गोड आणि मसालेदार गरमी पेकेन्स

गोड आणि मसालेदार गरजेचे पेकान हे रेसिपी एक अप्रतिम ऑल-फ्रॉउन्ड मेणबूड पेंडी आहे. पेकॅन्स, ज्यामध्ये एक साखर आणि मसाल्याचा कुरकुरीत माहोजिनी लेप आहे, ते कँडी आणि डेझर्टमध्ये वापरले जाऊ शकतात किंवा सॅलड्स किंवा सुगंधी पदार्थ वापरताना उत्कृष्टपणे समान आहेत. जर आपण मसाल्यांच्या बाबतीत अत्यंत संवेदनशील असाल, तर तुम्ही लाल पिवळसर फळ कमी करू शकता आणि जर आपण मिरचीचा उत्साही माणूस असाल तर ती वाढविण्यास मोकळे आहात. लिहिलेल्या रकमेत काजू एक सूक्ष्म पण लक्षणीय "किक" देते.

आपण पेकानच्या जागी इतर काजू वापरू शकता, पण पेकानचे माझे आवडते कारण त्यांच्या मधुर चव या किंचित मसालेदार, किंचित दिवाळखोर तयार झाल्याने उत्तम प्रकारे मिळतात.

टीप : ही कृती डेव्हिड लेबॉव्हित्जच्या प्रेट्झेल आणि नट मिक्सरवरून करण्यात आली आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप पेकान (तुकडे किंवा अर्ध्या)
• 1 चमचे लोणी
• 3 चमचे गडद तपकिरी शुगर
• 1/2 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
• 3/4 चमचे ग्राउंड लाल मिरचीचा मिरची
• 1 1/2 चमचे वास्तविक मॅपल सिरप
• 1 1/2 चमचे मीठ (कोश)

ते कसे तयार करायचे

1. 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन अल्युमिनिअम फॉइलसह अस्तर लावून आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह फॉइल फवारणी करून बेकिंग शीट तयार करा.
2. बेकिंग शीटवर पेकणांना पसरवा आणि त्यांना अंधार आणि सुगंधी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये दहा मिनिटे ढवळून घ्या. प्रत्येक 3 किंवा 4 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
3. पेकान टोस्टिंगंग करीत असताना, कोटिंग मिश्रणाची तयारी करा. पिठात होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात मायक्रोवेव्ह बटर घाला. ब्राऊन शुगर, मॅपल सिरप, दालचिनी, मीठ, आणि केयेन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

1. एकदा पेकान सुवासिक असतात, त्यांना ओव्हनमधून काढून टाका आणि गरम नट कोटिंग मिश्रणात घाला. (ते कवटाळत चालले असेल तर काळजी घ्या.) काजू सारख्या ओव्हनमध्ये ठेवून ढवळावे आणि त्यांना परत फेक-रेखीत बेकिंग शीटवर ओतणे आणि एका काठावरही पसरवा.
2. प्रत्येक 3-4 मिनिटांनी ढवळत 10 मिनिटे बेक करावे. 10 मिनिटांनंतर ओव्हनमधून काजू काढा आणि बेकिंग शीटवर थंड आणि कुरकुरीत होण्यास परवानगी द्या.
3. एकदा थंड झाल्यानंतर, काजू सोडून द्या किंवा बारीक बारीक बारीक तुकडे करा. एक आठवड्यापर्यंत रूम तापमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये गोड आणि मसालेदार पेनिज पॅचेस साठवा.

अधिक एका जातीची बडीशेप पाककृती

आवडते नारळ पाककृती
होममेड सॉल्टेड पेकान
मसालेदार गरम पाण्यात शेंगदाणे कृती

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	232
एकूण चरबी	21 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	438 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)