01 ते 10
स्वादिष्ट घरगुती जर्मन स्पॅट्झेल (जर्मन डंपलिंग)
जर्मन स्पाटझले. गेटी प्रतिमा जर्मन स्पेटझेल लहान डंपलिंग आहे. स्पॅट्झल तयार करणे कठीण नाही, पण हातात हाताने पूर्ण केल्यावर थोडा वेळ घेता येईल. अनुभवी स्पाटझल उत्पादक लहान डंपलिंग करण्यासाठी विशेष स्पाटझल प्रेसचा वापर करतात.
स्पाटझले बनवण्याच्या दोन पद्धती येथे आहेत. प्रथम स्पाफझल बोर्ड आणि विशेष चाकू वापरतो, तर दुसरा एक चाळणीचा वापर करुन डंम्पलिंग कसे बनवायचे ते दाखवते.
10 पैकी 02
स्पॅट्झल बोर्ड आणि चाकू
स्प्रेटझ्ल्रब्रट आणि मॅसेर (चाकू) जे. मॅकगॅविन स्पेटझ्ल्रेब्रेट् किंवा बोर्डेमध्ये हाताळलेले आणि काळे असलेले एक काचेचे उकळते पाणी आहे. हे बोर्डवरील स्पॅट्झल रोलला चांगले बनवते.
03 पैकी 10
आंब्याची सामग्री
स्पेटेझलेसाठी अंडी आणि पिठ गेटी प्रतिमा स्प्रॅझझल कणिकेत पिठ, मीठ आणि अंडी, पाणी किंवा दुधासोबत किंवा शिवाय नसतात. कोणतीही अचूकता नाही परंतु एक चांगला प्रारंभ बिंदू आहे:
- 1 वाटी पीठ
- 5 अंडी
- ¾ कप पाणी
- 1 चमचे मीठ
किंवा, प्रति व्यक्ती
- 1 कप मैदा
- 1 अंडे
- 2 चमचे पाणी
- 1/4 चमचे मीठ
पारंपारिकांकरता, मळलेले पिठ सोडू नका.
अधिक उत्कंठित cooks साठी, आपल्या आवडत्या चिरलेली ताज्या वनस्पती किंवा मसाल्यांच्या निवडीसह चव लावा. बडीशेप, अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, लसूण, कांदा पावडर, मिरची पावडर सर्व चांगले पर्याय आहेत.
अॅड-इनसह आपल्याला आवडत असल्याने आपण सर्जनशील होऊ शकता. पाण्याऐवजी बीट किंवा गाजरचा रस घाला. दोन्ही उत्तम चव आणि भव्य रंग जोडा
ताजे कद्दू किंवा बटरनट स्क्वॅशसारखे शुद्धीकरण देखील उत्तम पर्याय आहेत. उबदार चव साठी, ताजे लिंबू किंवा नारंगी झोड त्यापैकी काही चहाचे चमचे मिक्स करावे.
संभाव्यता अमर्याद आहे.
स्पाटझलची एक अत्यंत लोकप्रिय आवृत्ती म्हणजे केस स्पाएट्झल ज्यात पनीरचा समावेश आहे. केस स्प्रैझझलसाठी एक कृती येथे आढळू शकते.
04 चा 10
दही मिसळून
डोफ जे. मॅकगॅविन तकतकीत होईपर्यंत मळून मिक्स करावे. न कणी पिवळा कणकापेक्षा भोवरा असायला हवी परंतु पॅनकेक पिठात इतके ओले नसावे.
05 चा 10
आपले बोर्ड डिपिंग
आपले बोर्ड डिप. जे. मॅकगॅविन उकळत्या पाण्यात आपला बोर्ड बुडवा, जेव्हा आपण आपल्या नूडल्स तयार करता तेव्हा कणकेचा स्लिप बंद करण्यास मदत करतात.
06 चा 10
बोर्डवर आलेले पेंडिंग
आंब्याची 1/4 इंच जाडी पसरली आहे. जे. मॅकगॅविन दर्शविल्याप्रमाणे बोर्डवर काही पातळ थर मध्ये थोडे कणिक पसरवा. आंब्याला 1/8 ते 1/4 इंच जाड असावा.
10 पैकी 07
बोर्ड नूडल्स रोल आउट करणे
स्पाटझल जुन्या पद्धतीचा मार्ग बनवा. जे. मॅकगॅविन स्पॅट्झल चाकूच्या सपाट काठाचा वापर करुन आणि मनगटापर्यंत थोडे पिळणे, बोर्डच्या खाली आणि पाण्यात थोडे कणकेचे रोल करा. सराव सह, हे लवकर जाऊ शकता
10 पैकी 08
स्पॅट्झल पाककला
स्पाटझले केले आहेत. जे. मॅकगॅविन उकळत्या पाण्यात नूडल्स शिजू द्या. ते जेव्हा शीर्षस्थानी फ्लोट करतात तेव्हा ते केले जातात त्यांना काढून टाका आणि गरम वाडग्यात ठेवा. नूडल्सचा दुसरा एक फेरी सुरु करा आणि कणकेचा वापर केला जात नाही तोपर्यंत चालू ठेवा.
देण्यापूर्वी स्प्रेटझले कडक केले जाऊ शकते, किंवा चीज, जाड बेकन तुकड्यांसह आणि मिसळून केलेले कांदे व भाजलेले ते ग्रेव्ही सह उत्कृष्ट चव.
10 पैकी 9
एक Colander सह Spaetzle बनवायचे
स्पाटझल जुन्या पद्धतीचा मार्ग बनवा. J.McGavin स्पॅझट्झल बनविण्यासाठी आपण स्क्वेअर किंवा गोल होलसह एक चाळणी वापरू शकता. चमच्याने मागे घेऊन उकळत्या पाण्यात हात घालणे.
10 पैकी 10
स्प्रेटझलची सेवा
जर्मन स्पेटझेल गेटी प्रतिमा स्पॅट्झल खाण्यास तयार खणणे!
लोरा विले-लेनेर्टझ द्वारा संपादित