हट्टीपितीला पेंजिर मोर्टार आणि मेशे यांच्या पारंपरिक पद्धतीने "पिटाई" करण्याची पद्धत येते. ग्रीसच्या काही भागांमध्ये कोपनिया (पिंड) म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक जलद आणि सोपी डुबकी आहे ज्यामध्ये लाल मिरचीचा गोडवा आणि फटा पनीरचा खारटपणाचा मिलाफ आहे. लाल मिरचीचा तुकडा वाढवून तुम्ही अधिक गॅस जोडू शकता आणि आपल्याला आवडत असल्यास काही ताजे लसूणही वाढू शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या लाल peppers (भाजलेले, सोललेली, आणि बीजन)
- 1 अॅनाहाईम मिरपूड (वड्यांना आणि चिरलेला, तुम्ही जलापेनो मिरचीऐवजी पर्याय वापरू शकता)
- 1 पौंड
- फटा चीज (पेटड्लेला)
- 1/2 कप रिकोटा (किंवा क्रीम चीज)
- 4 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 3 टेस्पून. लिंबाचा रस
- 1/4 टीस्पून पेपरिका
- लाल मिरचीचा 1 चिमटी (फ्लेक्स)
ते कसे तयार करायचे
- आपण ओव्हनमध्ये किंवा ग्रीलवर लाल तिखट भाजून टाकू शकता. सर्व बाजूंनी त्वचेवर काळिमा होईपर्यंत आणि सर्व बाजूंनी फिकाळ होईपर्यंत मी त्यांना ग्रिल करते. मी त्यांना थंड करण्यासाठी परवानगी देतो, नंतर त्वचा बंद फळाची साल आणि बिया काढून
- लाल मिरची चिरून मोठ्या भागांमध्ये फेकून बाजूला ठेवा. काळजीपूर्वक अनायम मिरचीचा तोडणे आणि बिया काढून टाका. अॅनाहिममॉप्स मध्यम गरम मिरर मानले जातात - मिरपूड किंवा बदामांची हाताळणी केल्यानंतर आपल्या बोटांनी आपले डोळे स्पर्श न करण्याचे सावध रहा.
- फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात, फेटा चीज, रिकोटा (किंवा क्रीम चीज ) आणि कडक मिक्स घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल आणि लिंबाचा रस आणि प्रक्रिया जोडा. पेपरिका आणि लाल तिखट फ्लेक्स घालून मिक्स करावे.
- नाही फूड प्रोसेसर? आपण एक ब्लेंडर वापरू शकता किंवा एक वाडगा मध्ये साहित्य पराभव किंवा एक तोफ आणि मुसळ वापरून पारंपरिक पद्धत प्रयत्न करू शकता
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 45 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 94 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |