कुमुल्ल "कॅरावे बीड" (कारम कारवी) साठी जर्मन शब्द आहे. जीरे पेक्षा हे जर्मन स्वयंपाक अधिक सामान्य आहे, एकसारखे दिसणारे हे कॅरेवपेक्षा बरेच वेगळे आहे पण ते नेहमी चुकीचे ठरते.
जर्मन पाककला मध्ये Kümmel वापर
जरी सफरचंद बियाणे जर्मनीचे मूळ नसले तरी हे जर्मन पाककृती म्हणून वापरले गेले आहे. जर्मन ब्रेड आणि रोलच्या प्रकारांच्या स्कड्ससह अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये, सौम्य बडीशेप / अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप स्वाद असणार्या कॅरवे बियाणेचा वापर करतात.
sauerkraut, चटकदार मांसाचे तुकडे, बटाटे, cheeses, जर्मन Schnapps , आणि इतर अनेक dishes. त्याच्याकडे आरोग्य लाभ देखील आहेत (ते पचन मदत करते).
कुमेली कुठून येते?
Caraway, Apiaceae कुटुंब मध्ये, एक गाजर वनस्पती दिसते आणि पाच, गडद तपकिरी ridges सह लहान, हलका-तपकिरी फळे आहे युरोपातील एक मुळ, हे जर्मनीमध्ये 5,000 वर्षांच्या जुन्या वसाहतींत आढळते, ते मूळ जर्मन मसाल्यांपैकी एक आहे. बर्याचदा बियाणे वापरली जातात, जरी रूट अजमोदा (ओवा) रूट सारख्या शिजवलेले जाऊ शकते
कुमेल इतरांबरोबर चांगले खेळते
पीट टेलर म्हणतात, "या प्रोफाइलमध्ये एक खास प्रकारचा स्वाद असला तरी, पेरणीची बियाणे खूप मसालेदार आणि मिश्रित मसाले जसे की कोथिंबीर, लसूण, जुनिपर आणि अजमोदासारखा दिसतो. या इतर मसाल्यांपैकी एकासह सफरचंद , कांदे, बटाटे आणि मूळ भाज्या सारख्या पदार्थांमध्ये तसेच डक किंवा हंसच्या मांससह जोडू शकतात. "
कॅथी वोंग, एनडी, अल्टरनेटिव्ह मेडिसिन एक्सपर्टेट म्हणतात, "कॅरवे बियाणे साधारणपणे अन्न किंवा मसाला म्हणून वापरतात, परंतु कॅरवे ऑइल आणि कॅरावे बियाण्याचे पावडर देखील आहारातील पूरक प्रकारात विकले जाते. काही समर्थकांनी असे सुचवले आहे की सफरचंद बियाणे किंवा कॅरावे पूरक आहार वजन घटणे आणि अन्य आरोग्य फायदे देतात. "
ती म्हणते की त्यांना पुढील आरोग्यविषयक समस्यांसाठी नैसर्गिक उपाय म्हणून म्हटले आहे:
- बद्धकोष्ठता
- छातीत जळजळ
- मासिक पेटके
- मळमळ
- अपचन आणि अस्वस्थ पोट
कुमुल्लेचा उच्चारण
Coo-mel
वैकल्पिक शब्दलेखन
क्युमेल
सामान्य चुकीचे शब्दलेखन
कॅरोव, कुमेल
उदाहरणे
रिच्लिच मीट कुमुल्ले बेस्ट्रेयुएन ("कॅरॅवे सह दाट धुवा.")