फळे आणि भाजी माहिती आणि हंगाम

मंगोज

मागोस एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे आणि एका उबदार, दमट वातावरणात चांगले वाढतात. भारतात बहुतांश माशांचा उगलेला व खाल्लेला असतो. तथापि, ते आता इतर ठिकाणी होऊ शकतात. मॅन्गोस वाढविण्याकरिता काही उत्तम क्षेत्रे आहेत: दक्षिण मेक्सिको, पनामा, जमैका, त्रिनिदाद, थायलंड आणि संपूर्ण आशियामध्ये. युनायटेड स्टेट्समधील फ्लोरिडा राज्याच्या दक्षिणेकडील भागांमध्ये सुद्धा मॅंगोझसाठी चांगला वातावरण आहे.

काही प्रकारचे आंबा इतरांच्या आधी खाण्यास तयार होतात, जसे "रॉसीगोल्ड", ज्या उशीरा मार्चमध्ये पिकतात.

ऑगस्ट मध्ये काही फळे उगवणारे काही उष्मांक असलेले जून आणि जुलैमध्ये बहुतेक वाण पिकतात.

मेक्सिकोमध्ये तयार होणा-या काही प्रकारांपैकी "मनिलीटा" मे आणि सुमारे "टोमी", "सेन्सॅसिओन", "एटॉल्फो" आणि "मनिला" जे जून आणि जुलैमध्ये सहजपणे उपलब्ध आहेत. मेक्सिकोनेही सर्वाधिक मॅंगोजोची निर्यात केली आहे.

युनायटेड स्टेट्समध्ये, आपण "टॉमी अटकिन्स", "टोर्बेट", "केनसिंग्टन", "हॅडेन ग्लेन", "लिपेंन्स", "व्हॅन डाइक" आणि "सनसनाटी" शोधू शकता.

टोमॅटो आणि टोमेटिलस

मूळतः टोमॅटो दक्षिण अमेरिकेतून येतात आणि स्पॅनिशांना युरोपीय लोकांशी सादर केले गेले.

"रोमा", "बीफस्टाक", "चेरी" आणि "द्राक्षा" यासारख्या बर्याच जाती मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहेत. टोमॅटो कुटुंबातील आणखी एक सदस्य "टोमेटिलो" आहे जो खालच्या आधी काढल्या जाणा-या पपरीवर लहान हिरव्या फळांचा असतो.

मेक्सिकोमध्ये आंबट, हिरवे टोमॅमिलो हे टोमेट असे म्हटले जाते आणि लाल टोमॅटो हे जिटॉमेट म्हणून वापरले जाते.

टोमॅटो जूनमध्ये पिकतात आणि ऑगस्टपासून सुरू होतात. आपण सप्टेंबरच्या सुरुवातीस काही लहान मुले मिळवू शकता. टमाटिलोसची मे महिन्यापासून सीझन सुरू होते आणि नोव्हेंबरमध्ये संपते.

कॉर्न

मानवाकडून कॉर्न लागवड होते आणि काळजी न करता जंगलामध्ये टिकू शकत नाही. मध्य अमेरिकेतील निवासी सुमारे 7000 वर्षांपूर्वी जंगली गवतापासून मका विकसित केले.

अखेरीस हे क्षेत्र दक्षिणेकडे संयुक्त राज्य म्हणून ओळखले जात असे आणि आतापर्यंत पेरूच्या दक्षिणेकडे पसरले आहे. जेव्हा कोलंबस अमेरिकेला शोधला, तेव्हा त्याने परत आणली आणि तो युरोपला सादर केला.

अनेक प्रकारची मक्यामध्ये "फ्लिंट" आहे जो पांढरी, लाल किंवा तपकिरी कर्णे असलेल्या भारतीय कॉर्न आहे आणि पॉपकॉर्न म्हणून वापरली जाते. आपल्याला किराणा दुकानात आढळणारे प्रकार "गोड" आहे जे कोबमधून बाहेर काढले जाऊ शकते. "फील्ड" मका गुरेढोरे साठी फीड मध्ये प्रक्रिया आहे काय आहे.

"गोड" कॉर्न हा पिवळा म्हणून देखील वर्गीकृत आहे जो मोठ्या कर्नल आणि पांढरा असतो जो लहान, मिठाचा कर्नल आहे.

कॉर्न सीझन मे पासून सप्टेंबर पर्यंत असतो. निवडल्यानंतर लगेचच कॉर्नचा उत्तम उपयोग केला जातो कारण शर्करा हळूहळू स्टार्चमध्ये घट्ट होऊन ते कमी गोड बनतात.

इतर सीझन

रोपे वर्षभर

ग्रीन चिली ऑगस्ट - सप्टेंबर

लाल चिली सप्टेंबर - नोव्हेंबर

सफरचंद ऑगस्ट - मार्च

ओनियन जुलै - मार्च

भोपळा कॅलाबाझा ऑगस्ट - मार्च