ओमा (जर्मन मध्ये "आजी") थंड दोपहरच्या दिवशी लंच साठी एक प्रथम अभ्यास म्हणून Flädlesuppe (पॅनकेक नूडल्स सह मटनाचा रस्सा) म्हणून ओळखले एक दक्षिणी जर्मन आवडते सर्व्ह करेल.
तिने कव्हर मध्ये crepe पॅनकेक्स च्या पट्ट्यामध्ये ठेवले आणि नंतर एक chewy पोत त्यांना चालू, त्यांना प्रती गरम मटनाचा रस्सा poured. काय सुंदर आठवणी हे त्याच्या उत्कृष्ट मध्ये सोय अन्न आहे
या सूपला कोडिंगनंतर लगेच सर्व्ह करावे, कारण पॅनकेक्स मटनाचा रस्सा भिजवून आणि अखेरीस ते अलग पडतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-दोनवेळा मटनाचा रस्सा (सूचनांसाठी खाली पहा)
- 1 कप मैदिसिट-कट (फ्रेंच मध्ये अॅल्युमेट कट म्हणून ओळखला जातो) भाज्या जसे की गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सीलरियल किंवा लीक (वैकल्पिक)
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा), chives, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने किंवा इतर म्हणून ताज्या herbs चिरून
- मीठ, चवीनुसार
- मिरची, चवीनुसार
- 1/2 कप- सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/3 कप बटाटा स्टार्च
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 मोठा खोली-तापमान अंडी
- 1 कप क्लब सोडा किंवा इतर स्पार्कलिंग पाणी
- पॅन (पर्यायी) घासण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा कांदा एक तुकडा
ते कसे तयार करायचे
सूप बनवा
- उष्णता 1-चारचाकी मटनाचा रस्सा. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे.
- हलके स्टीम मॅंस्टीक भाज्या, वापरत असल्यास.
पॅनकेक्स बनवा
- मैदा, बटाटा स्टार्च, आणि मीठ एकत्र ठेवणे क्लब सोडा बरोबर अंडी मजा करा आणि नंतर पातळ पदार्थांना पीठमध्ये घाला आणि चांगले ढवळावे किंवा गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून घ्या.
- पिठात 1/2 तास बसू द्या.
- एका फ्राईंग पॅनच्या आतील भावात किंवा बेकन (श्वार्टे) किंवा कांदाचा चपळ (अनैच्छिक) सह आतमध्ये घासून ठेवा.
- पुन्हा पिठात मिसळा, थोडक्यात. गरम भांड्यात 1/3 कप पीठ घालून मोठ्या मंडल बनवा. एक चमचा खोड्याबरोबरीने काही पिठात टाकून कोणत्याही चक्रात भरून टाका.
- फ्लॅप व्यवस्थित झाल्यावर पॅनकेक आणि थोडक्यात शिजवा. खूप तपकिरी नका
- 6 पॅनकेक्स करण्यासाठी पिठात उर्वरित सह पुनरावृत्ती. उष्णता आल्यावर ते थंड होण्यासाठी सिलेंडरमध्ये चढवा. ते एकत्रितपणे एकत्र राहत नाहीत. एक धारदार चाकूने 1/4-इंच पट्ट्यामध्ये क्रॉसवर्ड कट करा.
सूप सर्व्ह करावे
- वैयक्तिक हॉट कूकमध्ये पॅनकेक ठेवा. पॅनकेक्सवर लाडेल मटनाचा रस्सा वाफवलेले भाज्या सह अलंकार आणि 2 tablespoons पर्यंत चिरलेला herbs सह शिंपडा. सेवा द्या.
मटनाचा रस्सा सल्ला
मटनाचा रस्सा खरेदी केला किंवा घरगुती केला जाऊ शकतो परंतु या सूपचा चपळ मटनाचा रस्सा तसेच पॅनकेक्सवर अवलंबून असतो. कल्पनांसाठी हे मटनाचा रस्सा पाककृती पहा:
पेनकेक सूचना
सूपच्या पैनकेक भागासाठी फ्रँक क्रैप्सवर यापैकी एक फरक वापरून पहा. सूप रेसिपीसाठी जर्मन क्रेप (वरील कृती ही आहे) - व्हिल-गवत, हेर्डेड क्रेप्स रेसेपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 152 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10,608 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |