'तूप' हे 'स्पिलीफाइड बटर' म्हणून ओळखले जाते. खरेतर, स्वयंपाकाचे तेल करण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे घरगुती तूप सुगंधित आहे आणि कोणत्याही डिशला अतुलनीय समृद्धी जोडते. त्याच्याकडे एक मिठाईची चव आहे आणि मिडल इस्टर्न पाककृती भरपूर वापरली जाते. हे रेसिपी वापरून तूप कसा करावा हे जाणून घ्या.
लोक का तूप वापरतात? प्रथम, ते बटर म्हणून सहजपणे बर्न करत नाही. हे खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु ते घरीही केले जाऊ शकते. तूप कमी तापमानात मजबूत होते परंतु आवश्यक तेव्हा सहजपणे वितळले जाऊ शकते. ही कृती तीन कप तूप बनते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलोग्रॅम अनसाल्टेड बटर
- 2 बे पाने
- मीठ शिजवण्याचा एक चिमूटभर
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर एक खोल, भट्टीचा तळलेला पॅन गरम करा आणि त्यात लोणी आणि बे पाने घाला. ते उकळवून वितळणे आणि नंतर शिजवावे.
- जेव्हा एखादा लोखंडी वाटी जमिनीवर येते, तेव्हा त्यात चमचा आणि तो विल्हेवाट लावा. सर्व फणस वाढल्या आणि काढल्या गेल्यावर तो स्वयंपाक ठेवावा.
- मिश्रण थंड होऊ द्या, बे पाने काढून टाका आणि तूप किंवा तूप फिल्टर करा. तो एक फिकट गुलाबी सुवर्ण रंग असावा.
- एक चिमूटभर मिठ घालून चांगले मिक्स करावे. घनतेने हे तूप गोड असते.
- चार ते सहा महिन्यांकरता फ्र्रिझिफायर्ड स्टोअर करा किंवा अधिक काळ ते refrigerated ठेवा.
घाई बद्दल अधिक
स्पष्ट बटर , ज्याला लोखंडाचे ब्लेड असेही म्हणतात, ते बटरच्या तुलनेत तेलाप्रमाणेच दिसते. हे सामान्यतः हॉलंड, ऑस्ट्रेलिया आणि स्कँडिनेव्हियामध्ये वापरले जाते हे अन्य तेलेपेक्षा उच्च बिंदूवर स्वयंपाक करते, म्हणून ते मुक्त रॅडिकलपुरती मोडत नाहीत जे हानिकारक म्हणून ओळखले जातात.
तूपचे एक चमचे खालील प्रमाणे आहे.
135 कॅलरीज; एकूण चरबी 15 ग्रॅम; 9 ग्रॅम भरल्यावरही चरबी; कोलेस्टरॉलचे 45 मिलीग्रॅम.
तूपचे आरोग्य लाभ
तूप बरेच आरोग्य फायदे आहेत. हे केवळ अन्नधान्यच नव्हे तर समग्रपूर्ण उपचारांसाठी वापरले गेले आहे. हे खालील करू ओळखले जाते:
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवा, कारण त्यात जीवनसत्त्वे ए आणि ई, तसेच कॅरोटीनॉड्स असतात.
- जळजळ कमी करा, कारण हे ल्युकोट्रीएंड स्त्राव आणि प्रोस्टॅग्लांडिनची पातळी कमी करते - दोन्ही गोष्टी जळजळ बद्ध आहेत.
- पोट अम्ल कमी करा आणि पेटीचे अस्तर सुधारणे, तसेच पाचनक्षमता निर्माण करणे आणि अपचन कमी करणे
- भारतीय संस्कृतीत विविध प्रकारचे अन्नपदार्थ खा
- लैक्टोज असहिल असणा-या लोकांसाठी चांगले राहा, कारण बहुतेक कॅसिन आणि घनतीमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकले जातात.
- आतडी आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करा
- संपूर्ण शरीरात वाहतूक करा
- घास-फेडलेल्या गायींमधून वजन कमी झाल्यास मदत म्हणून, जशी लोणी कर्करोगावरील लढावणारे फॅटी ऍसिड जुळणारे लिनोलिक एसिड (सीएलए) असतात, जे लोकांना पाउंड शेड करण्यास मदत म्हणून ओळखले जाते
- फोड आणि बर्न्स बरा, चिडचिड झालेला त्वचा उपचार
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 9 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |