लवकर स्प्रिंग वायफळ बडबडची चमकदार लाल डुक्यांचा हा जाम त्याच्या सुंदर रंगाचा आहे तसेच ते टेंगी फ्लेवर आहे. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक महिना किंवा फ्रीजरमध्ये सहा महिने राहतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप रवाबा (बारीक चिरून, 1/2 पाउंड स्वादुब्ब लीफ डंका)
- 3/4 ते 1 1/4 कप साखर
- 2 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- कमी उंचीवरील मध्यम आकाराचे पॉट मध्ये सर्व साहित्य ठेवा, साखर कमी रक्कम सुरू. सर्व साखर विसर्जित होईपर्यंत सतत हलका करा.
- वायफळ तुकडे पडणे होईपर्यंत, वारंवार ढवळत, शिजविणे सुरू ठेवा. साखरेच्या पाकातचा भाग सफरचंद म्हणून जाड आहे तेव्हा, उष्णता बंद करा.
- आपण अधिक गोडवा हवा असल्यास चव आणि अतिरिक्त साखर घाला. लक्षात घ्या की, आंबट चव ही वायफळ बडबडविषयी विशेष आहे. जर आपण जास्त साखर घालू नये तर उष्णता कमी करा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत नीट ढवळून घ्या.
- वायफळ भांडीसह फ्रीझर कंटेनर भरा, एक मस्त जागा सोडून. पिंटपेक्षा लहान कंटेनरची शिफारस करण्यात येत नाही, त्यामुळे जेव्हा आपण एखाद्याला पिळतो तेव्हा त्याचा वापर मोठ्या प्रमाणावर जाम नसतो. वैकल्पिकरित्या, जाम 8 ते 16 औन्ससह कोआर्ट आकार फ्रीझर बॅग भरा.
वायफळ जॅम 6 महिने पर्यंत फ्रीज मध्ये ठेवेल. त्या नंतरच खाणे अद्याप सुरक्षित आहे परंतु गुणवत्ता कमी होईल. नुकतीच तयार केलेली, न फॉरिझर रेबबब जाम रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 महिन्यापर्यंत ठेवेल.
विविधता
- स्ट्रॉबेरी-रवाबी एक क्लासिक संयोजन आहे. फक्त hulled, चिरलेली स्ट्रॉबेरी सह वायफळ बडबड 1/2 पुनर्स्थित आणि साखर रक्कम कमी.
- अजिंठच्या जोडीने रेशीबहल्ल्यासह अमर्याद 1 ते 2 चमचे किसलेले ताजी आले किंवा 1 चमचे बारीक चिरलेली कृती क्रिस्टलीकृत (शर्करावगुंठित) आले.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर (8 - 12 तास) ठप्प करून किंवा 24 तासांपर्यंत ठप्प करून द्रव जांभळ्या रंगाचे जाड तुकडे करा. एक आइस्क्रीम मशीन मध्ये प्रक्रिया निर्माता च्या सूचना त्यानुसार.
वायफळ बोधकथा तथ्य
- वायफळ रंधी जीवामध्ये आहे. हे मूळतः सायबेरियापासून आहे, म्हणजे होय, हे थंड-हार्डी आहे! हे वायफळ बडबड वाढण्यास सहजगत्या सोपे आहे, आणि ते पूर्ण पसंत असले तरी तो आंशिक सूर्य सहन करणार नाही
- लीफस्टॉक म्हणजे आपण खातो ते भाग. पानांचा हिरवा भाग विषारी असतो, म्हणूनच आपण कधीही पाने पत्त्यावर विक्रीसाठी वायफळ बडबड पाहू नका.
- सामान्यतः एक खसखस "फळ" आणि गोड असल्यासारखे वागते, वायफळ बगिच्यातही एक वनस्पती म्हणून वापर केला जातो.
- हिरव्या वायफळ पानांचे फलक (पण पाने नाही!) खाद्यतेल आहेत आणि त्यांची चव लाल रंगाच्या सारखीच आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 153 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |