सेंट लूईस-शैलीतील कट-फांद्या, एक गोड रबडून भरलेली आणि एक अनन्य आणि flavorful सेंट लुईस बारबेक्यु सॉससह slathered.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 स्लॅब सेंट लुईस-स्टाईल कट रिब
- घासणे साठी:
- 1/3 कप (80 एमएल) तपकिरी शुगर
- 3 चमचे (45 एमएल) कांदा पावडर
- 3 चमचे (45 मि.ली.) पेपरिका
- 2 चमचे (30 एमएल) कोरड्या मोहरी
- 2 चमचे (10 एमएल) लसूण पावडर
- 2 चमचे (10 एमएल) खडबडीत समुद्र मीठ
- 2 चमचे (10 एमएल) मिरपूड
- सॉससाठी:
- 2 1/4 कप (535 एमएल) कॅचअप
- 1/2 कप (120 एमएल) पाणी
- 1/3 कप (80 एमएल) सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/3 कप (80 एमएल) तपकिरी शुगर
- 2 चमचे (30 एमएल) पिवळा मोहरी
- 1 चमचे (5 एमएल) कांदा पावडर
- 1 चमचे (5 एमएल) वॉर्स्टरशायर सॉस
- 1/2 चमचे (2.5 एमएल) लसूण पावडर
- 1/2 चमचे (2.5 एमएल) लाल मिरची
ते कसे तयार करायचे
1. धूम्रपान किंवा कोळशाच्या लोखंडी जाळीची चौकट तयार करणे. आपण सुमारे 4 तास (किंवा 6 तासांपर्यंत, तापमानावर आणि पसंतीच्या आकारावर अवलंबून) सुमारे 225 डिग्री फॅ / 110 अंश सेल्सिअस तापमान ठेवू इच्छित असाल, तर त्यानुसार योजना करा.
2. खिडकीला पसंतीच्या फाट्यापासून खाली ठेवून पसने तयार करा, जे कोणत्याही ढीग चरबी किंवा मांस कापून टाकत आहे. बरगडी घासणे साहित्य एकत्र करा आणि खिंडी समोर आणि मागे लागू.
3
धूम्रपान किंवा ग्रिल वर ठेवा (अप्रत्यक्षपणे grilling: एक चारकोल ग्रिल वर BBQ Ribs पहा).
4. फुफ्फुस स्वयंपाक करीत असताना, सर्व सॉस घटक पॅनमध्ये ठेवा आणि एक जलद उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि 5 ते 7 मिनिटे उकळत रहा. उष्णता काढा आणि ससा थंड होण्यासाठी
कोंबड्यांची पूड होईपर्यंत मांसचे अंतर्गत तापमान सुमारे 175 डिग्री फ / 80 डिग्री पर्यंत पोहोचते. बार्बेक्यु सॉससह ब्रश. सुमारे 10 मिनिटांनंतर, पुठ्ठा चालू ठेवा आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान सॉससह सतत ब्रश करा.
6. एकदा का पट्टकांमधून शिजवले जाते, गॅसवरुन काढून टाका, तयार करा आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 271 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 43 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,364 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |