अडकलेल्या मॅशसह प्रतिबंध करणे आणि वागणे

अडकलेल्या मॅशबद्दल काळजी करण्याची अनेक कारणे आहेत हे आपल्याला वेळ घेऊ शकते. हे अव्यवस्थित असू शकते. एक अडकलेला मॅश निराशाजनक आहे आणि क्वचित प्रसंगी अंतिम बिअरचा वर्ण बदलू शकतो. पण दोन अत्यंत काळजीपूर्वक कारणे आहेत ती काळजी करण्यासारख्या नाहीत एक म्हणजे एक अडकलेला मॅश दुर्मिळ आहे. एक सुसज्ज बांधलेली लोअर ट्यून आणि व्यवस्थित ठेवली जाणारी साधने सह आपण कदाचित एक सामोरे असणे आवश्यक आहे. दुसरे कारण म्हणजे एक अडकलेला मॅश आपल्याला बीयर बनविण्यापासून कधीही रोखू शकणार नाही.

आपण मूळ स्वरुपातील बिअरशी संपत नसता तर ते घरबसल्याचा मजा भाग आहे.

अडकलेला मॅश टाळता

सर्वोत्तम उपाय, ते म्हणतात म्हणून, प्रतिबंध आहे. जेव्हा आपण भिजवाल, तेव्हा आपण काही सोप्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करता हे सुनिश्चित करा आणि प्रत्यक्षात अडकलेले मॅश असण्याची शक्यता जवळजवळ शून्य असेल.

आपले साधन साफ ​​करा

हे स्मरणपत्र निरर्थक वाटू शकते होमब्रेव्हर्सना माहिती आहे की शेंडिंग म्हणजे स्वच्छता. परंतु उकडलेले होण्यापूर्वी वाफेवर स्पर्श करणार्या उपकरणाच्या स्वच्छतेच्या मानदंडांमध्ये काहीवेळा आराम करणे सोपे होऊ शकते. त्यामध्ये काहीही चुकीचे नाही. आपल्या शरीरात शिरकाव होऊ शकणारे कोणतेही सूक्ष्मजीव फोडामध्ये मारले जातील. मी सहसा "उकळण्याआधी" सर्व उपकरणे गरम पाण्याने स्वच्छ करतो . उष्णतेने मला चिकटलेले साखर शस्त्रक्रियेला चिकटते जे मला माझ्या अखेरच्या भागापासून साफ ​​करते तेव्हा मी सापडत नाही आणि जे बीयरवर प्रभाव टाकते किंवा दांडी बनवू शकते अशा कोणत्याही गोष्टी काढून टाकतात

माझे मॅश टुन / लॅटर ट्यून हे रूपांतरित आयताकार कूलर आहे.

मी मानक 3/4 "पीव्हीसी पाईप वापरतो ज्यामध्ये वार्पसंगीत बहुविध प्रमाणात छिद्रयुक्त छिद्रे असतात.जर आपण अशाच कॉन्ट्राॅक्शन्शनचे निर्माण केले, जे कूलरसाठी एक प्रकारचे उत्तम काम करते, ते एकत्रितपणे गोंद किंवा जोडणी एकत्र न ठेवता. साफसफाईसाठी ते बाजूला काढा.ग्रेन आणि शर्करा स्वत: जमा करून दगडी बांधण्यासाठी सर्व प्रकारच्या जागा शोधतील.

जेव्हा आपण या पाईप्स खेचू शकता, तेव्हा आपण काहीही आत किंवा सांध्यातील गुप्त ठिकाणी पाहू शकता आणि ते साफ करू शकता. मैनिफॉल्ड शिल्लक सोडून गळती निर्माण होईल की काळजी करू नका. ही एक अशी व्यवस्था आहे ज्याला लिक करण्यासाठी डिज़ाइन केले गेले आहे की आपण काही अतिरिक्त ठिकाणे तयार केली तर त्यातून बाहेर पडण्यास मदत होईल. फक्त मॅनिफॉल्ड चोरून घेणारा आणि मॅश मध्ये एकत्र धारण करेल याची खात्री करा.

