Sunchokes (उर्फ जेरुसलेम ऑर्टिचोक) सूर्यफुलाचे कंद आहेत या लहान, तपकिरी nubs चीज, चिरलेली आणि चीज असलेल्या पनीरमध्ये शिजवलेले, स्वादिष्ट खारट असतात. आपण त्यांना अन्य रूट भाज्या (ते बटाटे सह विशेषतः चांगले आहेत) सह एकत्र करू शकता, आपल्याला जे काही चीज वापरतात किंवा विविध फ्लेवर्ससाठी चिरलेला वनस्पती जोडतात.
काही मुक्त ग्रंथी कोरडे असतात, तर काही द्रवपदार्थामुळे sunchokes फायदे. आपण मटनाचा रस्सा ( होममेड चिकन मटनाचा रस्सा एक चांगला पर्याय आहे), मलई, अर्धा आणि अर्धा, किंवा त्यांचे संयोजन वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड sunchokes (जेरुसलेमची आर्टिचोक)
- पॅन (किंवा तेलासाठी) साठी 2 चमचे बटर
- उत्कृष्ट सागरी मीठ, ताजे मैदा, ताजे किसलेले जायफळ चवीपुरते
- 1 कप मटनाचा रस्सा (किंवा क्रीम, अर्धा आणि अर्धा, किंवा काही संयोग)
- 1/2 ते 1 कप चिडलेले परमेसन (किंवा दुसरे हार्ड, झंझरी चीज)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 ° फॅ ओव्हन खुजा आणि चोळणाचा तुकडा
- Sunchokes अगदी 1/4-inch स्लाइस मध्ये कट करा
- बटर किंवा ग्रीस 2-चौथा वाटी भात किंवा समकक्ष बेकिंग पॅन एक घन स्तर तयार करण्यासाठी पॅनमध्ये पुरेसे स्नूचूक काप ठेवा. मिठ आणि मिरपूड सह त्यांना शिंपडा एक दुसरे स्तर बनवा आणि मीठ, मिरपूड आणि जायफळ लावा. आपल्याला आवडत असल्यास आपण या स्तरावर चीज ची छिद्र देखील जोडू शकता. Layering आणि शिडकाव ठेवा, फक्त प्रत्येक इतर थर जायफळ जोडून.
- सर्व प्रकारचे सुगंधी कापड काप डिश मध्ये असताना, sunchokes वर मटनाचा रस्सा किंवा मलई ओतणे, आणि मीठ, मिरपूड, जायफळ, आणि चीज सह शिंपडा. अॅन्युमिनियमच्या फॉइलसह पॅन झाकून आणि उकडल्यासारखे होईपर्यंत उकडलेले दाणे फक्त 40 मिनिटे. उकडणे आणि शिजवलेले बदामी रंगाचे आणि बबली पर्यंत, अजून 20 मिनिटे किंवा ते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 555 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 38 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |