ब्रिटन आणि आयर्लंड त्यांच्या बिअर आणि पब साठी प्रसिद्ध आहेत यात काही शंका नाही बर्याच काळासाठी आम्ही बीयर आणि विविध बिअर शैली बनवल्या आहेत. ब्रिटनमधील पबच्या निधन बद्दल खूप चर्चा आहे, आणि हे नाकारले जाते की कमी होण्याची शक्यता आहे, अनेक आर्थिक कारणांमुळे पिण्याऐवजी अन्न अधिक होते. पण वाढते वर सूक्ष्म दारूभट्टी आहेत स्त्री-पुरुष दोघांबरोबर बिअरचे आपले प्रेम झिजत नाही.
ब्रिटिश आणि आयरिश ऍलेस
ब्रिटन आणि आयर्लंडमधील बियर अंदाजे 3 बीयर शैली-श्रेणीतील एल्समध्ये विभागल्या जाऊ शकतात
लेगर पोर्टर आणि स्टेउट
Ales शीर्ष fermented बिअर आहेत (लीडर तळाशी fermented आहे) कडवट, सौम्य, तपकिरी, फिकट गुलाबी, भारतीय फिकट आणि जुने एले यासारख्या एल्सच्या अनेक शैली आहेत.
- कडू अले
कंबर पिल्लू ही कदाचित सर्वात सामान्य बीयर शैली आहे जी लेजरसह आहे. पिल्लांना हॉप्सद्वारे दिलेल्या कटुताबद्दल असे म्हटले जाते. पिल्ले सामान्यतः लालसर एम्बर असतात आणि ते काळीतील मस्तक असतात. बिटरला बहुतेक वेळा पबांवर टॅप केले जाते, काही डिब्बेमध्ये उपलब्ध आहेत.
फिकट गुलाबी किंवा किंचित सौम्य, बिटर कोरडे असतात - सौम्य एले
मिल्डल (मध्य इंग्लंड) मध्ये मिल्ड एले लोकप्रिय आहे. अल्कोहोलपेक्षा कमी आहे, मध्यम तेलाचा अद्याप सुगंधित आणि प्रकाश आहे - ब्राउन अॅले
ब्राउन एले हे संपूर्ण यूकेमध्ये आढळतात परंतु प्रामुख्याने इंग्लंडमधील ईशान्य आणि विशेषतः न्यूकॅसलशी संबंधित आहेत. ब्राउन एल्समध्ये मजबूत मद्यपी सामग्री रंगीयी असते आणि ते कमी कडू, तरीही माल्टर असते आणि फिकट किंवा कडू अळ्यापेक्षा जास्त गोड असते.
- फिकट गुलाबी काळे
परंपरेने इंग्लंडच्या दोन महान भाजीपाला विभाग - टेडकास्टर आणि बर्टन ऑन ट्रेंट, फिकट गुलाबी एल्स यांना ब्रिटिश बियरचा अभिमान समजला जातो. ते रंगाचे तांबे आहेत, कोरडी, खुसखुशीत चव आणि थोडासा गोड सह चवदार होप्स. - भारतीय फिकट गुलाबी
फिकार्यासारख्या अस्सांसारखे हे एलेस मोठ्या प्रमाणात हळु हळु असतात आणि परंपरागतपणे भारत निर्यात करण्यासाठी पीत असतात. इंडियन पेल एले आज फिकट गुलाबी ऐलेपेक्षा भक्कम आणि हॉपपियर आहे.
- जुनी एले
नाव सुचते म्हणून, जुने एले दारू पिण्याच्या आधी ठेवले जाते. जुन्या एल्स एका कोळंबी मातीच्या गोडवाशी पूर्ण शरीराने भरलेले असतात. ते फिकट गुलाबी ऐलेपेक्षा दारूमध्ये जास्त आहेत परंतु बार्ली वाइनच्या रूपात तितक्या भक्कम (खाली पहा).लीगर
लेजर हा जर्मन कॅलेंडर म्हणजे 'लॅगरन' या शब्दाचा अर्थ 'स्टोअर' असतो. या बियर कोल्ड स्टोरेजमध्ये खर्च होतो. धनुषरे कुरकुरीत, स्वच्छ आणि हलके हवेत असतात.पोर्टर आणि स्टेउट
पोर्टर
18 व्या आणि 1 9व्या शतकाच्या औद्योगिक क्रांतीमध्ये हे विशेषतः ब्रिटनमधील प्रमुख बीयर शैली होते. ते एक ठाम कटुता सह मजबूत, जड बियर आहेत. पोर्टर्स लाल रंगाचे असतात पण ते चवदार असतात.
उमदा
Stouts अत्यंत गडद बियर आहेत आणि जवळजवळ काळी (गिनीज विचार करा) रंग भाजलेले मार्ट्स / बार्ली, कारमेल मांद आणि अगदी चॉकलेट माल्ट्समधून मिळते. Stouts एक ठाम कटुता अद्याप मजबूत fruitiness आहे
बार्ली वाईन
हे सुचवलेले नाही, एक वाइन आहे, ते ब्रिटिश एल्समधील सर्वांत श्रीमंत आणि सर्वात शक्तिशाली वर्णन करण्यासाठी वापरले जाणारे एक शब्द आहे. बार्लीचा वाइन कडकपणासाठी होप्स वापरुन संतुलित आहे अशा फलदायीपणासह जड व पूर्ण शरीराने युक्त आणि मवाळ आहे