आपण wort संकलन साठी खोट्या तळाशी वापरल्यास जीवन आपल्यासाठी खूप सोपे आहे. पुन्हा, ते कायमचे सुरक्षित ठिकाणी नाही; आपण त्याखाली स्वच्छ करू शकणार नाही. त्याला तिथे बसण्यासाठी धान्य आणि पाण्याचे वजन बसवण्यासाठी त्यावर विश्वास ठेवा. डोळ्याला स्वच्छ असल्याचे आणि आपण पुढे जाण्यासाठी तयार असल्याचे सुनिश्चित करा

आपले उपकरण चालू ठेवा

हे आणखी एक स्पष्ट मुद्दा आहे परंतु एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे आपण आपल्या पहिल्या सर्व-धान्य homebrew साठी सज्ज असल्यास, नंतर आपण हे माहीत आहे की हे घरबांधणी तितकी एक टिंकरच्या आवडत्या म्हणून बियर प्रेमी च्या व्यापणे आहे. काही सुधारणा किंवा काही सुधारणा उभे करू शकतो उपकरणे एक तुकडा नेहमी आहे. आपल्या लॅटर टिनसाठी wort संकलन बहुविध तुमच्या ब्रव टूल रिपॉर्टीची अधिक चंचल तुकडे आहे. आणखी एक म्हणजे स्पार्जर, निरोगी मॅश समीकरणाची दुसरी बाजू.

या दोन प्रणाल्यांमध्ये संतुलित, अचूक आणि नियंत्रणीय असणे आवश्यक आहे. शिडापासून बनविण्याआधी हे सुनिश्चित करा की spargers आणि wort संग्रह अनेकवेळा नियंत्रित spigots दोन्ही व्यवस्थित काम करत आहेत, की प्रणाली प्रणाली सहज पाणी वाहते, आणि कुठेही नाही लक्षणे आहेत.

आपले धान्य अगदी लहान तुकडे क्रश करू नका

जर तुमच्याकडे धान्य नसेल तर तुम्ही तुमच्यासाठी धान्याचे वाटप करण्यासाठी घरगुती यंत्रसामग्री पुरवठादार असाल. ते साधक आहेत आणि त्यांना माहिती आहे की ते काय करत आहेत. मी ते करायला त्यांना विचारून बर्न केले नाही. ते एक बडबड किंवा ते करू शकतात पण ते योग्य आहे.

जर तुम्ही स्वत: चे धान्य चिरून घ्याल, तर किती काळजीपूर्वक त्यांना चिरडले याबद्दल काळजीपूर्वक विचार करा. प्रत्येक धान्य अर्धा फोडण्यापेक्षा काहीच करण्याचा प्रयत्न करा.

अधिक प्रमाणात काही प्रमाणात धान्य लहान तुकडे सोडू शकतात जेणेकरुन मैनिऑफोमध्ये छिद्र पडणे किंवा मैदा पेक्षा जास्त काहीही नसलेली जास्त धूळ तयार करणे. हे पिठ आपल्या धान्य पलंगावर एक मॅश खसखस ​​मळून बनवू शकतो. येथे सावधगिरीच्या बाजूने चुकणे चांगले आहे. आपल्या कोल्ह्याद्वारे काही संपूर्ण धान्ये लावल्यामुळे केवळ कार्यक्षमतेत थोडीशी हानी होऊ शकते.

