जर्मन चेकरबोर्ड कुकीज - श्वार्झवेस गेबएक साठी रेसेपी

"स्कार्जेवीब गेबॅक", किंवा चेकबोर्डबोर्ड कूकिज, ते दिसते त्यापेक्षा सहज करणे सोपे आहे. येथे कृती खऱ्या बटराने बनविलेले एक उदास कचरा आहे. ते कुकी एक्स्चेंजवर छान दिसतात आणि खूप छान करतात. आपण त्यांना तपमानावर बंद कंटेनर मध्ये अनेक आठवडे ठेवू शकता

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप प्लस 7 टेस्पून अनसाल्टेड बटर (वाटून)
• 1 1/2 कप साखर (चूर्ण)
• 1/4 चमचे मीठ
• 3 कप प्लस 2 tablespoons मैदा
• 1/3 कप कोकाआ
• पर्यायी: 1 अंड्याचा पांढरा

ते कसे तयार करायचे

टीप: जर्मन कृती पुस्तके आपल्याकडे कुकीज नसलेल्या विभागात पोहचल्याशिवाय अनेक कुकी रेसिपी नाहीत. तेथे, त्यांच्याकडे "वेहनाचाट्गेबाक" नावाचे अनेक लहान, सहसा कोरडे आणि नाजूक tidbits आहेत या कुकीज वेळोवेळी बनविले जातात आणि अनपेक्षित अतिथींसाठी किंवा अॅडव्हान्सस्केफीसाठी संग्रहित केले जातात, व्यस्त हंगामात होस्टचे कार्य कमी करतात.

1. 1 कप प्लस 6 टेबलस्पून मऊ होईस्तोवर मऊ होईस्तोवर मिसळावे.

पिठ घालून मिक्स करावे. सुरुवातीला ती चुरस ठरेल परंतु जर तुम्ही मिक्सिंग करत राहिलात तर तो एक बॉल बनवेल.

2. अर्धा भाग करा किंवा दुसर्या बाउलमध्ये सुमारे 425 ग्रॅम आंबट काढा. कोकाआ आणि उर्वरित चमचे लोणी एका अर्ध्या मिनिटांत मिक्स करावे.

3. दोन्ही गोळे गोळे करून तयार करा, प्लास्टिक ओघो मध्ये ओघ आणि 1/2 ते 1 तास थंड करा.

4. दोन्ही आटबॉचच्या 1/5 व्या षटकात फेकणे आणि कापून घेणे. रिझर्व्ह

5/8 इंचाचे जाड (1 सेंटीमीटर) थोडेसे फ्लॅड बोर्डवर पांढऱ्या आचेवर 4/5 लोखंडाच्या एका आयतमध्ये रोल करा. ब्लॅक मळलेल्या दुधाची पुनरावृत्ती करा प्रत्येक आयत एका टोकापासून 10 समान पट्ट्यामध्ये सुमारे 3/8 इंच रुंद (1 सेंटीमीटर) कट करा. बाजूला ठेव.

6) उर्वरित मळणीची आयत प्रथम लांब आणि रुंद म्हणून आयताइत करा, परंतु सुमारे 1/8 इंच जाड (2-3 मिलिमीटर). कधीकधी प्लास्टिक ओळीच्या दोन शीटच्या दरम्यान करणे सोपे आहे. आपण कणीक बाहेर काढण्यासाठी पेस्ट्री कापड आणि रोलिंग पिन कव्हर देखील वापरू शकता

7. फेसाळ होईपर्यंत 1 चमचे पाणी घेऊन अंडी पांढरा विजय. अंड्याचा पांढरा असलेल्या काळ्या आळीच्या शीटचे ब्रश लावा. एका काठाजवळ तीन जाड कणके घालून एकमेकांना स्पर्श करणे, काळा, पांढरा, काळा बारीक करणे. अंडी पांढरा सह उत्कृष्ट ब्रश पहिल्या तीन शीर्षस्थानी तीन पट्टे स्टॅक करा: पांढरा, काळा पांढरा अंड्याचा पांढरा सह ब्रश. शेवटचा स्तर काळा, पांढरा आणि काळा पुन्हा आहे.

टीप: आपण अंडी वापरू इच्छित नसल्यास, थोडीशी पाण्याने ब्रश करा, त्याऐवजी

8) अंड्याचा पांढरा पांढरा पांढरा तांबुस उडावा आणि बाजूच्या कणकेचा पातळ शीट लावा आणि ठिकाणीच दाबा. चेकबोर्डच्या सभोवती उरलेले बाह्य आवरण गुंडाळुन आणि शिवण गुळगुळीत करून तयार करा

9. बाह्य थर आणि रंग क्रम उलटा म्हणून पांढरा मळुळीत सह पुनरावृत्ती. आपण कापलेल्या दहाव्या स्तंभाची लांबी किंवा पॅचच्या आवश्यकतेनुसार वापरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

10. प्लास्टिकमध्ये नोंदी ओघ आणि एक तास किंवा अनेक दिवस थंड करा.

11. 350 ° फॅ ओवन ओव्हन एका धारदार चाकूने कूकीची कूकी 1/2 ते 8 इंच जाड (5 मिली सेंमी जाड) कुकीजवर लावा आणि कुकी शीटवर ठेवा, सुमारे 1 इंचाची वेगळे करा.

12. 10 मिनिटे बेक करावे, किंवा फक्त काही तपकिरी रंगाची पूड म्हणून दर्शविण्यापर्यंत ओव्हन मधून काढा आणि थंड होण्यासाठी रॅककडे जाण्यापूर्वी शीटवर काही मिनिटे थंड होऊ द्या.

13. एक घट्ट झाकून कंटेनर मध्ये स्टोअर.

अतिरिक्त कल्पना : हे चेकबोर्ड कुकीजसाठी एक मूळ उपाय आहे. आकार बदलण्याआधी आपण त्यास खाली जोडून ते निवडू शकता:

• वेनिला साखर किंवा अर्क
• पेपरमिंट किंवा इतर ख्रिसमसचे स्वाद
• अन्न रंगाची पूड
• किंवा बेकिंग करण्यापूर्वी शिंपडणे जोडून

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	74
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	10 मिग्रॅ
सोडियम	38 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)