सॉस बद्दल सर्व

जो शाकाहारी नाही तो जो सॉसेज घेतो ! ते मांस कोणत्याही प्रकारच्या बनलेले, आणि मधुर आहेत, की डुकराचे मांस, गोमांस, कोंबडी, सीफुड, किंवा एक संयोजन असू शकते.

Sausages च्या चार मुख्य वर्ग आहेत: ताजे; शिजवलेले आणि उकडलेले; शिजवलेले; आणि अर्ध-कोरडी आणि कोरडी येथे सूचीबद्ध सॉसेज मुळात जमिनीवर मांस आहेत, पिकलेले आणि फ्लेवडर्ड, जोडले चरबी सह, casings मध्ये चोंदलेले.

बल्क सॉसेज हे स्वादयुक्त ग्राउंड आईट असते, जे साधारणतः डुकराचे मांस असते, जे गोमांससारखे बनते किंवा पॅटीजमध्ये बनते.

आपण जे सॉसेज वापरत असलात तरीही, हाताळणी आणि स्वयंपाक सूचनांसाठी लेबल वाचण्याची खात्री करा. उदास किंवा सुका मेलेले सॉसेज, उदाहरणार्थ, पूर्णपणे शिजवलेले आणि अधिक स्वयंपाक न खाण्यास तयार नाही.

अनेक लोक नायट्रेट्स आणि नाइट्रेट्स, स्मोक्ड मांस आणि सॉसेज तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या प्रिझर्वेटीजची काळजी करतात. हे कटिंग एजंट जिवाणू दूषित रोखतात, विशेषत: क्लॉस्टिडीयम बोटुलिनम, आणि उत्पादन गुलाबी रंग आणि विशिष्ट चव देतो. आपण काळजीपूर्वक खरेदी केल्यास, आपण नायट्रेट आणि नायट्रेट मुक्त लेबल असलेले उत्पादने शोधू शकता, तरीही भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस, जे सामान्यतः नायट्रेट पर्याय म्हणून वापरले जाते, तरीही नायट्रेट फॉर्म, कारण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस सोडियम नायट्रेट

खालील चार्ट मध्ये, प्रत्येक सॉसेज साठी सूचीबद्ध साहित्य सर्वसामान्य आहेत. विशिष्ट सॉस सॉसेजमध्ये थोडे भिन्न साहित्य असू शकतात; तथापि, या घटकांना सामान्य मानले जाते. लक्षात ठेवा, आपण एखाद्या उच्च-जोखीम गटात (वृद्ध, खूपच तरुण, गर्भवती महिला, आजारपण आणि रोगप्रतिकारक समस्या असलेल्या) कोणालाही सेवा देत असाल, तर त्यांना डेली मेट्सची सेवा करु नका आणि ते बरे करून 160 डिग्री फॅ.

अगदी गरम कुत्री या गटातले जेवढे खाल्ले जात नाहीत तोपर्यंत ते खाण्यासाठी सुरक्षित नाहीत.

ओह, आणि पोलिश सॉसेज आणि किल्बासा मुळात समान आहेत आणि परस्पर विनिमययोग्य आहेत; किल्बासा एक पोलिश शब्द आहे ज्याचा अर्थ 'सॉसेज' आहे. फरक म्हणजे किबाबासा वेगवेगळ्या दुव्यांऐवजी रिंगमध्ये विकला जातो.

फक्त आपल्या आवडत्या ब्रँडचा वापर करा!