आपल्याच धान्यांना चिरडण्याचा प्रयत्न करण्याची गरज नाही. आपण एका महिन्याच्या आत उकळणे किंवा आपले पुरवठा मिळविण्यापासून जात असाल तर त्या वेळेत कुचलेल्या धान्याबद्दल काहीही होणार नाही. आपण कदाचित थोडा जास्त वेळ प्रतीक्षा करू शकता परंतु होप्स आणि यीस्टच्या आज्ञा या गोष्टीस परवानगी देणार नाही

धूळविषयक शब्द - धूळ गळतीमुळे होणाऱ्या धूळापेक्षा खूपच जास्त आहे. प्रथम मी असे म्हणू नये की ते अटळ आहे. जरी आपण चिमटीच्या दोन जोडीने बसून अर्ध्या भागाला पूर्णपणे हरवले तरी आपण धूळ टाळण्यास सक्षम राहणार नाही. म्हणून जर तुमच्या पुरवठादाराकडून मिळालेल्या कचरापेटीच्या पिशव्याच्या खाली धूळ थोडी असेल तर त्याबद्दल चिंता करू नका.

त्यातील बहुतेक फक्त तुमच्या उकळत्या पात्रात धुतले जातील जिथे ते स्वच्छ केले जाईल, वाळूत मध्ये निलंबित करा आणि नंतर ट्रबसह दूर व्हा. जमिनीवरचे पीठ वरील पिठ वर वर्णन केल्याप्रमाणे एक मॅश चिकटविणे शकता पण हे परिणाम असणे एक सिंहाचा रक्कम घेते.

या धूळला एक यशस्वी पेय देण्याचा वास्तविक धोका म्हणजे उकळल्यानंतर संक्रमण होणे.

धान्य वर राहणारे नैसर्गिकरित्या सूक्ष्मजीव होतात. ते एक पेय काढू आणि पूर्णपणे तो नाश करू शकता. जर आपण कधीही बर्लिनर वीससारख्या जानबूझपणे स्लेड् बिअर केले असतील, तर या चिमण्यांमुळे होणारे दुष्परिणाम होण्याची शक्यता आहे. धूळ हे सूक्ष्मजीव वाहून जाऊ शकतात. उकडलेले संक्रमण होण्यापुर्वी त्यापैकी कुठल्याही कारणामुळे आंबायला ठेवायची टाकी आढळते. म्हणूनच बहुतेक वेळा शिफारस केली जाते की आपण आपल्या धान्यांना एका वेगळ्या भागामध्ये चिरून किंवा दिवसापूर्वी तयार करा. येथे माझा उपाय आहे मी "उकडलेले नंतर" उपकरणे स्वच्छ करण्यास घाबरत नाही कारण जेव्हा मी फ्लोटिंग धूळस घाबरत नाही तेव्हा मी मॅश सुरु करतो. मी मॅशिंग करत असताना माझ्या कारबाजार आणि इतर उपकरणे व्यवस्थित सॅनिटाइझ करण्यासाठी योग्य वेळ आहे.

निचरा आणि स्लाईड हळूहळू

मॅश येतो तेव्हा स्लो आणि स्थिर विजय प्राप्त करतो. काहीही आपण घाई मध्ये येऊ देऊ नका धीमी गळती आणि शिडकामाचा मुख्य कारण धान्याचा बडबड अडथळा करणे हा आहे.

रूपांतरणानंतर, ड्रेन स्पीगॉटला हळूहळू शक्य तितक्या कमी करा. आपण हळु हळुवारता स्थापित केल्यानंतर वाफलेट त्या दराने बाहेर पडू द्या आणि वेगवान नाही याचा बिंदू बेड त्याचा आकार ठेवू आहे. चाचण्या इतकेच धीमे असावेत

सौम्य भेंडीपेक्षा अधिक काहीही गडद पडणे सुरू होऊ शकते.

