पिस्ताचा मॅरिजिपनला एक सशक्त हिरवा रंग आणि जुळण्यासाठी एक ठळक चव आहे. ताज्या पद्धतीने पिस्ता पिटैशिया पिझ्झा गोड बहरला आहे आणि चॉकोलेटमध्ये बुडलेल्या भरीशी भरून काढते. हे भाजलेले पदार्थ, केक रेसिपी आणि इतर पाककृतीमध्ये देखील चांगले आहे जिथे बादाम marzipan पारंपारिकपणे वापरले जाते.
ही पाककृती, जसे अनेक पारंपारिक मॅरिझिपन रेसिपी, पांढरे कच्चे अंडे मागते. कच्च्या अंडी खाणे हा एक चिंतेचा विषय आहे, तर मी सुचवितो की आपण द्रव निर्जंतुकीकृत अंडी पंचाचा पर्याय किंवा त्याऐवजी चूर्ण केलेला अंडी व्हा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 औन्स पिस्ता (शेणखत, शक्यतो कच्चे)
- 1 3/4 कप चूर्ण साखर
- 1/4 चमचे मीठ (कच्चे किंवा नॉनस्टेड पिस्ता वापरल्यास)
- 1 अंडे पांढरा (हलक्या मारलेल्या)
- पर्यायी: हिरव्या अन्न रंगाची पूड
- 12 औन्स चॉकलेट कँडी कोटिंग
ते कसे तयार करायचे
1. कच्चा पिस्ता आपल्याला सर्वात सशक्त हिरवा रंग देईल, म्हणून आपण त्यांना शोधू शकता. ते शोधणे कठीण असू शकते, तथापि, जेणेकरून उपलब्ध आहे ते आपण टोस्टेड पिस्ता वापरू शकता. आपण जे कोणतेही प्रकार निवडाल, ते आपल्या पास्ताला अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात ठेवून सुरु करा आणि ते बारीक ग्राउंडपर्यंत ढवळत नाहीत. नंतर काकडी म्हणून वापरण्यासाठी ग्राउंड काजूचे काही चमचे काढा.
2. चूर्ण साखर घाला, आणि आपल्या pistachios unsalted आहेत, मीठ घालावे. जोपर्यंत सर्व काही एक अतिशय उत्तम पावडर होत नाही तोपर्यंत प्रक्रिया करा.
3. कच्चा अंडे एक चतुर्थांश जोडा, आणि पर्स प्रोसेसर पर्यंत तो पूर्णपणे समाविष्ट आहे. थोडी अधिक अंडी जोडा आणि पल्स पुन्हा अन्नाची पांढरी, एकावेळी थोडेसे जोडून होईपर्यंत, जेव्हां मेन्झिपन अन्न प्रोसेसरच्या भोवता एका ढीग मध्ये एकत्र येतो. त्यात Play-Doh सारखे पोत असावे. आपल्याला संपूर्ण अंडी पांढरा वापरण्याची गरज भासणार नाही, म्हणून पांढर्या रंगाच्या आपल्या वाढीमध्ये हळूहळू जा, जेणेकरून आपण मॅरीझिपानशी जुळत नसाल जो खूप चिकट असेल.
4. आपण आपल्या marzipan हिरव्या रंग वाढवायचे असल्यास, ड्रॉप किंवा दोन ग्रीन फूड रंगाची रंगाची पूड घाला आणि त्यात गुळ घालणे जोपर्यंत रंगही नसेल.
5) मॅरीझिपच्या लहान गोळे बंद करून पिशवीत ठेवा आणि तळवेपर्यंत ते तळपत्या लावा. नंतर फॉइल किंवा वॅक्स केलेल्या पेपरसह एका बेकिंग शीटवर ठेवा. 10 मिनिटांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.
6. पिस्ते मॅरिझिपन बॉल्स शीतकरित्या असताना, चॉकलेट किंवा कॅंडी कोटिंग मायक्रोवेव्हमध्ये मऊ किंवा द्रवपदार्थ होईपर्यंत वितळते.
7. पिवळ्या चॉकलेट मध्ये एक marzipan बॉल बुडविणे साधने कामे किंवा डिपिंगचा वापर करा, नंतर डबके कॅन्डी परत बेकिंग शीट वर ठेवा चॉकलेट अद्याप ओले असताना, आरक्षित चिरलेला काजू थोडा सह शीर्ष शिंपडा. सर्व पिस्त्यांच्या मार्जिंन बॉल्स डम्प केल्यावर पुनरावृत्ती करा.
8. चॉकलेट सेट करण्यासाठी 10 मिनिटांसाठी ट्रे फ्रिजमध्ये ठेवा, मग पिस्ता मर्झिपन खाण्यासाठी तयार आहे! एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये एका हवाबंद कंटेनरमध्ये कॅन्डीस डूव करा.
सर्व सेंट पॅट्रिक डे पाककृती पहाण्यासाठी येथे क्लिक करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 123 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |