इंग्लंडमध्ये टिक्का मसाला हा सर्वात लोकप्रिय रेस्टॉरन्ट डिश असतो (ब्रिट्स आपल्या भारतीय रेस्टॉरन्टना आवडतात). पण जनरल त्सोची चिकन म्हणजे एक अमेरिकन शोध, तिक्का मसाला एक ब्रिटिश शोध आहे - हे महत्त्वाचे नाही. हे करण्यासाठी एक सोपे डिश आहे आणि आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये marinating spends वेळ सूट असल्यास तो देखील ते जलद आहे, अर्थ आपण 30 मिनिटात ती सर्व्ह करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड
- कोकरू स्टु मांस
- Marinade साठी:
- 1/2 कप दही
- 1 लवंग लसूण (सजवलेला)
- 1/2 इंच आलं (सोलून आणि किसलेले)
- 1 चमचे
- गरम मसाला (सर्वात मसाल्याच्या विभागात उपलब्ध)
- 1 चिमटी लाल मिरची
- सॉससाठी:
- 1 चमचे तेल स्वयंपाक
- 1/2 कांदा (सोललेली व बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे गरम मसाला
- 1 लवंग लसूण (सोलून बारीक चिरून)
- 1/2 इंच आले (बारीक कापलेले)
- 1/2 ज्वालापेपण मिरपूड (बारीक चिरून)
- 1/2 पेनिट डस्टेड टोमॅटो (7.5 औंस पेटिटेट डूस्ड)
- 1/2 कप भारी मलई
ते कसे तयार करायचे
- अळी संमिश्र मिश्रण एकत्र मिक्स करावे.
- एक zippered पिशवी मध्ये घालावे, चिकन जोडा, आणि कोतना कोकरू नख टॉस. रात्रभर थंड व्हा.
- उष्णता ओव्हन ब्रॉयलर आणि एल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा.
- Marinade च्या काही (परंतु सर्व नाही) काढून टाकण्यासाठी कागद टॉवेल्सच्या दरम्यान पिशव्या आणि शेणासुन शेग काढा.
- वरच्या रॅकवर बोकड कोकरू जोपर्यंत 5 ते 7 मिनिटांपर्यंत तपकिरी होण्यास सुरवात होईपर्यंत. कोकरू बाजूला ठेवा
- दरम्यान, मध्यम गॅस वर मध्यम शिजवलेला भोपळा गरम करणे.
- कांदा घालून, गरम मसाला आणि शिजवलेले अर्धपुतळ होईपर्यंत शिंपडा. लसूण, आलं आणि जलापेंनो घालून 1 मिनिट जास्त शिजवा.
- मिश्रण सुर्याच्या सुरु होईपर्यंत, कधीकधी ढवळत टोमॅटो घालून 10 मिनिटे शिजवा. क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- सॉसमध्ये कोकरू लावा. 10 मिनीटे उकळत तांदूळ वर सर्व्ह करावे.
टिपा
या भेकड टिक्का मसालासाठी बासमती तांदूळ सर्वोत्तम तांदूळ पर्याय आहे. त्यात 1/2 चमचा हळद घालून ते पिवळे बनवा. जेव्हा तांदूळ केले जाते, तेव्हा तुम्ही काही फ्रोझन मटार मध्ये नीट ढवळा आणि मटार तांदूळ भांडे मध्ये 5 मिनिटे शिजू द्यावे करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1234 |
| एकूण चरबी | 75 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 35 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 28 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 288 मिली |
| सोडियम | 25 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 72 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 71 ग्रॅम |