यामध्ये काही नकारात्मक प्रभाव असू शकतात. प्रथम, एक पडलेला बेड बेडच्या आत "नद्या" तयार करेल जेथे गरम पाणी साखरेच्या ठेवींवर पाठविली जाते आणि परिणामी कमी कार्यक्षम मॅश निर्माण होते. सेकंद, जेव्हा बेड समभाळते तेव्हा ते अडकलेले मॅश होऊ शकते. एकदा कुचलेल्या धान्याचा तुकडा अंथरूणावर झोपून पडला तर ते आपल्या पाळीव प्राण्यांच्या कचरापेटीतील छिद्रांपर्यंत खाली पाण्याचा पाठपुरावा करेल आणि थोड्या वेळाने प्रत्येकाच्या प्रत्येक छिद्र पाईप करू शकता. त्याच कारणांमुळे बदलल्याशिवाय बेड किंवा शिट्टी फोडू नका.

अडकलेल्या मॅशसह वागण्याचा

काहीवेळा mashes तरीही अडकतात. हे संपले नाही तरीही. लक्षात ठेवा, एक अडकलेल्या मॅशने बीअर खराब करणे कधीही आवश्यक नाही.

हे खरोखर अडकले आहे का?

पहिली गोष्ट म्हणजे हे खरोखर अडकले आहे हे सुनिश्चित करणे. धीम्या मैशसाठी आणखी एक तासाचे किंवा थांबावे तसे परिस्थितीशी जुळवून घ्यायला सुरुवात करणे चांगले. वास्तविकपणे, आपण बियरची गुणवत्ता गंभीरपणे न घेता थोडावेळ थांबावे.

एकदा मी एक तपकिरी हिरण तयार करत होतो आणि गोष्टी अगदी बरोबर जात नव्हती. मी उशिरा सुरू झालो, धान्य गळत होता आणि मी माझा स्टॅक्चर वॉटर उष्णता वापरत होतो तेव्हा माझ्या प्रोपेन टाकीला बदलण्यासाठी बाहेर पडायचे होते. मी सुरवातीपासून सुरवातीस सुरवात करण्यास तयार होतो तोपर्यंत मी सूर्याकडे निघालो. मी ते पूर्ण केले असते परंतु माझे मॅश उत्सुकतेने धीमे होत गेले. तो drips खाली होते या वेळी मी खूप कंटाळलो होतो आणि निराश होण्याचा प्रयत्न केला म्हणून मी माझ्या बिंदूवर पाणी ओलांडून गलिच्छ ट्यून मध्ये रिकामी केले, जितके मला शक्य तितके सगळे झाकून ठेवले, निचरा बाहेर सोडले आणि एक दिवस बोलावले. दुसर्या दिवशी सकाळी, माझ्या उकडलेले भांडे भरले होते. मी उकळून पुढे गेलो आणि बिअर फक्त ठीक बाहेर वळला.

तर, जर तुम्हाला वेळ आणि संयम मिळाला असेल तर तुम्ही धीम्या मैत्रीकडे स्वत: च्या वेगाने जाऊ शकता. मी जसेच केले तसे सर्व स्प्पे पाणी रिकामे करण्याची शिफारस करणार नाही. निचरा जुळण्यासाठी एक धीमी पुरेशी दराने चार्ज करा

परंतु, जर तुम्हाला खरोखरच अडकलेला मॅश असेल किंवा तुम्हाला तो वाट पाहण्याची धैर्य नसेल तर येथे काही मार्ग आहेत ज्यामुळे तुम्ही त्यास अनस्टॅक मिळवू शकता.

नीट ढवळून घ्यावे

आपण समस्या समस्येत आहात एकदा आपण प्रयत्न करू शकता की सर्वप्रथम मॅश ढवळणे आहे. हा सल्ला मी पूर्वी जे सांगितले ते थेट विरोध आहे परंतु एकदा मॅश अडकले की मग धान्य पँटल ठेवण्याची आवश्यकता नाही. आपण धीमा मॅश सुधारण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, ही पायरी पूर्णपणे ती थांबवू शकते.

