचे बदाम अर्क
• हिरव्या अन्न रंगाची पूड
• 4 चमचे बटर (मऊ)
• 1 कप पिस्त्याचे (toasted)

ते कसे तयार करायचे

1 एक 8x8 इंच पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह आच्छादित करा आणि फॉइल नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फवारणी करा.

2. साखर, कॉर्न सिरप, मीठ, आणि पाणी मोठ्या सॉस टेप मध्ये मध्यम उच्च उष्णता ओतणे एकत्र करा. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि मिश्रण कडक चेंडू (250 अंश) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.

3. मिश्रण हे स्वयंपाक करत असताना, उभे मिक्सरच्या मोठ्या पातेल्यात अंडी पंचा लावा आणि ताठ शिंपड होईपर्यंत झटकून घ्या.

4. साखर सरबत 250 अंशापर्यंत पोहचल्यानंतर उष्णतेपासून काढून टाका आणि मिक्सरमध्ये सतत अंदाजे एक तृतीयांश मिश्रण एकत्र करा. मिश्रण त्याच्या आकार धारण होईपर्यंत अंडी पंचा विजय करणे सुरू ठेवा.

5. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शेव उर्वरित साखरेचा स्टोववर परत द्या आणि मिश्रण 300 अंश (हार्ड-स्टेज स्टेज) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत मध्यम उष्णता शिजवा.

6. मिक्सर चालत असताना, उर्वरीत साखर सरबत हळूहळू अंडी मिश्रण मध्ये ओतणे आणि मिश्रण जाड आणि ताठ पर्यंत होईपर्यंत पुढे सुरू ठेवा.

7. बदामचे स्वाद घालणे आणि नूगाट एक नाजूक हिरवा रंगासाठी अन्नपदार्थाचे काही थेंब जोडा. मऊ लोणी घालून मिक्स करावे आणि कँडी फार जाड आणि सॅटीन होईपर्यंत चाटून घ्या. शेवटचे काजू घालून मिक्स करावे.

8. नूवासाठी तयार पॅन मध्ये चमचा आणि सहजतेने आणि समान रीतीने दाबा रूम तापमानावर सेट करण्याची परवानगी द्या आणि लहान, 1 "सर्व्हर्समध्ये सर्व्ह करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा, वैयक्तिकरित्या मेणबलेले पेपरमध्ये गुंडाळा किंवा चिकट ओघ

सर्व Pistachio कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	62
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	2 मिग्रॅ
सोडियम	2 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)