आम्ही आमच्या स्वत: च्या शिंग सारख्या आवडत नाही, परंतु या अरुंदोळा आणि चीज एक परिपूर्ण असणे आवश्यक आहे! मळमळ गौडा आणि गोड कार्मेमिलाइड ओनियन्स या जगाच्या बाहेर आहेत. बटररी ब्रेड तुंबेचा टॉपिंग एक छान आवाज जोडते, आणि orecchiette पास्ता सुंदर चीज सॉस वस्तू
आम्हाला खरंच वाटते की गोंडो अंडी आणि पनीरसाठी सर्वोत्तम आणि सर्वात अंडर्युअलाइज्ड चीज असू शकते. तो सौम्य, तरीही मनोरंजक आहे, उत्तमपणे पिळतो आणि बर्याच काळासाठी शेकडा ठेवतो. ते सहजपणे गुंडाळणार नाही आणि तंतुवाद्य न घेता नूडल्समध्ये चिकटून राहतील.
ओनियन्सला कॅरमलिंग केल्याचे योग्य वेळी घ्या. (फसवणूक नाही आणि कांद्याची थोडी साखर घालणे म्हणजे ते तपकिरी रंग बदलतात.) मऊ, मिठाई आणि लोणी मिळविण्यासाठी त्यांना मंद-मंद गॅसवर दीर्घ कालावधीत मंदपणे शिजवणे आवश्यक आहे. आपण केवळ कांदावर दाबून पहायला पाहिजे आणि ते कोमलता दाखवेल आपण पुन्हा पुन्हा इतर कोणत्याही मकरोनी आणि चीज रेसिपी खाण्याची इच्छा करणार नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ओनियन्ससाठी:
- 1/4 कप मटार
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 3 Vidalia कांदे (मध्यम आकाराचे)
- मीठ (चवीनुसार)
- मकाओनी आणि चीजसाठी:
- 1/4 कप बटर
- 1/4 कप नळाच्या पीठ
- 3 कप संपूर्ण दूध
- 2 कप गौडा पनीर (कापड)
- 1/2 कप ग्रेनर चीज (चिडलेली)
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1 पौंड orecchiette पास्ता (किंवा शिंपले, शिजवलेले)
- ब्रेडक्रंब टॉपिंगसाठी:
- 1/4 कप बटर (पिवळा)
- 1 कप पंको ब्रेडक्रंब
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- प्रत्येक कांदा अर्ध्यामध्ये कापा आणि मग बारीक काप घाला.
- मध्यम तेलातील मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर ओटवे तेल आणि बटर गरम करा. कांद्याला पॅनमध्ये घालून सारखेच पसरवा. ओनियन्सवर मीठ शिंपडा.
- ओनियन्सला काही मिनिटे ढवळून ढवळावे जोपर्यंत ते कार्मेल रंगीत, सुवासिक आणि पूर्णपणे मऊ असतात, सुमारे 30 मिनिटे. कांदा बाजूला ठेवा आणि पास्ता सुरू करा.
- संकुल निर्देशांनुसार orecchiette कूक, पास्ता अल dente सोडून पास्ता बाजूला ठेवा आणि चीज सॉस बनवा
- मध्यम आचेवर मोठ्या बटरला बटर घालावे. एकदा बटर वितळले की लगेचच पिठात घ्यावे. 3 मिनीटे लोणी आणि पीठ मिक्स शिजवावे, पिठांचे चव बंद करून शिजवावे.
- दूध घालून एकत्र होईपर्यंत शिजवा. गरम होईपर्यंत दुधाचे मिश्रण गरम करा, पण उकळत नाही.
- हळूहळू पनीरमध्ये घालून झटकून टाका. मीठ आणि मिरपूड घालून ढवळावे. गॅस बंद ठेवा
- पिठात ब्रेडक्रंब जोडा आणि एकत्र हलवा.
- एक 9 x 13-इंच पुठ्ठा बनवलेल्या बटरला बनवा आणि तयार मॅकरोनी आणि चीज मिश्रण घाला.
- कँमेमेलाइज्ड ओनियन्ससह मकाओनी आणि चीज टॉप. एका रेंकवर ओव्हनमध्ये कपाटाच्या ब्रेडक्रंबांसह वर झाकण ठेवा.
- सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, वरपर्यंत सुवर्ण रंगीबेरंगी होईपर्यंत आणि कडा शिंग आहात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | इ.स. 1433 |
| एकूण चरबी | 75 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 42 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 190 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,4 9 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 141 ग्राम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |