अंकुर पाककला टिपा आणि इशारे

अंकुर पाककला टिपा आणि इशारे

• पूर्ण कॅन केलेला अँचाव्हचा उपयोग करण्यासाठी, थंड पाण्यात हलक्या स्वच्छ धुवा. पट्टीने बांधणे बंद एका बाजूला पासून पील आणि नंतर इतर पट्टीने बांधणे पासून आधारस्तंभ आणि शेपूट दूर. पुन्हा स्वच्छ धुवा. त्वचा ही खाद्यपदार्थ आहे आणि काढून टाकण्यासाठी त्रासदायक आहे

• 1 वर्षापूर्वी उघडलेल्या कॅन्ड एन्काव्हिव्ह शेल्फवर चांगले आहेत. एकदा उघडले की, ते एका सीलबंद कंटेनरमध्ये तेलाने झाकावे आणि थंड करा.

दोन महिन्यांच्या आत वापरा

• आपण स्वयंपाकाच्या कृतीसाठी सार्डिनिन किंवा हेरिंग करणार असाल तर ताजी ऍन्च्छिव्यांना उपचार

• ताजी आणि कॅन केलेला किंवा खारवलेला anchovies पाककृती मध्ये interchangeable नाहीत, त्यामुळे आपण सुरवात करण्यापूर्वी योग्य घटक खात्री करा

• सरासरी, पाउंड 10 ताजे अँचेव्ही आहेत.

बर्याच पाककृतींमध्ये अंघोळींसाठी लहान शेर्डिन्सचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु हे सुनिश्चित करा की ते त्याच स्वरुपाचे आहेत (उदा. ताजेसाठी कॅन केलेला किंवा ताजे ताजे) आणि आकार

• सॉस लावणे अपरिहार्य आहे, एक अँचाव्हीचा 1/8 (सॉसमध्ये विरघळल्यास) किंवा अँचाव्ही पेस्टच्या 1/8 चमचे वापरा. स्त्रोताचा शोध घेऊ नका.

• अंघोळीतून काही मिठ काढून टाकण्यासाठी, 1/2 ते 1 तास थंड पाण्याच्या किंवा दुधामध्ये भिजवा. वापरण्यापूर्वी ती निचरा आणि कोरडी पडते.

• अँकरॉव्ही पेस्ट चवदार सोललेली किंवा कॅन केलेला अँचाव्हीव्हज नव्हेत तर मजबूत आहे, पण तो खारटपणाचा आहे, त्यामुळे हे लक्षात ठेवा.

• अँकरोव्ही ऑईल सॅलड ड्रेसिंग किंवा सॉसेसमध्ये संपूर्ण अँचाव्हॉव्हीऐवजी वापरता येते.

अंघोणीचा वापर केला जात असला आणि तो खराखुरा असेल तर त्यापेक्षा एक मजबूत चव असेल. आपण तेलांचे मिश्रण वापरू शकता आणि जोपर्यंत आपण चाखलेले नाही तोपर्यंत मिठ करू नये.

• उकळलेल्या बदामांमधे ऑलिव्ह ऑइल सह झाकलेले बंद ठेवलेल्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटिले जाऊ शकतात.

• अँकरिव्ह स्वाद टमाटर सॉस, मासे सॉस, सॅलड ड्रेसिंग, भाज्या, चिकन आणि कोकरु यांना चांगले काम करतात.

एक लांब एक लांब मार्ग जातो

• मुर्खासारखे आणि जैतून हे अँकरविचबरोबर चांगले भागीदार आहेत.

अँकरिव्ह्जबद्दल अधिक:

• Anchovy निवड - खरेदी Anchovies
अँचेव्ही म्हणजे काय? FAQ
• अँकरमी समतुल्य, उपाययोजना, आणि बदली

कूकबुक