गमतीदार गोष्टी!
Purslane लांब यूएस मध्ये एक तण म्हणून मानले गेले आहे. आता ते एक खाद्यपदार्थ वनस्पती म्हणून स्वीकृती मिळविण्यापासून आहे, परंतु मध्यपूर्व, आफ्रिका, दक्षिण अमेरिका, सुदूर पूर्व आणि युरोपातील काही भागांमध्ये शतकांपासून ते वापरण्यात आले आहे.
पर्सलेन एक सुती-पातळ जॅडे वनस्पती असून त्यांचे लाकडी आडवे रसातील हिरव्या पानांसह आणि त्यांच्या कडाजवळ एक लाल रंग दिसतो. हे अमेरिकेत सर्वात जास्त किंवा आमच्या पूर्वीच्या गजबड्यामध्ये नैसर्गिकरित्या वाढत जाते!
वैद्यकीयदृष्ट्या, स्नायू शिथील म्हणून आणि रक्ताशी संबंधित आजारांमुळे अनेक संस्कृतींचा वापर केला जातो. हे चीनी औषध मध्ये 'लांब जीवन साठी अन्न' म्हणतात
कुटुंबातील एक सदस्य पोर्टलॅक्साई , पीपलले, पिग्वायड, मॉस गुलाब आणि हॅव्वेड यासारख्या नावांनी ओळखले जाते. लिंबू सारखी चव आणि पेपर किकसह हे काहीसे खमंग, टेंगाळ आणि खारट आले आहे.
याचा विश्वास आहे की 'तण' हे उत्तर अमेरिकेत हजारो वर्षांपासून अस्तित्वात आहे, कारण पुर्वीच्या प्री-कोलंबियन कालपर्यंत पुराव्याची तारीख होती.
संशोधन अद्यतन
पर्सलेन सुरुवातीच्या उत्साहपूर्ण अभ्यासाचा विषय आहे आणि आतापर्यंत संशोधन पारंपरिक वापर आणि बरेच काही सांगते! पर्सलेनेमध्ये संयुगे असतात जे प्रक्षोभक आणि ऍन्टी स्वासमोडिक असतात. हे एक सौम्य स्नायू शिथिलक आहे आणि आपल्या शरीराची उपचार प्रक्रिया वाढवते. पुढे, यात संयुगे आहेत जे कॅन्सर आणि हृदयरोगाचे धोके कमी करतात आणि पार्किन्सन्स रोगाचे लक्षण दूर करण्यात मदत करतात.
फायदे
पर्सलेने कोणत्याही वनस्पतींच्या अन्नपदार्थाच्या ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्ची उच्च मात्रा दिली आहे तसेच विटामिन आणि खनिजांचे विस्तृत वर्गीकरण केले आहे. तो कॅलरीज आणि चरबी कमी आहे, आणि फायबर समृध्द आहे. त्याच्या जीवनसत्त्वे सी, ई, बी कॉम्प्लेक्स आणि ए समावेश. खनिजे फोलेट, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, लिथियम व मॅग्नेशियम यांचा समावेश होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
ते कसे तयार करायचे
- कटुता कमी करण्यासाठी एक सामान्य पाककला युक्ती म्हणजे लिंबू घालणे. या कृती मध्ये पाचर जेवण केस आणि सर्व असू शकते! सर्व लिंबूवर्गीय भात हे खाद्यतेल आणि पोषक असतात परंतु ते केवळ लहान प्रमाणात खाल्ले पाहिजे.
- पुर्स्लन ईशान्येकडील आणि आग्नेय मधील बर्याच खोल्यांमध्ये आढळू शकते. आपल्या घराच्या पिशळ्याच्या आणि इतर खाद्यतेल हिरव्या भाज्यांचे चित्र येथे जा.
- सफरचंद, गाजर आणि काकडीची त्वचा वापरा - ते पोषक असतात