जेंव्हा तुम्ही नीट ढवळून घ्याल, तेव्हा छिद्र पाडून टाकणारे कोणतेही धान्य सोडवण्यासाठी wort संकलन मानेइफॉल्स्डच्या शीर्षस्थानी स्क्रॅप करण्याचा प्रयत्न करा. जर हे कार्य केले तर हे तात्पुरते समाधान असू शकते कारण ज्यामुळे समस्या उद्भवते ते स्वतःच पुनरावृत्ती करतील. आपण कधीकधी निट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत मॅश पूर्णपणे जाळत नाही. यामुळे काही धान्यांनी गळती भोकायला सुरुवात केली आणि आपल्या उकळत्या जहाजात उडून ठोकले. काही धान्यांना दुखापत होणार नाही, पण जर ते चालू असेल, तर चाळणीने बर्यापैकी छिद्र घेऊन घ्या आणि त्यातून वाफट चालवा. फोडामध्ये बरेच धान्य आपल्या बिअरच्या वर्णावर परिणाम करू शकतात.

झटका

ढवळत समस्या मदत नाही तर अधिक तीव्र रेचक उपाय क्रमाने असू शकते. ग्रेविटीने ड्रेनेज सिस्टीम चालविते म्हणून त्यास पछाडण्याच्या प्रयत्नात असलेल्या बटाटा आणि धान्याच्या सतत दबावामुळे कोणत्याही प्रकारचे खोडा ठेवला जातो. नाल्याच्या दुस-या बाजूला एक द्रुत झटकून टाकून समस्येचे निराकरण होऊ शकते.

ड्रेनेज वाल्व सर्व मार्गाने उघडा आणि जलद तीक्ष्ण स्फोटाने ट्यूबमध्ये उडवा. लक्षात ठेवा की ड्रेनेज ट्यूब खूप उष्ण असू शकते म्हणून सावधगिरी बाळगा. जर हे कार्य करत असेल तर गरम पाण्याचे झुडूप पुन्हा वेगाने वाहते आणि त्यामुळे आपल्या चेहऱ्यापासून आणि उकळत्या पात्रात दूर राहण्याचे लक्ष्य करण्यासाठी तयार रहा. हे एकदा वाहते तेव्हा ते वाल्व परत एका वळणाकडे वळवा.

ड्रेनेज सिस्टम काढा

जर अन्य सर्व अपयशी ठरले तर ड्रेनेज सिस्टीम पूर्णपणे काढून टाकण्याचा वेळ असेल.

लाऊटर टिन खरोखरच उपकरणाच्या एक भागापेक्षा अत्याधुनिक नाहीत. ऐतिहासिकदृष्टया भाजीपाल्यांनी धान्य बाहेरून पाणी फिल्टर करण्यासाठी भरपूर युक्त्या वापरल्या आहेत. उत्तर युरोपमधील काही ब्रुअर्सने ज्यूनिफाच्या झाडाची फांदी त्यांच्या टिनच्या तळाशी एका कंकड छिळ्यावर ठेवली. रुपांतर झाल्यानंतर त्यांनी कॉर्क ओढले आणि झाडाच्या झाडाची फांद्या फोडून द्यावीत आणि मागे धान्य सोडले.

कसे आपल्या झुरणे SAP सह काही बिअर बद्दल?

इंग्लंडमध्ये काही ब्रुअर्सने सारख्याच ट्यूनचा उपयोग केला परंतु शाखा सोडली नाही. ते केवळ धान्य वाहू द्या. वाळलेली बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक तुकडयांची तुकडयांत परत जाई. हे चांगल्या धान्याच्या बेंडच्या सचोटीचे महत्त्व दर्शविते. परवानगी दिली असेल तर ते स्वतःच फिल्टर करेल

तर, जर आपण काहीच अडखळत नसाल तर लॅटर टिनच्या तळाशी असणाऱ्या बहुतेक कल्पनेने युक्ती करू शकतो. एक लहान भांडे घ्या आणि त्यास ड्रेनेज ट्यूब हलवा. आणखी एक भांडे तयार करा. ड्रेनेज वाल्व सर्व मार्ग उघडा. एक लांब चमचा किंवा जे काही आपण वापरतो ते निचरा व्यवस्थेत मॅश ढवळण्यासाठी वापरतात. आपण जोडणी किंवा ठिकाणामध्ये निराकरण केले नसेल तर ते बहुविध सह डिस्कनेक्ट बर्यापैकी सोपे असावे. Wort आणि धान्य मुक्तपणे प्रवाह होईल प्रथम भांडे पूर्ण झाल्यावर, ट्यूबला दुसऱ्यावर हलवा आणि हलक्या हाताने पहिल्या बॅटला लाटोर ट्यूनमध्ये ओतळा आणि दुसरा भरल्यावर पुन्हा त्यांना स्विच करा.

धान्य स्वत: ला फिल्टर करणे सुरू होण्यापूर्वी आपल्याला असे करणे जास्त वेळा नसावे. जेव्हा वाळूचा कोंब कडधान्ये मुक्त असेल तेव्हा ट्यूब आपल्या फोड़ा वाहिनीला परत आणा आणि नेहमीप्रमाणे वाहून नेणे आणि वाहून नेणे.

जर निचरा केलेले wort धान्यापासून चौथ्या किंवा पाचव्या स्विचद्वारे निचराचे वाल्व बंद नसल्यास आणि उर्वरित वार्प परत ट्यूनमध्ये ठेवू नये.

त्यावर झाकण लावा आणि तीस मिनिटे किंवा त्यावेळेस बसू द्या. एक बेड पुन्हा तयार करण्यासाठी हे पुरेसा वेळ असणे आवश्यक आहे तीस मिनिटे झाल्यानंतर, झडप पुन्हा उघडा आणि पुन्हा प्रयत्न करा काही स्विचेस नंतर वाफलेटमध्ये अजूनही धान्य असतील तर ही पद्धत आपल्यासाठी कार्य करणार नाही.

कॉलँडर

शक्यता आपण बिंदू करण्यासाठी मिळणार नाहीत आहेत परंतु सर्वकाही अयशस्वी झाल्यास आपण एक ओसरी माध्यमातून आपल्या सर्व मॅश चालवण्यासाठी फक्त लागेल. चाळणी आपल्या बोटीचे भांडेच्या तळाशी जवळ ठेवा. ड्रेनेज ट्यूबला कोलंडरच्या जवळ ठेवा आणि हे झांबे उघडू शकता. जेव्हा चाळणी धान्येने भरलेली असते, तेव्हा वाल्व बंद करा आणि धान्य परत परत ट्यूनकडे पाठवा. एकदा बहुतेक wort निचरा झाल्यानंतर शिगेचे पाणी सुरू करा आणि कोपराच्या पृष्ठभागावर पाणी ओसरत रहा.

काही झाडावरुन काढून टाकलेले औषध दूर झाल्यानंतर आणि आपला मॅश कमी सोंड कमी झाल्यानंतर ते वर वर्णन केल्याप्रमाणे स्वतः फिल्टर करणे सुरू करू शकता. पण जर ते करत नाही, तर काळजी करण्याची गरज नाही. यामुळे गुणवत्तेत काहीही बदल न करता मॅश आणि बिअर होतील. याशिवाय, आपण एका उत्कृष्ट बिअरसह समाप्त होऊ शकता. ही समस्या नंतर पुन्हा तयार करण्यात येईल!

जे काही झाले, फक्त प्रयत्न करत रहा. एक अडकलेला किंवा धीमा मॅशने बिअरचा नाश कधीही करू नये. संयम, शोधक्षमता आणि काही टिपा येथे आपण एक अडकलेल्या मॅशच्या भोवती कार्य करू शकता आणि चांगले बीयर तयार करू शकता.